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1、日式蛋包飯的爆漿蛋皮怎么做?主料：米飯1碗、黃油2克、洋蔥0.5個、火腿腸1個、番茄醬5克。
輔料：醬油適量。
日式蛋包飯的做法
1、把火腿腸和洋蔥分別切成碎。
2、鍋內入少量的油鹽加入洋蔥炒軟。
3、再放入火腿腸翻炒。
4、根據自己的口味加入適量的番茄醬放入少量的鹽。
5、再倒入一碗米飯翻炒至均勻即可。
6、出鍋備用。
7、準備一個六寸的平底鍋再把雞蛋打散備用。
8、平底鍋內放入黃油加熱融化。
9、把雞蛋倒入攤開。
10、蛋液凝固至七分熟的時候加入米飯。
11、然后兩邊并攏后出鍋裝盤擠上適量的番茄醬即可。

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2、日式蛋包飯的簡單做法日式蛋包飯的簡單做法
蛋包飯是日本的一道家常主食，幾乎人人都喜歡吃式蛋包飯。以下是我給大家?guī)砣帐降鞍埖淖龇?nbsp;，希望對大家有所幫助。
日式蛋包飯的簡單做法
材料
雞肉1塊，洋蔥1/4個，蘑菇2個，雜菜一小把，奶1勺，雞蛋2個，番茄醬，米飯
做法
1、雞肉，洋蔥切1cm小丁，蘑菇切5mm小片，蒜切沫，青豆過水;
2、鍋中加少許油，加入洋蔥末翻炒，洋蔥炒至發(fā)黃變色，加入雞肉?。?雞肉變色，加入蘑菇，加入番茄醬，翻炒均勻，加入雜菜;
3、翻炒至湯汁基本收干，加入米飯翻炒均勻，盛出備用;
4、雞蛋兩個打散，加入一勺奶。鍋中加入少許油，倒入雞蛋液，筷子快速攪動，轉動鍋子，攤成蛋皮加入米飯，對折包好;
5、將蛋包飯倒扣入盤中，擠上番茄醬裝飾。
日式蛋包飯的好吃做法
材料
冷米飯，雞蛋2枚，火腿，青豌豆，鹽少許
做法
1、冷凍青豌豆用開水煮熟，火腿切丁備用。
2、一枚雞蛋打散，放入鍋中炒散，加入火腿丁、豌豆、米飯炒均勻，撒少許鹽出鍋。
3、另一枚雞蛋打散，平底鍋放少許油，將雞蛋液倒入鍋中，用小火攤成雞蛋餅，等雞蛋液全部凝固后關火。
4、將炒飯放入蛋餅1/2處，翻折過來，淋少許番茄醬即可。
小訣竅
1、炒飯也可以換成熱米飯，做成壽司飯團，放入蛋餅中一樣美味。
2、炒飯中的蔬菜可根據個人喜好添加。
日式蛋包飯的家常做法
材料
雞蛋，米飯，香菇，瑤柱，青、紅、黃椒，竹筍，魚丸，火腿，太bai粉，鹽，味精，黑胡椒粉，香草，蕃茄醬
做法
1、香菇、瑤柱泡發(fā)后香菇切粒，瑤柱撕成絲(沒有瑤柱可不用)
2、青、紅、黃椒、竹筍、魚丸、火腿分別切丁。
3、鍋內熱油至七分熱時倒入除剩飯外所有的炒飯材料翻炒兩分鐘。
4、倒入剩飯一起翻炒均勻然后調入鹽、味精、黑胡椒粉、香草碎。
5、將蛋打散，加入太bai粉、鹽攪拌均勻。
6、熱油鍋，取廚房紙巾將多余的油擦干凈，再將的蛋液平緩且均勻的.下鍋，至蛋皮呈金黃色的圓形時，將炒飯放入蛋皮中間。
