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1、紅燒草魚怎么做好吃清燉草魚怎么做好吃食材準(zhǔn)備：草魚、黑木耳、蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、淀粉、姜粉、胡椒粉、小蔥、調(diào)味品
1、將草魚洗凈切塊，放入紹酒、花椒、鹽和少量生抽，腌制入味。
2、將黑木耳撕成小朵，并用沸水燙熟、瀝干備用。
3、將腌制好的魚塊滾上一層干淀粉。
4、鍋中熱油，將魚塊在平底鍋中煎至兩面金黃后撈出。
5、鍋中再熱少許油，爆香尖椒干、姜片和蒜片。
6、將煎好的魚塊、黑木耳放入鍋中，加入適量水、生抽、白胡椒粉、糖和鹽，用中火煮至汁水基本收干變稠。
7、起鍋前撒上一把蔥花即可。
食材準(zhǔn)備：草魚、蔥、姜、蒜、醬油、醋、料酒、調(diào)味品
1、將草魚洗凈、去腥線，再在魚身上劃幾刀，隨后加入料酒和鹽稍微腌15~20分鐘左右。
2、鍋中熱油，油至六成熱時(shí)，將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃，撈出瀝干油備用。
3、鍋內(nèi)放適量油，爆香花椒，再把花椒粒撈出扔掉，隨后放入蔥姜蒜、料酒、醬油、醋、糖和鹽下鍋，加水，燒開之后把魚重新入鍋，用中火燉3分鐘。
4、3分鐘后，盛出魚，把剩下的湯汁勾薄芡，再把芡汁倒在燒好的魚身上即可。
用料：臘草魚 10塊、干辣椒 4個(gè) 、花椒 10粒、蔥、姜、蒜、醬油、雞精少許、蒜苗 1小棵
1.鍋中加入適量油燒至七八分熱將于放入煎炸雙面炸至金黃取出;
2.加入花椒、干辣椒炸香后，加入蔥姜蒜跟魚同煎，待出香味后，加小碗水;
3.開鍋后，蓋上鍋蓋小火燜;
4.等到湯快干時(shí)放入蒜苗和雞精，翻炒勻后即可出鍋
用料：草魚500克
調(diào)料：色拉油少許、食鹽4克、醋8克、蔥1段、姜5克、蒜5克、料酒5克
1.將魚的內(nèi)臟去掉，尾鰭去掉，洗凈
2.準(zhǔn)備好佐料
3.草魚切斷，用鹽腌制一下
4.鍋中放少許油，放入佐料煸炒
5.放入草魚段，煸炒一下，再放入適量水，小火燉一下，燉出白色的液體，最后放入醋、鹽調(diào)味即可出鍋
1、放適量醬油可以增加色澤。
2、醋一定要在快出鍋時(shí)放入。

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2、怎么做好吃,清燉草魚的家常做法一條草魚，花椒大料，香菜，蔥，姜，蒜。
1.熱鍋熱油，放蔥姜蒜入鍋，魚入鍋翻炒，兩面翻炒。
2.加入鹽和水。如果你喜歡喝湯，就多加點(diǎn)水。
3.開鍋后，減火20分鐘，將香菜或香蔥丁出鍋。
4.如果喜歡放蒜，燉魚的時(shí)候可以多放點(diǎn) 。燉魚的時(shí)候放入姜片蒜，鍋里放香菜，可以去腥。千萬(wàn)不要放醋影響口感。
草魚、蔥、蒜、醬油、醋、花生油、八角、花椒。
1.草魚清洗干凈，控水。
2.用少許淀粉蘸魚。
3.放入鍋中，將魚的兩面煎成金黃色。
4.鍋中倒入少許花生油，六成熱，放入八角、花椒、蔥、辣椒，使其變香。
5.加入5毫升醬油和500毫升水煮沸。
6.將煎好的魚放入鍋中，加入2ml醋，小火煨三分鐘，小火煨十二分鐘，收汁。
7.加鹽裝盤。
燉草魚方法2
