1、器型 。對于一件不錯的建盞來說，一定要滿足器型規整 ， 無大的變形和凸起，不開裂 ， 無氣泡 ， 少針眼這些必要條件 。而判定器型是否圓潤可以從盞口用肉眼觀察，判定是否畸形的方法是，可以將建盞倒扣的表面平整的桌子上，看和桌面是否貼合的很好 ， 如果左右晃動沒毛?。?說明變形嚴重 。針眼開裂也是可以用肉眼觀察出來的 。【分辨建盞好壞 鑒別建盞好壞】
2、斑紋 。建盞的美感完全取決于表面的斑紋，每一位匠人做出來的斑紋都有明顯差別，就算同一位大師，同一個窯口出來的建盞斑紋也可能有很大差別，所以哪種斑紋好看還是個人主觀問題 。拿兔毫盞斑紋為例，它的底色應該是青黑色，即黑中帶青 ， 紋理清晰，分布平均 ， 且具有較強的三維立體效果，尤其是兔毫能夠從盞口延伸至盞底者為最佳 。而如果要購買油滴盞的話，最好是那些斑點大小不一，盞內外斑點分布均勻的建盞 。
3、胎質 。建盞的胎土是鐵含量很高的鐵胎，這是能燒出各種不同斑紋的主要原因 。建盞底胎特點是胎質厚重粗糙，顏色一般為深灰或者深褐色，輕輕敲打有類似金屬碰撞的聲音 。
4、釉料 。在看到斑紋粗大且顏色十分炫目的“建盞”，就要特別注意了，它可能添加了一些其他的化學原料在里面，很可能不是用建陽當地產的原礦土和原礦釉燒制的 ， 這種最好就不要拿來喝茶 。由于每一位工藝師都不會把自己的釉料配方公布出來，所以要了解釉料是否添加了非礦物原料也是件比較難的事情 。一定要通過正規的渠道購買建盞，詳細了解所要購買的建盞是出自哪位工藝師之手，盞上有沒有工藝師的落款 ， 有沒有提供證書 。
5、幻彩 。建盞的精品一定離不開幻彩效果，好的建盞會泛發出藍色 ， 銀色，金色等效果 ， 而且在陽光下燈光下或者裝進茶水后能反射出不同的光芒 。
