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東北特色鐵鍋燉大魚好吃極了 今天自己在家也做一個 買了一條3斤重的草魚（雖然刺多 但是它嫩?。┮豢槎垢?還有大白菜一起燉著吃 兩個人全吃了 吃完身體熱乎乎的 好極了
用料
- 草魚 一條
- 豆腐 一塊
- 白菜葉 隨意
- 火鍋底料 一大塊
- 姜片 3片
- 大蒜 4半
- 大蔥 半根
- 蒸魚豉油 3勺
- 老抽 一勺
- 料酒 2勺
- 冰糖 隨意
- 干辣椒 隨意
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1、草魚清洗干凈 里面黑膜一定要洗干凈 魚背切段不切斷 魚腹連著
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2、鍋里放橄欖油 稍微多一點 放辣料 我能吃辣的放了一大塊還有干辣椒? 不能吃辣的就少放 因人而異 放入姜片大蒜 放2勺料酒2勺蒸魚豉油 1勺老抽 芝麻 翻炒均勻
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3、炒出香味放入清水 水要沫過草魚
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【鐵鍋清燉大魚最正宗的做法 大魚怎么燉好吃又簡單】 4、放入草魚 2片香葉 2塊大料 蓋蓋中火燉20分鐘左右
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5、下入豆腐 接著燉十分鐘
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6、下入白菜葉 燉十分鐘即可
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7、最后撒上香菜即可 太香了
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8、來一個特寫鏡頭吧
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9、迫不及待的夾一塊 魚肉白白嫩嫩 湯汁香辣
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10、豆腐就著湯汁拌飯 絕了
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11、又清炒了一個春筍 太嫩了 喝點兒小酒 完美
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12、兩個人全吃光了哈
小貼士 我倆口輕 沒放鹽 辣料根據自己口味加入 一定要買活魚才好吃
草魚的營養功效 草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧 。
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；
2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩 ， 可以開胃、滋補 。
草魚的飲食禁忌 暫未發現相克的食物 。