草魚1000g、豆腐250g、蔥、姜、大料2個(gè)、干辣椒、白酒2勺、醋2勺、糖1勺、鹽、生抽。
1.魚在市場(chǎng)清理干凈后，回家繼續(xù)洗。
2.魚切段后，熱鍋放涼油，放鍋里炸。不要用鏟子鏟，搖動(dòng)平底鍋使其受熱均勻。
3.在鍋里炒洋蔥、姜、茴香和肉(加或不加) 。將魚放入鍋中，加入白酒，然后加入水、醬油、鹽等調(diào)料。
4.最后加入豆腐，小火燉20分鐘。
炸魚前在鍋上擦姜片，魚就不會(huì)粘鍋底了！用白酒比用料酒好。
材料:草魚1條
調(diào)料:色拉油少許，鹽適量。
1.去腥筋。在魚頭下的魚背部橫砍一刀，然后在魚尾巴附近橫砍一刀。你會(huì)在橫切面上的暗紅色的魚身上看到一個(gè)小白點(diǎn) 。用指甲捏住小白點(diǎn) ，慢慢拉出白筋。還可以在拉的時(shí)候用刀背輕拍魚的背部，這樣會(huì)更容易拉出來(lái) 。也可以把魚切成段，每段都能看到白點(diǎn)，很容易就能拉出白筋。
2.在鍋里放一點(diǎn)油，用大火煎魚。不需要煮。
3.翻過來(lái)稍微煎1分鐘。魚皮爛了也沒關(guān)系。
4.加入沒有魚的溫水，大火煮開，過一會(huì)兒就會(huì)出現(xiàn)奶油色。撇去所有漂浮的泡沫。
5.如果時(shí)間短，繼續(xù)大火煮，10分鐘左右會(huì)有濃濃的乳白色。如果時(shí)間充裕，小火煨久一點(diǎn) ，觀察湯汁濃稠。
1.將魚的內(nèi)臟去掉。
2.切成四塊。
3.材料備用
4.倒入點(diǎn)面粉粘滿魚塊。
5.油加熱。
6.把草魚放到鍋里煎至金黃。
7.煎好的備用。
8.另起鍋。油加熱。放入八角熗出了香味。
9.把煎好的魚放在鍋里。
10.倒入適量的清水。加入大量的醋。
11.燉大約40分鐘，加入香菜。
草魚要新鮮，煮時(shí)火候不能太大，以免把魚肉煮散。
在燒魚的過程中，盡量減少翻動(dòng)，為防煳鍋可以將鍋端起輕輕晃動(dòng)，這樣魚不易碎。
主料草魚1500g
輔料油適量鹽適量姜適量蔥適量八解適量
清燉草魚的做法步驟11.將魚的內(nèi)臟去掉。
清燉草魚的做法步驟22.切成四塊。
清燉草魚的做法步驟33.材料備用
清燉草魚的做法步驟44.倒入點(diǎn)面粉粘滿魚塊。
清燉草魚的做法步驟55.油加熱。
清燉草魚的做法步驟66.把草魚放到鍋里煎至金黃。
清燉草魚的做法步驟77.煎好的備用。
清燉草魚的做法步驟88.另起鍋。油加熱。放入八角熗出了香味。
清燉草魚的做法步驟99.把煎好的魚放在鍋里。
清燉草魚的做法步驟1010.倒入適量的清水。加入大量的醋。
清燉草魚的做法步驟1111.燉大約40分鐘，加入香菜。

文章插圖
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3、草魚的燉制方法主料main
草魚1500g3人份
輔料others
食鹽適量調(diào)和油適量

燉草魚的做法
步驟step
將草魚洗干凈
步驟step
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香菜和蒜備好
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加入老抽，料酒，醋，煮開
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水開后加入魚
