玉米筍竅門是什么,玉米筍怎么做好吃？ _生活百科

1、玉米筍怎么做好吃?農(nóng)村玉米地二苞，留著影響產(chǎn)量，很多人都掰下丟了，不知道它是營養(yǎng)豐富的高檔蔬菜，真是太可惜了！
玉米筍是指晚春玉米苞葉和花絲未授粉的果穗，形狀如嫩竹筍尖故稱玉米筍、玉米筍外形美觀，食之脆嫩，味道鮮美。玉米筍又稱珍珠筍，
玉米筍含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，營養(yǎng)含量豐富；并具有獨特的清香，口感甜脆、鮮嫩可口。
玉米筍平時很難碰到有賣的。
今天早上買菜時正好碰到有賣的。
于是買來一些搭配牛肉及其它時蔬一起清炒確實很味美！
材料
木耳適量，玉米筍適量，胡蘿卜適量，生菜適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，生抽適量
做法
1.將玉米筍和切好的胡蘿卜焯水待用。
2.起油鍋，爆香姜蒜，下玉米筍和胡蘿卜煸炒。
3.加入木耳炒一會兒，加水稍燜一下。
4.下生菜、加鹽、生抽調(diào)味。
5.試好味道就可以起鍋了。

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2、玉米筍的食用方法有哪些呢?玉米筍，其實就是普通玉米細小幼嫩的果穗，外觀有點像筍，這幾種食材營養(yǎng)又健康，組合在一起色彩繽紛，口感甜脆、鮮嫩可口，有獨特的清香味，含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等，有飽腹感，營養(yǎng)全面，口感也更加豐富。
食材準(zhǔn)備
玉米筍5根
胡蘿卜45克
山藥60克
干木耳8克
荷蘭豆50克
生抽10毫升
雞精少許
【玉米筍竅門是什么,玉米筍怎么做好吃？】鹽適量
蒜適量
食用油適量
玉米筍炒時蔬的烹飪過程
1. 準(zhǔn)備好所需食材，玉米筍去外皮去須。
2. 木耳提前用溫水浸泡40分鐘，沖洗干凈；胡蘿卜和山藥去皮，胡蘿卜切片，山藥切滾刀塊；玉米筍對半切，荷蘭豆去筋洗凈，蒜切片備用。
3. 起鍋上火倒入適量油，油熱后下入蒜片爆香。
4. 然后下入胡蘿卜片翻炒變色，再放入泡發(fā)好的黑木耳、山藥、荷蘭豆和玉米筍翻炒4分鐘。
5. 倒入10毫升生抽翻炒均勻。
6. 最后加入適量鹽和少許雞精翻炒炒勻調(diào)味即可。
7. 出鍋裝盤，玉米筍炒時蔬做好了。

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3、小玉米筍怎么做好吃又營養(yǎng)食材
玉米筍 300克
白玉菇 50克
甜豌豆 100克
鹽 1小勺
糖少許
油適量
1.玉米筍300克、甜豌豆100克、白玉菇50克、鹽1小勺、糖少許、油適量。
2.甜豌豆去掉老莖,清洗干凈,白玉菇去掉根部清洗干凈,玉米筍同樣清洗干凈后切成小段,備用。
3.準(zhǔn)備一個鍋,加入適量水煮開放入玉米筍和白玉菇焯下水后撈出過涼水。
4.另取一鍋,倒入適量油,放入焯過水的玉米筍快速翻炒。
5.加入處理好的甜豌豆一起炒勻,再把焯過水的白玉菇一起放入鍋中。
6.炒均勻后加入適量鹽調(diào)味，加少許水煮開。最后加少許糖調(diào)味后即可出鍋，這樣菌菇玉米筍就做好了。

