1、先把魚洗干凈 。
2、把魚放在盆里 ， 然后放鹽 ， 油，醬油，胡椒粉孜然粉，姜，料酒，把這些材料全部放進去，把魚腌制好，用保鮮膜裹著，腌制一個小時 。
3、把腌制好的魚拿出來放在一個托盆里面，底部放一張錫紙！
4、烤箱預熱五分鐘后就把魚放中間一格，調上下管180℃烤20分鐘等待中，去把其他配料做好 。
5、把青椒切好姜一起 。
6、金針菇，紅蘿卜切絲 ， 蔥切段 。
7、孜香菜紫蘇切段 。
8、把所有的材料準備好了，準備起鍋，先把油熱開，把姜跟青椒一起放下去炒下，土豆忘記拍照片了，把土豆放下去炒一分鐘就把金針菇，紅蘿卜也放進去炒下，放半碗水，翻炒后水滾開了把醬油 ， 耗油，豆瓣醬，放進去炒下 ， 再把香菜，蔥，紫蘇一起放，翻炒均勻，準備起鍋 。
9、先放在一個裝菜碟里，做出來味道還是可以的 。
【烤魚什么時候放孜然粉 烤魚要放孜然粉嗎】10、烤好的魚整個盆子拿出來，把剛才的配料全部倒在魚上面就可以吃了 。