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熬半個(gè)小時(shí)后，加入食鹽
步驟step
加入香菜和蒜調(diào)一下味道即可
草魚怎么做好吃
它有很多做法，比較常見的有，紅燒、水煮、清蒸或煲成湯，都非常好吃。首先，要準(zhǔn)備好材料，一條草魚，最好挑一些比較大的、新鮮的，然后準(zhǔn)備一些配料，料酒、白糖等。將材料洗干凈，切成適當(dāng)?shù)拇?。?也可以不切成，整條煮來(lái)吃。先要處理干凈魚里面的內(nèi)臟和外面的鱗片，然后放在一邊，放些姜、鹽去腌，大概半個(gè)小時(shí)，這樣可以很好地去腥，然后將其它的配料切好。放油在鍋里，等它沸騰，八成熱時(shí)，再將魚放進(jìn)去，最好裹些淀粉再放，炸到兩面都變成黃色的時(shí)候就盛出來(lái) 。然后再炒配料，姜、蔥，炒到有香味的時(shí)候，加些水，把魚放進(jìn)去，用大火煮，煮開后，再撒些蔥就可以盛出來(lái)吃了，非常美味，很下飯。
水煮的也很好吃，口感很好，比較原汁原味，非常適合一些減肥的人吃。首先，準(zhǔn)備好一條魚，洗干凈后把它切成片狀。它的尾巴也要切下來(lái)，用酒和鹽腌20分鐘。再把調(diào)料切好，用油去炒，炒出香味的時(shí)候，再把魚放進(jìn)去。也可以加入一些紅辣椒，兩分鐘后加些水，煮5分鐘。煮開之后，再點(diǎn)酒，大概20分鐘，煮熟后，就可以盛出來(lái)吃了。
清蒸草魚，也是很歡迎，大家都喜歡吃的一種做法。首先，準(zhǔn)備好一條魚和豆瓣醬、花椒等，切好后也要腌20分鐘，再把它放在煮開的水里蒸，大概10分鐘，把盆里的水倒掉，再加些醬料。但要從盆的兩邊往中間倒，再蒸6分鐘，加些油和其他調(diào)味料，就可以吃了。
草魚冬瓜湯也很好吃。首先要準(zhǔn)備一條魚、冬瓜、料酒等。如果想吃起來(lái)沒那么腥，可以多加一些蔥和蒜，但不要加味精，對(duì)身體不好。然后將去掉它的鱗片和內(nèi)臟，洗干凈，在它的表面刮幾刀。再將冬瓜去皮，把它切成適當(dāng)?shù)拇笮?。然后把一些調(diào)料剁碎，放在一邊備用。就可以放油進(jìn)鍋里炒了，最好是花生油，沸騰之后把魚放進(jìn)去，兩面都煎，熟了后，再加些料酒和冬瓜進(jìn)去，放入清水，要沒過魚身。大概燉30分鐘，然后加些蔥、鹽就可以吃了。魚肉非常嫩而且不油膩，對(duì)胃很好，很滋補(bǔ) 。
燉草魚怎么做好吃
這種做法很好吃，也很簡(jiǎn)單，很快就可以做完，非常適合一些新手做。首先，準(zhǔn)備一條草魚，將它洗干凈，處理好里面的內(nèi)臟，再用刀斜著切幾下魚的表面，在煮的時(shí)候，會(huì)更入味。瀝干水分后，在它的表面裹一些淀粉，抹均勻，再放些鹽、糖去腌。再將調(diào)味料，黑胡椒、紅椒、老抽一起攪拌均勻，放在一邊備用。再放油進(jìn)鍋里，等到沸騰的時(shí)候，放魚下去。但不要用大火煎，最好用中火或小火。煎完一面后翻到另外一面，等它變點(diǎn)有點(diǎn)焦后，再放些番茄醬、啤酒進(jìn)去，用小火燉15分鐘就可以吃了，非常美味，還可以撒些蔥花進(jìn)去。
草魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
