青梅膏是特別受歡迎的保健食材，很多人都喜歡吃，它味道略酸，顏色接近黑色，能消炎殺菌也能開胃消食，不過大家對青梅膏的做法還不了解，不知道它怎么做最好吃，今天我會為大家介紹青梅膏的做法教程能讓大家知道它怎么做最好吃 。
文章插圖
青梅膏的做法教程1、青梅膏在制作時要準備新鮮青梅600克 ， 還要準備麥芽糖200克，細砂糖500克，另外要準備適量食用鹽和清水，把準備好的新鮮青梅用清水洗凈 ， 以后放在干凈的容器中加入清水浸泡水，一定要把青梅全部浸沒，而且在浸泡過程中，要放入適量食用鹽 ， 這樣能把青梅的澀味去掉 。
2、準備一個耐酸的鍋巴里面放入清水加熱燒開，再放入適量食用鹽 ， 然后把泡好以后的青梅入鍋煮，開鍋以后再煮5分鐘，這樣能讓鍋中的清明軟化取出以后放在冷水中降溫 ， 降溫后的青梅要去掉里面的果核，得到的果肉重新放到鍋中繼續煮開 。
文章插圖
3、煮開后里面放著準備好的麥芽糖，用小火繼續熬煮，在熬煮過程中要用木勺不斷的攪拌，等鍋中的麥芽糖全部化開以后才能放入準備好的白砂糖，繼續組織繼續攪拌，直到鍋中的青梅果肉變成濃稠而且接近黑色的膏狀才能關火 。
【青梅膏怎么做 青梅膏的作用】4、準備干凈的玻璃瓶 ， 讓鍋中熬好的青梅膏降溫，等他完全降溫后，再把它裝入到干凈的玻璃瓶中，密封以后存入冰箱的冷藏室，需要食用青梅膏時可直接取出食用，但每次取食以后都要密封好，存入冰箱，這樣能防止青梅膏發生變質 。
上面為大家介紹了梅膏的做法教程能讓大家學會青梅膏應該怎么做，不過在這里也要警告大家青梅膏具有很明顯的酸味它的腐蝕性特別強，在制作過程中一定要使用那些耐酸性比較強的容器 ， 不然會對容器造成腐蝕也會影響青梅膏做好以后的口感 。
