1、選種選地
選擇苦瓜的品種要選擇高產優質的雜交良種，并對種子進行處理 。苦瓜的生長環境要選擇土壤上層肥厚的土地 ， 同時還要底肥充足、排灌方便 。
2、定植
等到苦瓜種子萌芽，并且長出幾片嫩芽時，可以把苦瓜種植到土地上，然后進行定植 。移栽前要將土地翻耕好，行距在120厘米左右，每畝種植1100-1400棵植株是較為合適的 。
3、施肥
【苦瓜怎么種植和管理 苦瓜怎么種植和管理方法】在苦瓜生長期間要進行合理的施肥，一般是用1500公斤腐熟的農家肥和25公斤的磷肥以及10公斤的鉀肥 ， 攪拌均勻后施入，然后再蓋上一層土，這樣能夠讓苦瓜的長勢更好一些 。
4、中耕除草
苦瓜苗期要及時進行一次中耕除草和培土，從而防止土壤板結；在定植澆過了緩苗水之后，等到土壤稍微發干不粘時，再進行一次中耕；若是遇到了大風的天氣或者是土壤過于干旱的話 ， 則需要再一次中耕和澆水 。
5、搭架引蔓
當苦瓜幼苗長高到20厘米高時，就要對苦瓜幼苗進行搭架引蔓，這樣能讓苦瓜順著架子攀沿 。搭架注意要牢固，防止被風給吹倒，從而損傷瓜苗，進而影響產量 。
6、澆水
苦瓜喜歡生長在濕潤的土壤中，但又很害怕積水 。冬春季節應該要適當的控制一下水分，從而增強抗寒能力；開花前到采收前，晴天要適當澆一下水，一般2-3天澆一次水；采收期，其需水量是很大的，應該每天澆1-2次水 。
7、病蟲害防治
苦瓜的病害以炭疽病為主，一般在其生長的中后期時段發生 ， 治療時要把殘破、腐爛生病的葉子及時摘除，并用50%炭疽福美或50%托布津可濕性粉劑500倍液噴灑 ， 隔5-7天1次，連續3-4次 。蟲害主要有蚜蟲和菜青蟲，到藥店購買針對性的農藥噴灑即可 。
8、適時采收
當苦瓜成熟之后 ， 要適時采收，以免導致苦瓜果實越來越多，吃不完的苦瓜會枯萎腐敗 ， 造成浪費 。一般花后12-15天左右 ， 果實充分長大即可采收 。