它是一種很好吃的東西，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，對(duì)胃很好，可以暖胃。對(duì)肝也很好，還可以去熱、化痰，治療咳嗽等癥狀，是一種非常滋補(bǔ)的東西。經(jīng)常吃，可以讓人的血液流通更順暢，還能治療一些心血管疾?。し樂琢觶萌說(shuō)奈縛詬?。經(jīng)常吃，還能美容，減少皺紋，預(yù)防衰老等癥狀，讓人的體質(zhì)更好。特別適合一些減肥的人吃，就算吃多了也不會(huì)容易長(zhǎng)胖。貧血、筋骨痛的人也可以多吃。
草魚火鍋怎么做
這種做法也非常美味，很下飯，可以讓人的胃口更好。首先，洗干凈魚，再準(zhǔn)備一些鹽、蔥等。將它切成塊狀，然后放油進(jìn)鍋里，要多一些，這樣就不會(huì)那么容易燒焦，也不會(huì)那么容易掉皮。一面熟了后，變成有點(diǎn)金黃色時(shí)，再翻到另外一面，兩面都熟了，放些清水進(jìn)去。也可以加些辣椒，大概燉20分鐘，就可以吃了，非常美味。加入其它一些青菜一起燉，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更豐富。
上面就是關(guān)于草魚的一些做法，平時(shí)有空可以多做來(lái)吃。它可以讓人的免疫力更好，是一種非常滋補(bǔ)的東西，還能讓人更有活力，去掉體內(nèi)的寒氣等。但在吃的時(shí)候，要注意一些，有哮喘病、脾胃不好的人不要吃。雖然它很補(bǔ)血，但也不適合消化不好的人吃。感冒時(shí)也不要吃，會(huì)加重病情，
清燉草魚的材料
草魚1000克，香菜25克，蔥，姜，蒜，醬油，料酒，醋，食鹽，味精，食用油，花椒，大料。
清燉草魚的做法
1、將魚洗凈，去除內(nèi)臟，把魚頭切下輕拍魚背取出魚線，打花刀并切段。
2、蔥切段，姜切片。
3、將切好的蔥，姜，蒜和醬油，料酒，醋，食鹽，味精，花椒，加水兌成碗汁。
4、炒鍋上火待鍋熱加入油，放入大料爆香，將魚放入鍋內(nèi)煎一下，倒入準(zhǔn)備好的碗汁。
5、鍋開后用小火燉25-30分鐘，將湯汁收濃即可。
清燉草魚的功效
想要讓我們起到溫補(bǔ)的作用，那么吃草魚就是非常好的一個(gè)選擇了，因此我們就給大家推薦了這道美味的清燉草魚了，它的肉質(zhì)是很出色的了，可以幫助我們開胃滋補(bǔ)，特別適合給身體素質(zhì)比較差的朋友們來(lái)吃了。
而且這道清燉草魚還可以幫助我們起到一個(gè)保護(hù)脾胃以及肝臟的好處了，對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)特別的適合，對(duì)于女性朋友們來(lái)說(shuō) ，還可以有效的起到抗衰老的作用，還可以幫助女性朋友們美容養(yǎng)顏哦
草魚類厚且美味，常常服用，能夠補(bǔ)充高品質(zhì)的蛋白。并且鯉魚是魚類，生產(chǎn)量高，經(jīng)濟(jì)發(fā)展性價(jià)比高，都是平時(shí)老百姓生活中吃的淡水魚。
今日我做的這道燉草魚，不放一滴水，徹底靠葡萄酒來(lái)燉的。啤酒燉魚，能夠去祛除魚腥味兒，還能和魚產(chǎn)生脂化反映，因而燉出的魚類更為細(xì)嫩美味。也不必?fù)?dān)心吃了葡萄酒燉之后有“酒后駕車”的行為，由于乙醇早已在燉的全過程中揮發(fā)了，因此司機(jī)還可以舒心服用啦。
