熟柿子如何保存,熟柿子怎么保存 _生活百科

1、熟柿子怎么保存現(xiàn)在到了吃柿子的季節(jié)了，軟軟的柿子如何保存呢？下面我為大家介紹下。
【熟柿子如何保存,熟柿子怎么保存】工具/原料
冰箱
柿子
鐵缸子或碗（盆子）
方法/步驟
現(xiàn)在柿子到季節(jié)了，外邊都賣的比較便宜。
北京燕山那邊現(xiàn)在1塊多錢1斤，呵呵。我買了10斤。
這么多的柿子怎么保存呢？本人想到把它凍冰箱冷凍室，嘿嘿。
我問了下我媽，冷凍室里柿子可以保存半年。
以后俺想吃了就把他解凍了就OK了。嘿嘿
上邊的圖就是我已經(jīng)凍到冰箱的柿子了。下面我取出來，給大家展示下冷凍的效果。
大家看過上邊的視頻肯定也知道怎么解凍了。沒錯(cuò)，就是把柿子放到冷水里。不過視頻里我放的水少了，水應(yīng)該淹過柿子的。
過一段時(shí)間柿子就會結(jié)冰，等柿子軟了敲掉冰就可以吃了。本人建議放一放等它不涼了再吃，這樣防止拉肚子。
我一般都是早上把柿子放出來，晚上回家吃，呵呵。大家一起來看看我今天早上放的柿子吧。
網(wǎng)上有許多文章都是介紹柿子的功效的，我也就不寫了，我喜歡柿子的原因有2種。第一個(gè)原因是我喜歡吃它的那個(gè)軟軟的籽。第二個(gè)原因是據(jù)說它對對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效。嘿嘿
感謝分享！
END
注意事項(xiàng)
柿子不可以吃的太多，吃多了拉不下來。一天1個(gè)就好（適量）
女生最好等它不涼了再吃。
給柿子解凍的時(shí)候最好放在一個(gè)盆里，這樣不會讓水流的哪都是。
給柿子解凍的時(shí)候不能用熱水。
建議提問的朋友遇到正確答案時(shí)，能夠及時(shí)將最快回答正確的答案采納，免得其他朋友以為前面還沒正確的答案而費(fèi)盡腦筋。
采納他人的答案，既是對他人勞動成果的肯定，對答題者也是一種鼓勵(lì)，且提問者和答題者雙方都能獲得財(cái)富值，正所謂一舉多得，何樂而不為？
如果覺得我的回答未徹底解決你的問題或有其它疑難，盡可向我發(fā)起追問，亦可求助于我的團(tuán)隊(duì) 。
用于貯藏的柿子應(yīng)該在果實(shí)成熟、果肉脆硬、表皮由青轉(zhuǎn)為淡黃色時(shí)采收。一般采收期在9月下旬至10月上旬。采收時(shí)要輕拿輕放，盡量避免機(jī)械損傷，也可用上端有采果夾的專用桿采收。每個(gè)柿子要保留較短的果柄和完好的萼片，且不受損傷。然后，輕輕裝入簍、筐等容器內(nèi) ，放在陰涼通風(fēng)處。
剔除病蟲果及傷果，分等分級，選擇較硬的柿子進(jìn)行包裝。包裝筐或簍內(nèi)墊干凈稻草或2-3層包裝紙。每筐或簍裝20-25公斤柿子。遠(yuǎn)銷的柿子不要進(jìn)行脫澀處理。
柿子適宜的貯藏溫度為0至-1℃，相對濕度為85%-90% 。柿子能在較高濃度的二氧化碳環(huán)境下存放，適合氣調(diào)貯藏。氧2%-5%、二氧化碳3%-8%的氣體配比適合貯藏種子。此外，柿子還可在0℃以下低溫凍藏，或在-20℃下人工速凍后在-18℃下貯藏。
氣調(diào)貯藏。目前，我國柿子大規(guī)模冷藏和氣調(diào)貯藏較少。在0℃、8%二氧化碳和3%-5%氧條件下，適合貯藏“富士”甜柿。柿子硬度的變化與氣體成分組成有關(guān)，氧濃度高，柿子的硬度下降較快。但當(dāng)氣體中含有3%二氧化碳時(shí) ，氧濃度的高低對柿子硬度的變化影響不大。0℃下，用0.06毫米聚乙烯薄膜包裝，“富士”柿子可以貯藏150天左右。在5℃下，用聚乙烯薄膜包裝，“富士”柿子可以貯藏110天。室溫下，用聚乙烯薄膜包裝“富士”柿子可貯藏50天左右。
室內(nèi)堆藏。選擇陰涼、干燥、通風(fēng)好的房間，清掃干凈，鋪一層15-20厘米厚的稻草。將選好的柿子輕輕擺放在稻草上，擺3-4層。數(shù)量多時(shí)，可進(jìn)行架藏。貯藏初期應(yīng)注意通風(fēng)散熱。
于貯藏的柿子應(yīng)該在果實(shí)成熟、果肉脆硬、表皮由青轉(zhuǎn)為淡黃色時(shí)采收。一般采收期在9月下旬至10月上旬。采收時(shí)要輕拿輕放，盡量避免機(jī)械損傷，也可用上端有采果夾的專用桿采收。每個(gè)柿子要保留較短的果柄和完好的萼片，且不受損傷。然后，輕輕裝入簍、筐等容器內(nèi)，放在陰涼通風(fēng)處。
剔除病蟲果及傷果，分等分級，選擇較硬的柿子進(jìn)行包裝。包裝筐或簍內(nèi)墊干凈稻草或2-3層包裝紙。每筐或簍裝20-25公斤柿子。遠(yuǎn)銷的柿子不要進(jìn)行脫澀處理。
柿子適宜的貯藏溫度為0至-1℃，相對濕度為85%-90% 。柿子能在較高濃度的二氧化碳環(huán)境下存放，適合氣調(diào)貯藏。氧2%-5%、二氧化碳3%-8%的氣體配比適合貯藏種子。此外，柿子還可在0℃以下低溫凍藏，或在-20℃下人工速凍后在-18℃下貯藏。
氣調(diào)貯藏。目前，我國柿子大規(guī)模冷藏和氣調(diào)貯藏較少。在0℃、8%二氧化碳和3%-5%氧條件下，適合貯藏“富士”甜柿。柿子硬度的變化與氣體成分組成有關(guān)，氧濃度高，柿子的硬度下降較快。但當(dāng)氣體中含有3%二氧化碳時(shí)，氧濃度的高低對柿子硬度的變化影響不大。0℃下，用0.06毫米聚乙烯薄膜包裝， “富士”柿子可以貯藏150天左右。在5℃下，用聚乙烯薄膜包裝，“富士”柿子可以貯藏110天。室溫下，用聚乙烯薄膜包裝“富士”柿子可貯藏50天左右。
室內(nèi)堆藏。選擇陰涼、干燥、通風(fēng)好的房間，清掃干凈，鋪一層15-20厘米厚的稻草。將選好的柿子輕輕擺放在稻草上，擺3-4層。數(shù)量多時(shí)，可進(jìn)行架藏。貯藏初期應(yīng)注意通風(fēng)散熱。
大廚教你保存柿子的技巧
熟透的軟柿子放在冰箱的冷凍室保存即可，吃之前拿出來等放在涼水中等柿子解凍直接吃就可以了。

