1、鯽魚殺好洗凈待用 。
【怎樣做燉魚湯 如何做燉魚湯】2、鍋置火上加入色拉油（很少一丁點 。類似1元硬幣這么大面積即可） 。油8成熱時放入魚快速的兩面煎一下 。
3、然后把鍋內放入開水，放入蔥段和姜片 。
4、大火燒開后轉中火燉至湯濃白即可，燉好湯后，放入鹽和胡椒粉 。
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