此外，用葡萄酒燉完的魚，不僅魚類中擁有淺淺的葡萄酒中麥芽的香氣，并且料汁也出現(xiàn)異常美味，用于泡飯吃或是用于泡餅，簡(jiǎn)直味兒前前后后足足的。
葡萄酒最好是采用那類清爽的，即能突顯魚類的鮮美，又能品位到葡萄酒的香味。此道魚清新透著芳香。
葡萄酒燉草魚
原材料：鯉魚一不平等條約1200克，清爽葡萄酒750ml
調(diào)味品：生姜一塊，蒜頭數(shù)瓣，八角二顆，紅燒醬油30克，鹽適量
葡萄酒燉草魚的做法
1、鯉魚一條，去鱗去鰓，除掉腹腔的黑色粘膜和污血；
2、用廚房用紙將魚人體擦拭，在頭下和尾端各拉一刀；
3、仔細(xì)觀看橫切面，有一個(gè)乳白色的點(diǎn) ，那就是魚腥線，是淡水魚覺得水質(zhì)流動(dòng)性的視覺器官，用一只手輕輕拍魚背，另一只手輕輕地將魚腥線抓出，那樣燉出的魚就不容易有很大的腥味兒了，另一側(cè)也一樣有一根魚腥線；
4、將魚切割成三公分寬的油炸小魚；
5、用廚房用紙吸掉不必要的鮮血；
6、姜切寬片，蒜頭切開，八角二顆提前準(zhǔn)備好；
7、鍋中多放些食用油，等油溫度至6成熱，也就是說(shuō)將手放到鍋上邊，能顯著覺得熱流時(shí)，將油炸小魚擺在鍋中，中文火煎定形；
怎么做燉草魚你們有沒有了解過呢？今天就帶大家了解一下關(guān)于怎么做燉草魚的方法。
草魚 800克
花椒干辣椒 20克
五花肉 200克
蔥姜蒜八角 10克
生抽蠔油 10克
鹽雞精白糖 3克
草魚處理干凈改花刀不切斷；
鍋中放油放入五花肉翻炒至變色加入蔥姜蒜八角炒香；
再放入生抽蠔油黃豆醬翻炒出醬香味；
放入草魚，倒入啤酒老抽醋鹽雞精白糖蓋上蓋子燉25分鐘；
燉好后撒上干辣椒干花椒再淋上熱油即可出鍋；

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4、草魚的做法,清燉草魚怎么做好吃,清燉草魚的家常做法一條草魚，花椒大料，香菜，蔥，姜，蒜。
1.熱鍋熱油，放蔥姜蒜入鍋，魚入鍋翻炒，兩面翻炒。
2.加入鹽和水。如果你喜歡喝湯，就多加點(diǎn)水。
3.開鍋后，減火20分鐘，將香菜或香蔥丁出鍋。
4.如果喜歡放蒜，燉魚的時(shí)候可以多放點(diǎn) 。燉魚的時(shí)候放入姜片蒜，鍋里放香菜，可以去腥。千萬(wàn)不要放醋影響口感。
草魚、蔥、蒜、醬油、醋、花生油、八角、花椒。
1.草魚清洗干凈，控水。
2.用少許淀粉蘸魚。
3.放入鍋中，將魚的兩面煎成金黃色。
4.鍋中倒入少許花生油，六成熱，放入八角、花椒、蔥、辣椒，使其變香。
5.加入5毫升醬油和500毫升水煮沸。
6.將煎好的魚放入鍋中，加入2ml醋，小火煨三分鐘，小火煨十二分鐘，收汁。
7.加鹽裝盤。
燉草魚方法2
草魚1000g、豆腐250g、蔥、姜、大料2個(gè)、干辣椒、白酒2勺、醋2勺、糖1勺、鹽、生抽。
1.魚在市場(chǎng)清理干凈后，回家繼續(xù)洗。
2.魚切段后，熱鍋放涼油，放鍋里炸。不要用鏟子鏟，搖動(dòng)平底鍋使其受熱均勻。
3.在鍋里炒洋蔥、姜、茴香和肉(加或不加) 。將魚放入鍋中，加入白酒，然后加入水、醬油、鹽等調(diào)料。
4.最后加入豆腐，小火燉20分鐘。
炸魚前在鍋上擦姜片，魚就不會(huì)粘鍋底了！用白酒比用料酒好。
材料:草魚1條