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2、柿子熟了怎么保存更久想要讓柿子放的時(shí)間更長一些，在采摘的時(shí)候，要注意輕拿輕放，盡量保證柿子不被磕碰，將柿子放在籃子里或筐里，里面要用蒲包包好，免得柿子在里面被硌壞。
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采摘柿子的時(shí)候，軟的和硬的要分別放置，軟的是馬上可以吃的，拿出來留著吃，硬的比較澀，還要放置一段時(shí)間再吃，如果想盡快吃的話，可以將它和蘋果放在一起，就會很快變軟去澀味了。
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采摘下來的柿子，需要放在干燥通風(fēng)的房間里，自然放置即可，不需要做特殊的處理，觀察柿子變軟之后，要進(jìn)行挑揀，拿出來避免柿子相互壓著，軟柿子單獨(dú)放在一起，最好平放。
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如果柿子太多，擔(dān)心吃不完，可以將一部分柿子做成柿餅，制作柿餅的柿子，要在硬邦邦的時(shí)候?qū)⑵は鞯簦缓蠓旁陉柟庀铝罆瘢粋€(gè)大柿子曬完后體積大大縮小，不僅省地方，而且也容易放置更長的時(shí)間。
1.放在冰箱冷藏室。
一般來說,適合柿子的保存溫度在7至13攝氏度之間,放入冰箱冷藏的柿子可先不清洗,可用塑料袋或紙袋包裝,防止果實(shí)水分蒸散。也可以在塑料袋上扎幾個(gè)小孔,以保持透氣,避免水氣積聚,造成柿子腐壞。
2.選擇恰當(dāng)?shù)膬Σ氐攸c(diǎn) 。
選擇陰涼干燥,通風(fēng)良好的屋子,燃燒硫磺進(jìn)行消毒后,地上鋪15-20厘米厚的禾草,將選好的柿子輕輕堆放在草上,厚4-5層。在北方地區(qū)可貯至春節(jié)前后。
3.放在通風(fēng)陰涼處。
若買來的柿子在2天內(nèi)會食用完,只需將柿子放到通風(fēng)、不受日照的陰涼處。若柿子較多,也可以考慮將2天內(nèi)的食用量放在常溫下。
柿子熟了哂成柿餅可以保存更久

