1、觀其形：選購茉莉花茶，最直觀的莫屬看了 。一般上等茉莉花茶所選用毛茶嫩度較好，以嫩芽者為佳，以福建花茶為例：條形長而飽滿、白毫多、無葉者上，次之為一芽一葉、二葉或嫩芽多，芽毫顯露 。越是往下，芽越少，葉居多，以此類推 。低檔茶葉則以葉為主，幾乎無嫩芽或根本無芽，條形松，不夠勻整 。
2、聞其香：看完條形還不夠，因為茉莉花茶不光光是條形好看就可以的 ， 很重要的一點也是飲茶者喜歡它的最重要原因——茉莉花香 。好的花茶 ， 其茶葉之中散發出的香氣應濃而不沖、香而持久，清香撲鼻，聞之無絲毫異味 。
【茉莉花茶怎么選擇好壞 茉莉花茶怎么選擇】3、飲其湯：購買時如若條件允許 ， 可坐下來品嘗一下 ， 通過沖泡能使茉莉花茶的品質得以充分展示，畢竟其作為商品的最主要用途是飲用 。觀其湯色，聞其香氣、品其滋味方能知其品質 。香氣濃郁、口感柔和、不苦不澀、沒有異味為最佳 。一般優質的茉莉花茶在沖泡5次以上依舊花香濃郁，而低廉的茉莉花茶在沖泡3次后就淡而無味了 。
