2種酸辣醬的制作配方如下：
第一種酸辣醬：
材料:蔥1支 , 姜2片 , 大蒜3粒，青辣椒2支 , 紅辣椒2支調味料:醬油1小匙 , 糖1小匙 , 酒1小匙 , 醋1小匙，豆瓣醬3小匙 , 太白粉水1/2大匙做法:蔥洗凈,姜去皮,大蒜去皮洗凈分別切末 ， 紅辣椒及青辣椒分別去籽洗凈切成細末，中熱油1大匙放入蔥末,姜末及蒜末爆香，加豆瓣醬略炒後加入其它調味料拌勻，倒入半杯水煮開?K以太白粉水勾芡，最後再灑上青,紅辣椒末即成第二種酸辣醬：
材料:番茄醬五勺，辣椒醬三勺加一勺半，糖一勺，鹽一勺，醬油半勺，五勺水 。
做法：把它們混合在一起就行了，想讓酸辣椒稀一點也可以加多幾勺水 。這個酸辣醬肯定不上面那個好吃，但比較簡單 。味道：有些酸、甜，像番茄醬，還有辣椒的香味，卻不很辣 。
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不僅可以沾壽司、生魚片還可以炒年糕用、拌飯，包飯吃，韓國的酸辣醬最具特色 。
