春筍是餐桌上最常見的蔬菜之一，深受大家的喜愛 。新鮮的春筍鮮嫩可口、營養(yǎng)豐富 ， 被稱為“蔬菜之王” 。春筍含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等人體必需的微量元素 。春筍具有開胃消食、促進消化、利尿通便等功效 。將春筍和五花肉一起燉煮，營養(yǎng)更加豐富 。下面我們就來看一下這道美味的春筍燉肉做法吧！
1、將五花肉洗凈切塊，春筍洗凈切塊；
胡蘿卜洗凈切滾刀塊；蔥切段 。準備適量的油、鹽、糖、生抽、老抽、料酒、花椒粉、八角、桂皮 。1、將五花肉洗凈切成塊，用清水浸泡30分鐘，去掉血水和雜質；2、將胡蘿卜洗凈切滾刀塊；姜、蔥切段；花椒粉、八角、桂皮、香葉、蔥段;2、炒鍋燒熱加少許油，放入五花肉翻炒至五花肉表面金黃；3、加入熱水（要沒過食材),放入適量食用油和生抽 。大火煮開后蓋上鍋蓋改用中小火繼續(xù)慢燉1個小時左右即可 。
2、鍋中燒開水，加入五花肉焯水，撈出瀝干水分；
加入適量的水，加入香葉 ， 加入蔥姜等香料后煮開，加入春菇煮2分鐘至肉熟 。加入春花生油 。加入鹽，出鍋 。春筍燉肉怎么做好吃？春筍雖然是素菜 ， 但在清甜可口，開胃消食 ， 還有促進消化的作用，對人體非常好 。春筍吃起來口感脆嫩，非常美味！
3、炒鍋中加入適量油燒熱 ， 下入蔥姜爆香，然后放入春筍翻炒，加入醬油、糖、水、鹽調味；
【春筍燉肉怎么做好吃】
再放入焯過水的五花肉翻炒均勻，倒入適量清水，水開后放入春筍 。大火燒開之后轉小火慢燉 。最后放入適量食鹽調味就可以出鍋了 。大家看完春筍燉肉的做法之后，有沒有想要做個嘗嘗味道呢？今天小妙就來給大家分享一下這道春筍燉肉的做法，喜歡的小伙伴不妨收藏起來哦！