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3、柿子熟了吃不完怎么保存方法一，陰涼避光處存放。
如果家里人口眾多或者市值買的比較少，一兩天內(nèi)就會吃完，這時(shí)候不用擔(dān)心柿子快速壞掉，可以直接放在陰涼通風(fēng)避光的地方存放就可以了。
方法二，冰箱冷藏存放。
如果買回來的熟透的柿子，一兩天吃不完，可以將柿子放入冰箱冷藏存放。存放之前注意不能清洗，最好放入保鮮袋中，再用牙簽扎幾個(gè)小孔，這樣可以避免水分蒸發(fā)，又能透氣，防止柿子呼吸產(chǎn)生水氣凝結(jié)在袋內(nèi)，這樣柿子容易腐敗變質(zhì) 。
方法三，冷凍儲存法。
如果柿子真的特別多，一兩個(gè)星期內(nèi)都吃不完，或者是想改變柿子的吃法，可以將柿子放入冰凍層，將它做成凍柿子。這樣可以保存半年以上，而且可以直接食用凍柿子，如果感覺比較涼，還可以將柿子放入熱水中化凍，這樣化凍過的柿子和沒有化過的凍柿子，口感相差很大，另有一番風(fēng)味。
相關(guān)說明
吃柿子的季節(jié)又到了，對于這種季節(jié)性的水果，在吃柿子的季節(jié)必須要嘗一嘗了，不管是自家種的還是買回來的柿子，很多都是口感澀澀的生柿子，因?yàn)樯磷颖容^好保存，但是生柿子不僅口感不好，而且里面會含有鞣酸，吃多了在胃酸的作用下會形成硬塊，對身體不好，所以不能吃沒熟透的柿子。
回家之后一般不能直接吃必須要催熟，但是如果方法不對，很有可能導(dǎo)致柿子腐爛也沒有熟。
以上內(nèi)容參考：百度百科-柿子

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4、柿子熟透了怎么存放把它放進(jìn)冰箱。
一般來說，柿子適宜的貯藏溫度在7至13攝氏度之間。存放在冰箱里的柿子，可以不用清洗，用塑料袋或紙袋包裝，防止果實(shí)水分蒸發(fā) 。也可以在塑料袋上扎幾個(gè)小孔，保持透氣，避免水分堆積，導(dǎo)致柿子腐爛。
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選擇合適的存儲位置。
選擇陰涼、干燥、通風(fēng)良好的房間。燒硫磺消毒后，在地上鋪15-20cm厚的草，將挑選好的柿子輕輕堆在草上，厚度4-5層。在中國北方春節(jié)前后可以儲存。
三
保存在通風(fēng)陰涼的地方。
如果買回來的柿子會在2天內(nèi)消耗完，放在通風(fēng)陰涼的地方，沒有陽光照射就可以了。如果柿子多，也可以考慮把2天內(nèi)食用的量放在室溫下。

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5、柿子熟了怎么存放柿子的存放可以采用低溫保鮮，一般將柿果在(0±1)℃冷藏保存。柿果冷藏前必須進(jìn)行預(yù)冷處理，先使果溫由常溫降到5℃，再逐漸降至0℃ 。
一般將冷藏技術(shù)與其他措施如PE包裝相結(jié)合，柿果貯藏期約為3個(gè)月。目前國內(nèi)外柿果保鮮中最常使用的化學(xué)保鮮劑包括生理活性調(diào)節(jié)劑、乙烯吸收及抑制劑、脫氧劑及其他相關(guān)保鮮劑。
擴(kuò)展資料：
柿子的食用方法：
1、空腹慎吃生柿子或食柿后忌飲白酒、熱湯、以防患胃柿石癥。
2、柿子含單寧，易與鐵質(zhì)結(jié)合，從而妨礙人體對食物中鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應(yīng)少吃為好。
3、不要空腹吃柿子，柿子宜在飯后吃。
4、吃柿子的前后1小時(shí)內(nèi)不宜喝牛奶。
參考資料來源：百度百科-柿子
人民網(wǎng)-柿子一身均可入藥教你如何選購和儲存

柿子如何保存？只要學(xué)會這個(gè)小技巧就能輕松解決！
柿子怎么保存
水果易腐爛，不經(jīng)折騰，因此保存方法一直是讓不少人頭疼的問題，其中尤以柿子為甚。那么，柿子該怎么保存？下面具體來了解下。
1、放在通風(fēng)陰涼處
如果買來的柿子估計(jì)1－2天內(nèi)會吃掉，那么只要把柿子放到通風(fēng)、不受日照的陰涼處就行。如果買的柿子比較多，也可以考慮把1－2天的用量放在常溫下，讓自然清新的柿果香為家里添上幾分迷人的味道。
2、放在冰箱冷藏室
一般來說，適合柿子的保存溫度介于7～13攝氏度之間。入冰箱冷藏的柿子可先不清洗，只以塑料袋或紙袋裝好，防止果實(shí)水分蒸散。我們也可以在塑料袋上扎幾個(gè)小孔，以保持透氣，避免水氣積聚，造成柿子腐壞。
3、沒完全成熟的柿子，又急著想吃怎么辦？
那就用水果“催熟”法。蘋果、木瓜、香蕉等這類水果在成熟過程中會釋放一種氣體，叫做乙烯，乙烯會加速水果的成熟。我們只需將要催熟的柿子與蘋果用紙包在一起，放在室溫下，柿子就會加快成熟。
最適宜的溫度在11度左右，放在冰箱里冷藏比較好。