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4、玉米筍怎么做好吃玉米筍就是甜玉米細小幼嫩的果穗，它含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)等，營養(yǎng)含量豐富，炒出來的食物脆甜可口，深受人們的喜愛。
食材
玉米筍 300克
白玉菇 50克
甜豌豆 100克
鹽 1小勺
糖少許
油適量
方法/步驟
玉米筍300克、甜豌豆100克、白玉菇50克、鹽1小勺、糖少許、油適量。
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甜豌豆去掉老莖，清洗干凈，白玉菇去掉根部清洗干凈，玉米筍同樣清洗干凈后切成小段，備用。
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準(zhǔn)備一個鍋，加入適量水煮開放入玉米筍和白玉菇焯下水后撈出過涼水。
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另取一鍋，倒入適量油，放入焯過水的玉米筍快速翻炒。
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加入處理好的甜豌豆一起炒勻，再把焯過水的白玉菇一起放入鍋中。
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炒均勻后加入適量鹽調(diào)味，加少許水煮開。最后加少許糖調(diào)味后即可出鍋，這樣菌菇玉米筍就做好了。
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要說這玉米筍真的是難得碰上，這菜只有夏天有，而且賣的人也不多，也許有人還不太了解玉米筍，這菜其實也是近幾年才有的，玉米筍就是甜玉米細小幼嫩的果穗，它含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)等，營養(yǎng)含量豐富；還有一種獨特的清香，口感甜脆、鮮嫩可口。“簡單制作的鮮貝玉米筍，值得推薦的一道菜。這道菜中所含的玉米筍營養(yǎng)含量豐富，具有獨特的清香，與海鮮搭配一起同炒，營養(yǎng)豐富，口感清爽，甜脆，鮮嫩可口。”
玉米筍是屬于玉米的一種，因為形狀像嫩筍尖，所以取名玉米筍；它又稱珍珠筍，外形美觀，吃起來很脆嫩，味道也鮮美。不管是清炒還是用來做湯羹，它都是一份難得的食材。玉米筍搭配上鮮菇、辣椒這些常見的食材，不但營養(yǎng)全面而且色澤艷麗，足以調(diào)動你的味蕾，也是一道趕時間的巧手好菜。
材料】：玉米筍300克、甜豌豆100克、白玉菇50克、鹽1小勺、糖少許、油適量。【做法】：準(zhǔn)備好材料，玉米筍300克，甜豌豆100克，白玉菇50克。甜豌豆去掉老莖，清洗干凈，白玉菇去掉根部清洗干凈，玉米筍同樣清洗干凈后切成小段。
準(zhǔn)備一個鍋，加入適量水煮開放入玉米筍和白玉菇焯下水后撈出過涼水。另取一鍋，倒入適量油，放入焯過水的玉米筍快速翻炒。加入處理好的甜豌豆一起炒勻，再把焯過水的白玉菇一起放入鍋中。炒勻后加入適量鹽調(diào)味，加少許水煮開。最后加少許糖調(diào)味后即可出鍋。清淡鮮美，脆嫩爽滑，營養(yǎng)豐富的菌菇玉米筍就做好了！
家里有老人、小孩的多吃它更是有益，對于老年人來說它能促進胃腸蠕動、消除浮腫等；對于兒童來說它有健齒的作用，特別適合長牙齒的寶寶們。愛美的女士也可放心大膽的食用，因為它是一種低熱量、高纖維素、無膽固醇的蔬菜。

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5、玉米筍怎么做好吃主料：玉米筍200g、胡蘿卜100g、香菇幾朵。
輔料：食鹽適量、醬油1大勺、味精適量、蔥適量、姜1小塊、蒜2瓣、調(diào)和油適量。
步驟：
1、鴨肉剁成小塊，洗干凈后焯一下。
2、洗掉血沫。
3、鴨肉放到高壓鍋中，加適量水和一塊姜，高壓煮15分鐘。
4、鍋中放少許油爆香菇。
5、香菇出香味后放入蒜頭。
6、玉米筍和胡蘿卜切長條。
7、倒入鍋中翻炒。
8、把鴨肉倒進去翻炒。
9、倒入鴨湯，加一大勺耗油。
10、加適量料油，這時就可以蓋上鍋蓋，中火煮開。
11、水快干時加適量醬油提色。
12、最后再加少數(shù)鹽和味精調(diào)味。
13、撒上蔥段就可以裝盤了。