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秋季養生湯煲湯食譜大全 秋季養生湯怎么做

生活百科

1、鮮鯉魚湯
【秋季養生湯煲湯食譜大全 秋季養生湯怎么做】功效:滋陰補血、益肝腎、明目安神、健脾補氣、利尿消腫 。
材料:黑豆四兩、生姜兩片、紅棗十粒、鯉魚一條、陳皮一小塊、胡椒鹽粉適量 。
做法:鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟清洗干凈,加少許油在鍋中,略煎至金黃色 。將黑豆去瓤粒并清洗干凈,放入鍋中?A不必放油,炒至豆衣裂,再用清水洗干凈,備用 。紅棗去核,生姜去皮,陳皮洗干凈,備用 。水煮滾,先放入黑豆、紅棗、陳皮、生姜大火煮十分鐘,再轉至文火煮一個半小時,最后放入鯉魚,煮三十分鐘后加入胡椒鹽粉即可 。
2、西洋菜排骨湯
功效:提神醒腦,增強活力、清熱、潤肺、養神 。
材料:西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、羅漢果12個、姜3片 。
做法:將西洋菜泡水、洗凈 。將排骨洗凈后切塊,用水氽燙后撈起備用 。將排骨放入鍋中,煮至水開后,再放入姜、西洋菜、南北杏、羅漢果,以中火煮約1個小時,最后加入鹽調味即可 。
3、黃瓜豬骨湯
功效:去濕消滯、輕身健美 。
材料:黃瓜一斤(最好用老黃瓜)、薏仁二兩、豬骨一斤、蜜棗五粒 。
做法:豬骨洗干凈,切塊,飛水 。其他材料洗干凈備用,黃瓜切塊 。水煮滾,加入以上所有材料,用大火煮十分鐘,再轉文火煮兩個半小時,加入調味料即可飲用 。
4、川貝母蜜棗湯
功效:調節機能,潤肺止咳、止咳、清肺、滋潤 。
材料:排骨320克、川貝母80克、蜜棗10 粒、姜2片、熱水1500毫升 。
做法:將川貝母泡水約10分鐘;將蜜棗沖洗好備用 。將排骨洗凈后氽燙,再撈出備用,將所有材料放入燉盅里,加入熱水,放入蒸籠或蒸鍋中燉1.5小時,再加鹽調味即可 。

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