面條菜包餃子用焯水嗎面條菜包餃子需不需要焯水 _生活百科

【面條菜包餃子用焯水嗎面條菜包餃子需不需要焯水】1、面條菜做餃子時可焯水也可不焯水，我的建議是不焯水，焯水之后的面條菜在經過水煮以后，口感就沒那么好了。
2、依次將蔥、姜、五花肉切丁。放入料酒、醬油、甜面醬調勻。將面條菜摘洗干凈。用刀切碎，放入鹽用手抓勻。放入花生油、胡椒粉、味精、香油調勻。盆中放入面粉，添加涼水和成面團，餳20分鐘。將面搓成長條，切成每斤70個的劑子。搟成面皮。放上肉餡包起來即可。