烤箱原理是利用電熱元件發出的輻射熱烤制食物 。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內調節 。電烤箱是一種家用電器，主要由箱體、電熱元件、調溫器、定時器和功率調節開關等構成 。
家用電烤箱分為臺式小烤箱和嵌入式烤箱兩種 。臺式電烤箱好處在于非常靈活，可以根據需要選擇不同配置的烤箱，由于品質，配置的不同，價位從幾百元到幾千元不等，國外的品牌通常比較貴，而國內的產品性價比就比較高 。
【烤箱原理 烤箱怎么工作】
很多國外的品牌也都是在國內進行的OEM代工 。建議選擇帶有“不沾油內膽”的機型 ， 長期使用更潔凈 。電烤箱可以用來加工一些面食，如面包，披薩，也可以做蛋撻、小餅干之類的點心 。
一些高檔的電子電烤箱可以按預先編制好的程序改變加熱方式、加熱時間以及食品的轉動等 。比如“360度旋轉烘烤功能”就可以使得烤制雞鴨等肉品時進行360度的旋轉烘烤，使食物受熱均勻 。有的電烤箱還配置了烤魚網等實用配件，可以給你更大地盡情發揮廚藝的空間 。
