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黑米是中國古老而名貴的水稻品種，屬于粳米類非糯性稻米，由禾本科植物稻經長期培育形成的，種植歷史悠久，相傳距今二千多年前的漢武帝時，便由博望侯張騫最先在陜西洋縣發現，素有黑珍珠和世界米中之王的美譽，下面我們就一起來看一看黑米產地在哪里吧！
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黑米產地在哪里？
黑米在我國不少地方都有生產，具有代表性的有陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等 。據說張騫發現的黑米就是流傳至今的陜西洋縣黑米，由于黑稻米味美，所以自西漢漢武帝時代開始 ， 直到清朝末年，洋縣黑米均是向帝王進獻的貢米 。庚子之變，盡管慈禧太后如喪家之犬，仍然念念不忘洋縣黑米之香，而下令進奉 。
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黑米的營養價值
1、黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1～3倍，更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養 。多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血 ， 滑澀補精之功，對于少年白發、婦女產后虛弱，病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用 。
2、黑米含粗蛋白質8.5～12.5% ， 粗脂肪2.7～3.8% ， 碳水化合物75～84%，粗灰分1.7～2%，所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1～3倍，用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營養豐富，具有很好的滋補作用 ， 因此被稱為補血米、長壽米等 。
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黑米的真假鑒別
1、白醋鑒別：取若干的黑米，將白醋分別滴在上面 ， 等幾分鐘后，有紅色發生，這證明是真的黑米 ， 因為黑米表層的花青素和酸會發生化學反應，出現類似于紅酒的顏色 。
2、氣味鑒別：取少量黑米于手中，向黑米哈一口熱氣，然后立即聞它的氣味 。優質的黑米有正常的清香味，而微有其他異味或酸臭味、霉變、腐敗味道的一般為次質、劣質的黑米 。
3、刮米表層：如果不知道黑米的真假，懷疑是染色的，鑒別方法可以將黑米表面皮層全部掛掉，觀察米粒的顏色，如果呈白色 ， 那是真的黑米，否則就有可能是染色黑米了 。
【黑米產于哪里 黑米產地在哪里】部分專業知識轉自網絡
