寶雞，是陜西省地級(jí)市，位于陜西省西南部，東與陜西省省會(huì)西安市相連，西與四川省成都市毗連 。寶雞市是中華文明和中華民族的重要發(fā)祥地之一 。寶雞是“中華文明發(fā)祥地”，自古就有“天府之國(guó)”的美稱，也有“絲路明珠”之稱 。寶雞是我國(guó)著名的歷史文化名城和著名旅游城市，歷史悠久，人文薈萃 。寶雞是中國(guó)十大魅力城市和中國(guó)最具幸福感城市之一！寶雞人民勤勞善良，具有很高的人文素質(zhì)和藝術(shù)修養(yǎng) 。
1.寶雞豆角
【寶雞美食】
寶雞豆角是寶雞地區(qū)最有特色的傳統(tǒng)名菜之一 。以其獨(dú)特的風(fēng)味贏得了廣大食客之喜愛(ài) 。寶雞豆角主要原料為鮮豌豆、嫩豆角 。特點(diǎn)：色澤金黃油亮，鮮嫩清香 。色澤艷麗有光澤（或白里透紅） 。寶雞豆角的做法是將優(yōu)質(zhì)豌豆去殼及洗凈后切塊備用，然后將鍋中油燒熱放入鮮豌豆煸炒至熟透，然后放入辣椒醬、蒜末調(diào)味即可食用 。
2.寶雞臊子面
臊子面是中國(guó)西北地區(qū)著名的傳統(tǒng)面食，寶雞被稱為“面城”，其最大的特色就是岐山臊子面，其主要原材料為小麥和五花肉、臊子、雞蛋等，風(fēng)味獨(dú)特、回味無(wú)窮 。在很多地方岐山臊子面都有獨(dú)特的口味 。寶雞岐山臊子面制作工藝精細(xì)，配料講究，顏色紅潤(rùn)，味道酸辣可口！其特點(diǎn)是：肉嫩味鮮、油而不膩、香飄四溢；臊子以紅肥綠瘦為佳；湯以老母雞熬制而成 。岐山縣的岐山臊子面與寶雞的臊子面味道完全不同 。
3.寶雞涼粉
寶雞涼粉是陜西省的地方傳統(tǒng)名吃之一，在陜西地方菜中屬于非常有名的一道菜 。寶雞涼粉制作材料簡(jiǎn)單、制作周期短，以大米為原料，輔以花椒、辣椒、芝麻、大蒜、蔥、鹽等等調(diào)料混合制成 。具有清熱解毒，涼筋補(bǔ)腎，健胃消食等功效 。寶雞涼粉味道鮮美，色澤明亮晶瑩剔透 。炎炎夏日來(lái)上一碗清涼爽口又開(kāi)胃的涼粉讓人覺(jué)得涼爽愜意 。
