文章插圖
1、準(zhǔn)備用料：涼薯1個(gè)、豬肉150g、油適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、蠔油適量、蒜子10g、青紅椒2根、老抽少許 。
2、涼薯切片，豬肉把肥肉分開(kāi)切，瘦肉部分用適量的鹽，糖，生抽，生粉，食用油腌制一下，蒜子切片，青紅椒切小段 。
3、開(kāi)最小火，先把肥肉的油脂煸出來(lái) 。
4、接著把瘦肉放入鍋內(nèi)炒至變色，即盛出備用 。
5、繼續(xù)放少量食用油入鍋，煸香蒜片 。
6、放入涼薯翻炒至透明狀 。
7、然后把青紅椒放入鍋內(nèi)翻炒 。
8、調(diào)入鹽，糖，生抽，蠔油，老抽 。
9、最后把事先炒好的肉片放入，再淋入適量的陳醋 。
【白地瓜怎么做好吃白地瓜怎么做】10、大火炒勻，即可出鍋 。
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