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螃蟹選什么樣的好，教你四個選螃蟹的小妙招

生活百科

螃蟹選什么樣的好
【螃蟹選什么樣的好，教你四個選螃蟹的小妙招】1.選螃蟹要看自己喜歡吃的部位
我們都知道，公蟹是蟹膏比較多，所以喜歡吃蟹膏沙沙口感的朋友一定要買公蟹，而母蟹是蟹黃肥，所以喜歡吃蟹黃鮮美的朋友就要學會挑母蟹，那么螃蟹如何區分性別呢?其實很簡單，看螃蟹的腹部，腹部比較窄，是三角形的就是公螃蟹，而腹部是圓形的，就是母螃蟹，超級的簡單，不會的朋友趕快去嘗試一下哦 。
2.看腹部的顏色
挑選螃蟹一定要挑選腹部的顏色偏白一些的，品質會很好，而且公蟹一定要挑選腹部比較平坦的，而母蟹則要挑選比較圓潤的 。
3.捏一下蟹腿
想要挑選到好的螃蟹，我們還可以捏一下螃蟹的第二個腿，看看是不是非常的堅硬，堅硬的話，說明螃蟹已經成長得非常好了，如果捏起來感覺有些空殼的話，那說明螃蟹的生長環境不是很好，自然螃蟹的品質也就不會好到哪里去了,另外我們還可以看一下蟹腿最前端的顏色，如果是金黃色的話，就說明螃蟹的品質很好，反之則質量較差 。
4.買螃蟹的時候摸一下眼睛
摸一下眼睛，如果會動，很靈活的話，就說明是新鮮的螃蟹，反之有可能就是死蟹，死蟹是絕對不能買了，可能會產生很多的毒素，對身體不好 。
標簽：螃蟹什么樣妙招

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