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1、冷凍龍蝦尾用去蝦線(xiàn)嗎冷凍龍蝦是需要去蝦線(xiàn)的，但并不一定非得去蝦線(xiàn)，若用戶(hù)是清蒸或者酒燜，是一定要去蝦線(xiàn)的，如果不去蝦線(xiàn)的話(huà)，會(huì)影響蝦的口感，如果是爆炒、煎炸或者做麻辣之類(lèi)的重口，可以不用去蝦線(xiàn)，也不會(huì)影響口感。
去蝦線(xiàn)的方法：1、首先可以使用牙簽去蝦線(xiàn)，具體只需找一根牙簽，將牙簽插入蝦背第二節(jié) ，劃開(kāi)后直接將蝦線(xiàn)挑出即可。
2、可以將蝦頭蝦尾剪掉，剪掉之后就可以直接將蝦線(xiàn)擠出來(lái)了。
3、可以直接用手摘蝦頭，只需用手慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)蝦頭，不要一下子直接擰斷，轉(zhuǎn)動(dòng)的過(guò)程中慢慢往外抽即可將蝦線(xiàn)取出。
4、也可以直接將蝦頭去掉，將蝦殼剝下來(lái)，只留蝦尾，接著用刀沿蝦背切開(kāi)兩邊，用手將蝦背撥開(kāi)就可以看到蝦線(xiàn)了，直接取出即可。

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2、冷凍無(wú)頭蝦尾需要去蝦線(xiàn)嗎冷凍無(wú)頭蝦尾需要去蝦線(xiàn) 。
將冷凍蝦尾取出后解凍，然后抽出蝦線(xiàn)即可。冷凍無(wú)頭蝦尾一般都是沒(méi)有去蝦線(xiàn)的，而蝦線(xiàn)就是蝦的消化腸道，里面含有重金屬以及蝦未排泄完的廢物，所以還是要將蝦線(xiàn)去除再烹飪，會(huì)更加健康且衛(wèi)生。
蝦線(xiàn)就是蝦的腸道等消化系統(tǒng)，往往容易聚集重金屬，烹飪前應(yīng)該把蝦線(xiàn)拉出來(lái) ，蝦背上的蝦線(xiàn) ，是蝦未排泄完的廢物。去蝦線(xiàn)，既是因?yàn)槲r的消化道里有臟東西，還因?yàn)槲r線(xiàn)影響口感，尤其是白蒸和酒燜的時(shí)候，蝦線(xiàn)中含有苦味的物質(zhì)，在熱量作用下會(huì)掩蓋鮮蝦清甜的味道。經(jīng)過(guò)烹調(diào)（做熟）后，蝦線(xiàn)里的細(xì)菌會(huì)被高溫殺滅，是安全的，就是可能味道會(huì)差一些。
冷凍無(wú)頭蝦去蝦線(xiàn)的方法：
1、首先將冷凍的無(wú)頭蝦尾進(jìn)行解凍。
2、蝦尾解凍之后，找來(lái)一根干凈的牙簽。
3、使用牙簽插入蝦背第二節(jié)，劃開(kāi)蝦背后直接挑出蝦線(xiàn) 。
4、剪掉蝦尾的尾部，然后用手?jǐn)D出蝦線(xiàn)內(nèi)的臟東西。
5、最后將蝦尾放入水中浸泡一會(huì)，然后將蝦尾沖洗干凈即可。

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3、冷凍蝦尾要不要去蝦線(xiàn)冷凍蝦尾要去蝦線(xiàn) 。蝦線(xiàn)就是蝦的消化道，在蝦的背部。有的很黑，有的顏色很淡，幾乎看不出來(lái) 。去蝦線(xiàn)，是因?yàn)槲r的消化道里有臟東西（和去魚(yú)鰓、蟹鰓的道理是一樣），還因?yàn)槲r線(xiàn)影響口感，尤其是白蒸和酒燜的時(shí)候，蝦線(xiàn)中含有苦味的物質(zhì)，在熱量作用下會(huì)掩蓋鮮蝦清甜的味道。如果是做麻辣和爆炒的，跟自身習(xí)慣即可。
冷凍蝦尾要去蝦線(xiàn) 。蝦線(xiàn)就是蝦的消化道，在蝦的背部。有的很黑，有的顏色很淡，幾乎看不出來(lái) 。
去蝦線(xiàn) ，既是因?yàn)槲r的消化道里有臟東西（和去魚(yú)鰓、蟹鰓的道理是一樣），還因?yàn)槲r線(xiàn)影響口感，尤其是白蒸和酒燜的時(shí)候，蝦線(xiàn)中含有苦味的物質(zhì)，在熱量作用下會(huì)掩蓋鮮蝦清甜的味道。如果是做麻辣和爆炒的，因?yàn)楸旧砦兜罎夂瘢陨砹?xí)慣即可。
注意：不小心吃到蝦線(xiàn)，也沒(méi)什么大礙，因?yàn)槭鞘煳r，高溫烹制時(shí)，相當(dāng)于也對(duì)消化道里的殘留物做了高溫殺菌，對(duì)人體健康沒(méi)有太大影響。

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4、冷凍龍蝦尾用去蝦線(xiàn)嗎      冷凍龍蝦尾用去蝦線(xiàn) 。蝦線(xiàn)就是蝦的消化道，在蝦的背部。冷凍龍蝦尾去蝦線(xiàn)既因?yàn)槲r的消化道里有臟東西，又因?yàn)槲r線(xiàn)影響口感，尤其是白蒸和酒燜的時(shí)候，蝦線(xiàn)中含有的苦味物質(zhì)會(huì)掩蓋蝦清甜的味道。
冷凍龍蝦尾用不用去蝦線(xiàn)
      冷凍龍蝦尾用去蝦線(xiàn)，既可以去除消化道里的臟東西，又可以提升蝦的口感。
      蝦線(xiàn)的顏色和其中的臟東西有關(guān)系，有的顏色很黑，有的顏色很淡，幾乎看不出來(lái) 。
      冷凍龍蝦尾可以用牙簽去蝦線(xiàn)，使用牙簽插入蝦背第二節(jié) ，劃開(kāi)后直接挑出蝦線(xiàn) 。

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5、買(mǎi)回來(lái)的冷凍蝦尾怎么處理【冷凍蝦尾要不要去蝦線(xiàn),冷凍龍蝦尾用去蝦線(xiàn)嗎】      買(mǎi)回來(lái)的冷凍蝦尾需要先放在常溫中解凍，清洗干凈后再烹飪。清洗蝦尾時(shí)，可以先用鹽水浸泡一段時(shí)間，再進(jìn)行攪拌清洗，直到水變清澈即可，除了使用鹽水以外，也可以用小蘇打兌水浸泡清洗。
買(mǎi)回來(lái)的冷凍蝦尾怎么處理
      烹飪蝦尾之前建議先焯水一遍，不僅可以去除蝦尾表面殘留的細(xì)菌，還可以縮短后續(xù)烹飪時(shí)間，焯水時(shí)注意要冷水下鍋，水開(kāi)后1至2分鐘左右撈出即可。
      焯過(guò)水的蝦尾可以直接放進(jìn)火鍋中煮，也可以制作成蒜蓉蝦尾、啤酒蝦尾、麻辣蝦尾、爆香蝦尾等美味佳肴。
      蝦尾大多數(shù)情況下指的是去掉頭部的小龍蝦，所以在清洗時(shí)多半無(wú)需去除蝦線(xiàn)，如果購(gòu)買(mǎi)的是河蝦，建議在清洗時(shí)一并將蝦線(xiàn)去除，這樣吃起來(lái)口感比較好。