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1、之所以叫杏鮑菇，權因其具有杏仁的香味又有鮑魚口感，它也是近年來開發栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種之一 。
【杏鮑菇為什么叫杏鮑菇杏鮑菇名字的由來】2、杏鮑菇的營養也極其豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用 。
3、在烹制上，杏鮑菇不僅適合炒、燒、燴、燉、做湯及涮火鍋，即使做涼拌菜，也是不錯的選擇 。
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