1、肉餡一般按照餃子、包子餡調配就可以 。通常都會選用豬肉餡，挑選五花肉，肥瘦適中 ， 剁成肉餡，放入蛋清，生抽，生粉，鹽，耗油 ， 蔥花，姜末 ?？梢赃m當把肉餡調稀一些，因為肉龍只需要在面上涂抹上薄薄一層肉餡即可 。
2、和面 ， 通常按照蒸饅頭、蒸包子類的軟硬度和面就好 。其實做肉龍有點類似做花卷 。把面搟成很大的片狀，然后將肉餡涂抹在面上，之后從面片的一端慢慢卷起 。因其形狀比較像長筒狀，有人會在此基本形狀上做成龍的樣子，而其中又有肉餡，故稱為“肉龍” 。
【肉龍餡怎么調好吃又嫩竅門 肉龍餡怎么調好吃又嫩】3、平時家里蒸鍋都比較?。?所以會把肉龍切成一段一段然后上鍋蒸 。蒸熟后打開鍋蓋 ， 滿滿的香氣 。趁熱吃，一口氣能吃好幾個 。即便不配其他菜 ， 單吃肉龍都可以吃好幾頓都不覺得膩 。
