這次做的甜品，有沒有什么不一樣？不需要烤箱!_不會(huì)太難，不過還是有點(diǎn)麻煩 。那就看看怎么做吧 。材料：低筋面粉400克，雞蛋1個(gè)，牛奶200克，白砂糖50克 。
1、將雞蛋打散，倒入面粉中，攪拌均勻；
牛奶也可以用白砂糖代替，不過要看糖的用量 。攪拌均勻后，將牛奶和雞蛋一起倒入面粉中，攪拌均勻 。面糊可以用手揉出筋性（圖中是用手揉出來的),我用的是電動(dòng)攪拌器；也可以用手揉出來 。把面糊過篩一遍，不需要過篩，也不能過大，這樣做出來效果會(huì)更好 。篩過的面糊會(huì)更細(xì)膩，顏色也更好看 。加入白砂糖后，要攪拌均勻，不然有顆粒感；拌好的面糊是這種狀態(tài)就可以，不需要太過細(xì)膩或者過度均勻?。?
2、將面粉和白砂糖混合成面糊，將面糊倒入一個(gè)大碗中備用；
將面糊倒入之前準(zhǔn)備好的碗中，再加入一個(gè)雞蛋，用手動(dòng)打蛋器充分?jǐn)嚢杈鶆?。攪拌均勻后，在面糊中加入白糖 。白糖可根據(jù)自己的喜好決定放多少 。如果你喜歡甜一點(diǎn)的，也可以用白糖代替糖粉~將做好的面團(tuán)用保鮮膜密封好，放在冰箱冷藏1小時(shí)以上備用 。
3、將面粉和白砂糖混合均勻后用刮刀翻拌均勻后蓋上保鮮膜醒發(fā)10分鐘左右；
這一步很關(guān)鍵，不能直接用刮刀翻拌，而是要把白砂糖加入面粉里，充分混合均勻 。這一步是為了使面包更蓬松 。我這個(gè)方法比較慢，大概也要10分鐘左右才能完全拌勻，不過這個(gè)時(shí)間是關(guān)鍵 ?？梢栽谌萜魃仙w上一層保鮮膜或者蓋子放冰箱里冷藏一會(huì)更好 。
4、醒發(fā)好的面糊放入烤盤中，用小刀在面糊表面劃出一道十字口，放入預(yù)熱好的烤箱中層200度烤10分鐘左右；
【不用烤箱的小甜點(diǎn)】
（我這里用的是6寸的中號(hào)烤盤，如果沒有就用8寸的烤盤吧，因?yàn)?寸是我買的，而且又大，用來做這道甜品沒問題的，因?yàn)?寸是很容易成型的）我烤箱內(nèi)溫度180度，時(shí)間10分鐘左右 。烤制過程中，我們可以把白砂糖也加進(jìn)去，不過根據(jù)實(shí)際情況，我們可以根據(jù)個(gè)人喜好添加適量的砂糖；同時(shí)也可以在白砂糖中加入少量的水 。因?yàn)檫@個(gè)甜品里用的糖比較多，所以我只放了50克左右 。__如果家里沒有白砂糖又想要做這道甜品，我們也可以添加紅糖來做，不過為了防止發(fā)粘，紅糖不可以加入太多 。__
