1、原料：大米、里脊肉、菠菜、胡蘿卜、橄欖油、雞粉、鹽 。
2、大米洗凈，提前用溫水泡半小時 。
【青菜瘦肉粥怎么煮好吃好看視頻 青菜瘦肉粥怎么煮好吃】3、青菜洗凈，胡蘿卜切絲，菠菜梗切小段 ， 菜葉切小塊 。
4、里脊肉先焯水 ， 用筷子扎無血水時，撈出放涼 ， 順紋切成絲 。煮肉的原湯大火去凈浮沫，留l小碗煮粥用 。
5、胡蘿卜，菠菜梗也稍焯下水、投涼 ， 用鍋里熱水，把菠菜葉也燙一下 。
6、泡好的米入鍋，加入煮肉的原湯 ， 再加足量的熱水，水開后 ， 放入肉絲，攪拌勻 。改小火慢熬 。
7、粥煮至稍稠時 ， 再放入胡蘿卜絲、菠菜梗，加適量鹽，攪勻 。
8、粥粘稠快好時放入l勺橄欖油，和菠菜葉 。半勺雞粉，攪拌勻 。
9、待米粒松散，粥粘稠時，一鍋營養豐富的、青菜瘦肉粥就熬好了 。