7、迅速將蛋皮四角包好固定，盛入盤中，淋上蕃茄醬即可。
自制日式蛋包飯的做法
材料
1、米飯一碗。
2、蝦仁一兩。(我用的是熟蝦仁)
3、熟青碗豆二兩。
4、甜椒半個。(我用的青椒)
5、黃瓜三分之一根。
6、雞蛋兩個。
7、香蔥兩棵。
8、咖喱粉一小匙。(怕兒子不喜歡省了)
9、番茄醬三大匙。
10、料酒一小匙。
11、鹽適量。
做法
1、黃瓜、青椒均切小丁;取一個雞蛋打碗里，放適量鹽攪打成蛋液;香蔥切碎;淀粉里加少量水兌成水淀粉;蝦仁去沙線后切丁，放入料酒、鹽、一咖啡匙水淀粉拌勻腌五分鐘。
2、鍋中放油燒至六成熱，倒入蛋液炒熟后用鍋鏟切割碎。
3、將蛋鏟起來后下黃瓜、甜椒、蝦仁丁炒約兩分鐘。
4、倒入米飯、適量鹽，和炒好的蛋用大火翻炒約一分鐘。
5、放咖喱粉、蔥碎翻炒成咖喱飯，起鍋裝碗里待用。
6、將另一個雞蛋打碗里，放適量鹽攪打成蛋液，再加入水淀粉攪勻，
7、倒入溫熱的不粘平底鍋中(如果煎鍋沒有不粘涂層的話，那就需放少量油濕鍋) ，將鍋轉動幾下，使蛋液鋪得既薄又圓，用小火烙成蛋皮。
8、蛋皮起鍋盛入一大盤內，將炒好的飯放在蛋皮上。
9、將飯包好淋上番茄醬即可食用。
日式蛋包飯的制作方法
材料
隔夜米飯1碗，雞蛋3個，醬汁肉3塊，洋蔥1/2個，胡蘿卜1/2個，玉米粒1小把，毛豆仁1小把，番茄1個，牛奶1/4袋，黃油適量，番茄沙司，黑胡椒粉，食鹽
做法
1.【番茄醬的熬制過程】：鍋里放水燒開，放入一個番茄燙制，使番茄表皮開裂
2.取出番茄，用手把番茄皮撕掉
3.用勺子把番茄擠壓破碎，形成番茄汁液
4.鍋放火上，倒入擠好的番茄汁液
5.加入適量番茄沙司
6.開火，一邊用鏟子攪拌一邊熬煮，使番茄沙司和番茄汁液充分混合，形成濃濃的番茄醬備用(慧心貼心建議一：番茄的酸味和番茄沙司的酸甜味融合在一起，作出的番茄醬香味濃，可以用來拌飯，做蘸醬都非常好)
7.【米飯的炒制過程】：炒鍋里放入一塊黃油，小火加熱至融化
8.自制醬汁肉用刀切成小丁
9.醬汁肉丁放入鍋中煸炒，至肥肉部分煸出油脂出香味(慧心貼心建議二：肥肉煸出油脂與黃油的香味融合在一起，炒好的米飯格外香)
10.洋蔥半個用刀切成丁
11.胡蘿卜半個用刀切成丁
12.洋蔥丁和胡蘿卜丁放入鍋中，煸至洋蔥透明，胡蘿卜吸收油脂出香味(慧心貼心建議三：洋蔥煸炒至透明，可以去掉洋蔥的辛辣味)
13.鍋里放水燒開，放入玉米粒和毛豆仁焯煮至熟，瀝水撈出
14.焯好的玉米粒和毛豆仁放入鍋中，用鏟子翻炒均勻
15.鍋里加入適量食鹽
16.撒入適量黑胡椒粉
17.熬制好的番茄醬汁倒入鍋中
18.用鏟子攪拌均勻不停翻炒，使番茄汁的水分基本蒸發(fā)干(慧心貼心建議四：番茄醬炒至湯汁收干，放入米飯后米飯干爽不發(fā)濕)
19.隔夜米飯放入鍋中，用鏟子翻炒，順便用鏟子背面把聚在一起的米飯塊壓松散(慧心貼心建議五：最好用隔夜米飯，如果是現蒸的米飯，放至冷卻后再炒)