調(diào)料:色拉油少許，鹽適量。
1.去腥筋。在魚頭下的魚背部橫砍一刀，然后在魚尾巴附近橫砍一刀。你會(huì)在橫切面上的暗紅色的魚身上看到一個(gè)小白點(diǎn) 。用指甲捏住小白點(diǎn)，慢慢拉出白筋。還可以在拉的時(shí)候用刀背輕拍魚的背部，這樣會(huì)更容易拉出來(lái) 。也可以把魚切成段，每段都能看到白點(diǎn)，很容易就能拉出白筋。
2.在鍋里放一點(diǎn)油，用大火煎魚。不需要煮。
3.翻過來(lái)稍微煎1分鐘。魚皮爛了也沒關(guān)系。
4.加入沒有魚的溫水，大火煮開，過一會(huì)兒就會(huì)出現(xiàn)奶油色。撇去所有漂浮的泡沫。
5.如果時(shí)間短，繼續(xù)大火煮， 10分鐘左右會(huì)有濃濃的乳白色。如果時(shí)間充裕，小火煨久一點(diǎn)，觀察湯汁濃稠。
主料：草魚1條
輔料：蔥5g、蒜少許、醬油適量、醋少許、花生油適量、八角適量、花椒粒適量
1、把草魚清洗干凈，控干水，把魚身沾少許淀粉。
2、放到平底鍋把魚的兩面煎成金黃色，放盤待用。
3、鍋中倒入少許花生油，六成熱，放入八角、花椒粒、蔥、花椒粒爆香。
4、加入5毫升醬油和500毫升水，煮沸。
5、把煎好的魚放入鍋內(nèi) ，加入2毫升醋，大火三分鐘，轉(zhuǎn)小火燉十二分鐘，收汁。
6、最后放入鹽，稍煮片刻就可裝盤。

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5、清燉草魚湯做法步驟,家常清燉草魚湯怎么做好吃草魚800克豆腐500克
蔥適量姜適量
蒜適量小紅辣椒適量
花椒適量十三香適量
花生油適量小茴香適量
香菜適量
清燉草魚湯的做法步驟
1. 買來(lái)的魚，當(dāng)然，刮鱗片切魚塊啥的都是司老師完成的
2. 忽視右下角的未成型的餃子皮吧，哈哈，上面是蔥姜蒜啥的，對(duì)了，還有豆腐皮
3. 下面的步驟木有菜譜，將就看吧親們！首先鍋內(nèi)放入適量油，加入一部分蔥姜蒜，炒出香味后把事先用鹽，面粉，十三香拌好的魚塊放入鍋中，炒的大約5分熟就可以出鍋了。
4. 然后鍋內(nèi)加水，放入剩下的蔥姜蒜十三香等，我是喜歡豐富口味的，所以各種可以提味的東西都愿意放。。。嘿嘿，不習(xí)慣的同學(xué)慎重哦，然后就大火煮開。
5. 鍋燒開后加入剛才出鍋的魚塊，這時(shí)候可以按個(gè)人口味加入鹽啊醋啊各種調(diào)料，并放入豆腐。順便說(shuō)一下，我入的豆腐沒有用刀切，是掰成大塊中塊放到鍋里煮的，我總覺得這樣子豆腐會(huì)更加入味，具體是不是呢，我也不知道呀~~~
6. 然后加調(diào)料加的味道差不多了，就可以中火燉了，具體多久呢，我這個(gè)大馬虎也不知道，反正就是廚房會(huì)香飄四溢的吧，這時(shí)候就可以出鍋啦！
7. 喜歡吃香菜的朋友們呢，可以放些香菜既提味又漂亮。我和司老師都喜歡，所以做魚做湯做面條總有它的身影！當(dāng)然不喜歡的就另當(dāng)別論啦！
8. 最后上一張成品魚湯照片吧！第一次傳菜譜，準(zhǔn)備不夠全面，希望小盆友小吃貨們將就看吧！北北~~貝貝~~
【清燉草魚怎么做,紅燒草魚怎么做好吃清燉草魚怎么做好吃】1，做魚的時(shí)候可以多放些水進(jìn)去，燉的時(shí)間越長(zhǎng) ，各種調(diào)料越發(fā)入味