毛肚好吃 ， 但是生的毛肚清洗起來卻需要花費一番功夫 。其實用小蘇打就可以輕松的把毛肚洗干凈 。那么小蘇打腌毛肚需要多長時間才能洗干凈呢？今天就來教大家關于洗毛肚的小秘訣 。
一、用小蘇打洗毛肚需要多長時間才能洗干凈
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將小蘇打放入到毛肚當中去腌一下，讓小蘇打可以充分地吸附在毛肚的表面，這樣才能把毛肚上的油脂去除干凈 。一般撒上30分鐘左右 ， 然后再將毛肚放入到清水當中去清洗，這樣毛肚才能清洗干凈 。清洗的時候可以多洗幾遍，如果一次沒有洗干凈的話，可以再撒上一些小蘇打，再腌一下再洗，反復幾次就可以徹底洗干凈了 。
二、洗毛肚的三種方法
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1.淀粉洗
淀粉應該每個家庭都會配備 ， 除了可以用來勾芡之外 ， 淀粉還有一個比較大的用途就是用來清洗毛肚上的污物和油脂 。因此如果家里買了毛肚要清洗的話，可以準備一大包淀粉，然后將毛肚剪開 ， 將淀粉撒在毛肚上面，放置30分鐘到40分鐘左右，時間充裕的話可以多放置一會 。然后用手搓洗毛肚，讓淀粉繼續發揮它的作用 。最后在清水里將毛肚清洗干凈就可以了 。
2.粗鹽洗
【清洗毛肚最正確的方法 牛肚怎么洗才能干凈】 平時家庭用的都是細鹽，用細鹽洗毛肚的話比較費鹽，而且細鹽的顆粒太細，清洗度不夠 ， 因此可以去買粗鹽 ， 當然一定要買食用粗鹽 。然后將食用粗鹽撒在毛肚的表面 。由于鹽是有咸味的，所以放置是時間不能太久，否則毛肚就會變咸 ， 只需要放置15分鐘左右就可以了 。然后用手將鹽和毛肚揉搓，幫助毛肚把上面一層油脂和污物搓下來 。搓上十來分鐘后就可以在清水中反復清洗，直到清洗干凈為止 。
3.開水燙
毛肚上的油脂和污物必須清除干凈才能用來烹煮菜肴，所以可以用開水去燙 。燒一鍋開水，然后當水滾后，將切開的毛肚放入開水中不斷燙涮 ， 注意燙的時候要不斷翻動 。燙上5分鐘之后 ， 把毛肚趁熱用刷子去刷洗，上面的油脂和污物就能很輕松地刷下來了 。
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