豬蹄兒是一種能美容抗衰老的食材，它還有大量的膠原蛋白和微量元素鈣 ， 平時人們食用以后能滋養肌膚，也能補鈣壯骨，但很多感覺自己做出的豬蹄并不好，就想了解它的做法技巧，想知道它怎么做最好吃，今天小編就專門介紹一些這方面的知識 。
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豬蹄怎么做好吃1、豬蹄加入辣椒和大蒜，做成香辣豬蹄特別好吃，在制作時需要準備豬蹄和老姜以及大蒜各適量，再準備一些干辣椒和花椒以及八角還有老抽和食用鹽等調味料 。
2、把準備好的新鮮豬蹄剁成塊狀洗凈，與切成片的姜和蒜一起入鍋 ， 加適量清水，再放入料酒加熱燒開 ， 去掉浮沫再把豬蹄撈出瀝掉水分 。在炒鍋中放油加熱以后放辣椒和花椒以及八角和蔥姜炒香，再把豬蹄入鍋一起炒 。
3、炒勻以后加生抽和適量食用鹽 ， 然后放足量的清水，用大火燒開再用小火把豬蹄燉到軟爛 ， 把湯汁收濃就能出鍋 。
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豬蹄的食用方法1、黃豆豬蹄湯
豬蹄和黃豆放在一起煲湯喝，能美容養顏，在制作時需要準備豬蹄兒一個 ， 黃豆50克，蔥姜適量 。把豬蹄兒剁成塊狀，用沸水焯燙，然后與黃豆一起入湯鍋，加入準備好的蔥姜 ， 再放入適量料酒一起煮制成湯，出鍋前加食用鹽和胡椒粉調味就可以 。
2、紅燒豬蹄
【豬蹄怎么做好吃又簡單 豬蹄怎么做好吃】制作紅燒豬蹄兒需要準備豬蹄兩個，蔥姜適量，料酒冰糖和花椒以及高湯各適量準備一些 。把豬蹄處理干凈以后剁成塊狀，入鍋加清水煮熟，蔥姜拍散 。在炒鍋中放油以后加熱放冰糖炒成糖色，再把豬蹄入鍋炒到上色，加入料酒和蔥姜以及花椒和高湯煮開，煮到豬蹄熟把湯汁收濃 ， 色澤紅潤的紅燒豬蹄就可以出鍋了 。
