胡蘿卜汁生喝、熟喝都可以 。胡蘿卜是既可以生吃，也可以熟吃的蔬菜，而胡蘿卜汁是從胡蘿卜中榨取而來，所以胡蘿卜汁無論生喝還是熟喝都可以 。但是，胡蘿卜汁生喝和熟喝略有不同，那就是經過高溫烹調之后的胡蘿卜汁中的營養會有所損耗 ， 胡蘿卜汁也不例外 。所以，生喝胡蘿卜汁營養更豐富 。
胡蘿卜汁生喝還是熟喝
胡蘿卜汁是用新鮮胡蘿卜為主要原料壓榨而成的一種蔬菜汁 。胡蘿卜中富含胡蘿卜素等多種營養物質 ， 具有明目、美容、增強免疫力等多種功效 。一般人群均可食用，尤適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養不良、食欲不振者、皮膚粗糙者 。
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，在腸道中經酶的作用后可變成人體所需的維生素A，人體缺乏維生素A，易患干眼并夜盲證，易引起皮膚干燥，以及眼部、呼吸道、泌尿道、腸道粘膜的抗感染能力降低 。兒童缺乏維生素A，牙齒和骨骼發育還會受到影響 ?，F代藥理研究證明，胡蘿卜中含有一種能夠降低血糖的成分 。
【胡蘿卜汁生喝還是熟喝 胡蘿卜汁生喝和熟喝哪個更好】胡蘿卜榨成汁后，實際上果肉中營養很大一部分都流失了，比如說纖維素 。因而不宜長期食用 。酒與胡蘿卜不宜同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病;另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食 。
