1、主料：排骨400克 。
2、調料：食鹽1/2茶匙、醬油1/2湯匙、花椒1/2茶匙、番茄醬1/2湯匙、大蔥1根、姜汁1/2湯匙、辣椒醬1/2湯匙、東北大醬1/2湯匙、植物油1湯匙、白糖1茶匙 。
3、準備一份排骨，洗凈備用 。
4、準備大蔥和調料備用 。
5、大蔥切段備用 。
6、炒鍋放植物油，加入花椒和白糖小火炒 。
7、小火將白糖炒成糖汁 。
8、放入排骨翻炒 。
9、將排骨煎成金黃色 。
10、放入辣椒醬 。
【酸甜醬排骨的做法 - 經驗總結 www.deltahenze.cn】
11、放入生姜汁、醬油、食鹽、東北大醬和番茄醬 。
12、將加入醬料的排骨炒均勻入味 。
13、放入大蔥段 。
14、加入適量的開水 。
15、加上鍋蓋，調至壓力位，20分鐘小火煮熟 。
16、排氣后，打開鍋蓋，即可食用 。
