1、常溫保存法，將硬歐包裝入食品級塑料袋里再扎緊袋口 ， 放在常溫下可保存兩天左右的時間，只要在兩天內吃完它，面包的新鮮度不會有太大的影響 。如果是自家烤制的面包，出爐后冷卻到和手心溫度差不多時 ， 就可以放入保鮮袋扎起來，放在室溫下保存了 。更好的方法是在塑料袋里放少許芹菜、白菜或生菜之類的綠葉蔬菜，蔬菜可以恰到好處地調整包裝袋內的濕度，從而讓面包保持新鮮的滋味 。
2、冷凍保存法，將面包切成片裝入食品級塑料袋里，擠盡袋子里的空氣后再扎緊袋口，然后放入冷凍室 。這種方法保存面包可以保存很久 ， 吃的時候取出來自然解凍即可，用微波爐加熱一下更加安全 。
【硬歐的保存方法】3、冷藏保存法，用保鮮膜把面包密封起來放入冷藏室，這樣保存的面包剛取出來時有點硬 ， 放在室溫下半小時左右即可自然回軟 ， 可基本上維持面包的原味 。將面包放入食品級的塑料袋里 ， 再放入少許芹菜、白菜或生菜之類的綠葉蔬菜，扎緊袋口冷藏保存，這樣冷藏保存的面包新鮮度更好 。
