1、加酸 。磷酸或者檸檬酸均可，同時要加水 。加酸目的就是為了使得非水化磷脂變為水化磷脂.加水通過攪拌使磷脂沉降,用離心去除 。
2、加鹽水 。新出油溫50度左右.加入3--4%的1.5比8.5--13的食用鹽水入毛油攪和10分鐘左右 ， 沉淀幾個鐘頭 。時間較長 。
【菜籽油炸東西有泡泡嗎 菜籽油炸東西有泡泡】3、直接撇掉，這是大部分人選擇的方式 ， 方便快捷 。
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