20.一直翻炒至米飯粒均勻的被番茄醬的色澤包裹
21.【雞蛋的炒制過程】：雞蛋3個磕入碗中，用筷子攪打成雞蛋液(慧心貼心建議六：一般3個雞蛋正好可以把一碗米飯包裹住，也可根據自己喜好增減)
22.蛋液中擠入1/4袋牛奶(慧心貼心建議七：雞蛋液中加入牛奶，炒好的雞蛋松軟滑嫩)
23.用筷子把蛋液和牛奶攪打均勻，使蛋液表面形成泡沫狀，空氣進入蛋液里面
24.鍋放火上加熱燒至鍋里冒出青煙，放入一塊黃油，用鏟子壓著黃油在鍋底均勻的涂抹，使黃油融化(慧心貼心建議八：一定要把鍋燒熱再放油，這樣，雞蛋液倒入鍋中不會粘鍋底)
25.趁鍋熱，迅速倒入打好的蛋奶液，并用筷子在蛋液表面不停的劃圈
26.煎至雞蛋可以在鍋里來回移動，中間向凝固趨勢轉變但還沒有完全凝固，關火(慧心貼心建議九：雞蛋皮不要攤得太薄，太薄口感不蓬松，所以，雞蛋盡量用3個)
27.【米飯的擺盤過程】：炒好的米飯裝在折疊好的船形容器中
28.左手握著船形容器，把容器倒扣在雞蛋中間，使米飯與容器脫離落在雞蛋皮上
29.開火加熱，并用鏟子沿著蛋皮與鍋接觸的邊緣，將蛋皮輕輕向上折疊
30.使米飯被蛋皮包裹住，關火
31.鍋里扣入一個比蛋皮直徑略大的盤子，左手握著鍋柄，右用手壓在盤子底部
32.左手握著鍋柄將鍋向上反扣，蛋皮包裹著米飯就被反扣在盤子上(慧心貼心建議十：也可以把雞蛋皮攤熟取出，把米飯倒扣在蛋皮上包好，再到扣入盤中)

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3、的做法,日式蛋包飯怎么做好吃,日式蛋包飯的家常做法日式蛋包飯的做法步驟
把雞肉、青椒、胡蘿卜、香菇
分別切成丁。2個雞蛋打散放在碗里。
西紅柿用這種手動打汁機器打出汁。沒有就在碗里擠出汁
然后把剛才的擠出的西紅柿汁和番茄醬一起加熱
鍋里加入一塊黃油
待溶化，倒入一點色拉油
中火。加入雞肉丁
等雞肉變白時加香菇、胡蘿卜翻炒、加鹽和黑胡椒再翻炒、最后放青椒。
加入調好的番茄醬
喜歡辣的可以放一些辣椒粉。充分翻炒。加入米飯要硬點的好。米飯均勻的散開
開大火翻炒。里面的部分已經完成。
可以準備另一個平底鍋
開始蛋的部分。加入黃油
倒入雞蛋調小火。（喜歡軟口的可以把雞蛋和牛奶攪拌在一起）
等雞蛋半熟時候關火 ?；虬彦亸幕鹕夏孟聛?。
注意不要放在中間。
沒把握的可以放中間
形成一個條形。
然后把鍋和盤子成90度角
注意鍋邊要在盤子的中間
不要放邊上。
然后開始倒入盤子中
轱轆轱轆滾下去了。
加入番茄醬。完成！

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4、超正宗日式蛋包飯怎么做1.洋蔥、胡蘿卜、絲瓜、香蔥都切碎。
2.瘦肉切?。?加入番薯粉、胡椒糊、蠔油。拌勻，腌制一會。
3.胡蘿卜灼一下水。
4.雞蛋加鹽打散。
5.熱油鍋。
6.熱好鍋后，倒入肉?。?不停地翻炒。
7.加入胡蘿卜、洋蔥、絲瓜，翻炒一下。
8.加入飯及少量的鹽，再翻炒一下，
9.出鍋前加入蔥花。炒出盛起來。
10.再熱油鍋，鍋底刷上薄薄的一層油。
11.倒入一個雞蛋量的蛋液，中火煎。
12.煎好后把炒好的飯放在蛋餅上，放在一半的位置。
13.在沒放飯的另一邊的邊上抹上少許蛋液。然后合起來。
14.裝盤，淋上番茄醬即可。
1、蛋餅一熟就要盛出來，煎久了會變硬。2、蛋餅不要太薄或者太厚，會不好包飯。3、放入蛋餅上的飯不要太多。
雞蛋相克食物
番茄相克食物
2.少許的油將洋蔥丁炒香，加入切好的彩椒丁一起炒，最後加白飯，少許醬油，胡椒，雞粉番茄醬調味
3.番茄醬最後才下，這樣才不黏鍋，盛起備用
4.半小匙的清粉加一點的水攪勻
5.打一顆蛋進去攪勻的芡粉一起攪拌
6.平底鍋放少許的油預熱，不要太熱，剛好熱時把蛋汁一起道進鍋子鋪勻
7.不要等蛋熟就可以放入炒好的飯，看蛋皮有多大在恒量飯要放多還是少
8.成盤時要小心了，慢慢把蛋推到鍋邊卷入盤中
9.花椰菜煮熟番茄切好備用
10.幾乎是滾入盤中的，煮熟的青花菜跟番茄就隨便了
11.最後擠上一些番茄醬OK了
12.炸些薯條或洋蔥圈更豐盛，煮一塊咖理當醬汁，淋上咖哩醬又是另一道日式咖哩蛋包飯了
日式蛋包飯做法
1.玉米，胡蘿卜先放鍋內煮三分鐘煮熟，其他輔料切成約半厘米小塊，可切些蔥青來配色。
2.鍋里放點油，放入所有輔料炒香，倒入剩米飯翻炒，如加鹽，雞精或蕃茄醬或咖喱醬來炒成自己喜歡的炒飯類型。
3.雞蛋打入碗里，可加一點鹽攪拌均勻，也可以加2勺面粉1勺混合攪拌均勻，后者做出來的蛋餅比較厚。
4.用鍋底比較大，平的鍋，有平底鍋最好，放入少許油，小火倒入攪拌均勻的蛋液，慢慢會形成圓形，小火蛋餅不會糊。留一些蛋液在碗中一會要用。
5.蛋液開始凝固時倒入炒好的米飯在蛋餅的二分之一處，盡量給蛋餅邊緣留些空余。
6.把另一半蛋餅掀起來覆蓋在米飯了，形成半圓形，把用剩下的蛋液倒在對疊的蛋液邊緣，使蛋餅邊更好粘合。關火。
7.擠上自己喜歡的醬，如蕃茄醬，對半切開，我去吃了，拜拜嘍。

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5、求日式蛋包飯做法米飯火腿丁洋蔥丁雞蛋3個
鹽生抽沙拉醬番茄醬海苔碎（裝飾）
1、不粘鍋中倒少許油，下入火腿丁洋蔥丁炒香
2、倒入米飯用鍋鏟炒散，鹽、生抽調味，炒香后盛出備用
3、3個雞蛋打散，攪打的時間久一點保證均勻
4、洗鍋后擦干水分，倒入少許油用廚房紙涂抹均勻，倒入雞蛋液小火慢煎
5、燒至蛋皮中間鼓泡，將米飯放入中間，用鍋鏟小心把蛋皮往中間包起來
【日式蛋包飯,日式蛋包飯的爆漿蛋皮怎么做？】6、倒扣在盤中，擠上沙拉醬和番茄醬，撒上海苔碎，開吃！