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1、筷子的由來(lái)筷子的由來(lái)說(shuō)法很多，一種說(shuō)法是姜子牙發(fā)明了絲竹筷；第二種說(shuō)法是妲己為討紂王的歡心而發(fā)明了用玉簪作為筷子，還有一種說(shuō)法是還有大禹治水時(shí)為節(jié)約時(shí)間，以樹(shù)枝撈取熱食而發(fā)明了筷子。
筷子是中國(guó)傳統(tǒng)的餐具，古稱箸、梜，通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金屬、塑料等材料制作 ?？曜邮侨A夏飲食文化的標(biāo)志之一，也是世界上常用餐具之一，其發(fā)明于中國(guó)，后傳至朝鮮、日本、越南等漢字文化圈。
一般我們?cè)谑褂每曜訒r(shí)，正確的使用方法講究得是用右手執(zhí)筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個(gè)手指自然彎曲扶住筷子，并且筷子的兩端一定要對(duì)齊。

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2、筷子的起源及來(lái)歷筷子的起源及來(lái)歷
筷子的起源及來(lái)歷，中國(guó)人一般都是使用筷子進(jìn)食的，筷子的文化也是淵源流深，筷子能流傳至今被廣泛使用也是具有一定寓意的，那么下面為大家分享筷子的起源及來(lái)歷。
筷子的起源及來(lái)歷1
中國(guó)是最早使用筷子的國(guó)家，據(jù)史料記載，筷子在殷商時(shí)期就已經(jīng)開(kāi)始被使用，距今已有三千多年的歷史。
古代，筷子還不叫筷子，而是叫“箸” ，亦稱“筯”“梜”，直到明代才開(kāi)始改名為筷子。
關(guān)于筷子的起源有著多種說(shuō)法。一種說(shuō)法是，當(dāng)年大禹治水心切，吃飯的時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間，于是便用兩根樹(shù)枝夾取熱食。還有一種說(shuō)法是，妲己為取悅紂王，用兩根發(fā)簪為紂王夾取熱食，吹冷喂飯，此外還有很多類似的傳說(shuō)故事，但是它們有一個(gè)共同之處就是：夾熱食。
商周時(shí)期
殷商時(shí)期，筷子剛剛出現(xiàn)，使用的頻率不高，范圍亦不大。
據(jù)《韓非子》載：昔者紂為象箸而箕子怖。
這則寓言故事是說(shuō)：箕子通過(guò)商紂王使用象牙筷子一事，見(jiàn)微知著，就判定商紂必亡。
這雖然是在反映商紂王的奢靡，但是也為考證筷子的起源歷史提供了有力的證據(jù)材料，足以證實(shí) ，商紂王時(shí)期已經(jīng)開(kāi)始使用筷子了。
秦朝時(shí)期
秦時(shí)，筷子也叫“梜” 。《禮記》中記載：飯黍毋以箸……羹之有菜者用梜，其無(wú)菜者不用梜。
這句話的意思是在說(shuō)，吃米飯的時(shí)候不用筷子，要使用勺子，熱湯中如果有菜的話，就要
使用筷子夾菜，沒(méi)有菜就不需要使用筷子。
由此可見(jiàn)，秦朝時(shí)期對(duì)筷子的使用已經(jīng)劃定了明確的范圍。
漢朝時(shí)期
西漢建立后，四海升平，筷子作為飲食的器具，使用逐漸廣泛。
《史記》記載：“景帝居禁中，召條侯，賜食。獨(dú)置大胾，無(wú)切肉，又不置箸。條侯心不平，顧謂尚席取箸。景帝視而笑曰：‘此不足君所乎？’條侯免冠謝。上起，條侯因趨出。景帝以目送之，曰：‘此怏怏者非少主臣少！’”
這則故事講的是，漢景帝宴請(qǐng)周亞夫，故意不給他擺放筷子，以此考驗(yàn)周亞夫的品性。
可見(jiàn)在當(dāng)時(shí) ，筷子已經(jīng)成為了吃飯的必備器具，除此之外，張良借箸代籌的故事也反映了西漢時(shí)期，筷子已經(jīng)得到了廣泛的應(yīng)用。
隋唐時(shí)期
隋唐時(shí)期，國(guó)力昌盛，筷子也隨著盛世發(fā)生了變化，主要體現(xiàn)在制造筷子的材料上，開(kāi)始出現(xiàn)銀質(zhì)、金質(zhì) ，玉制和犀角制的筷子，上層階級(jí)對(duì)這些金銀筷子尤為喜愛(ài)，因?yàn)檫@可以從細(xì)微之處體現(xiàn)貴族和平民的差距。
杜甫《野人送朱櫻》有一句這樣說(shuō)：金盤玉筋無(wú)消息，此日嘗新任轉(zhuǎn)蓬。這里的玉筋指的就是筷子，唐朝時(shí)漆藝發(fā)達(dá)，于是便出現(xiàn)了漆筷，《本草拾遺》載：咽喉痹塞，取漆箸燒煙，發(fā)咳即破 ?？梢?jiàn) ，筷子除了吃飯，還被賦予了其他用途。
五代宋遼金元時(shí)期
這一時(shí)期，商品經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，筷子的使用更加多樣化，開(kāi)始傳統(tǒng)民俗文化相結(jié)合。
《東京夢(mèng)華錄》載：女家以淡水二瓶，活魚(yú)三五個(gè)，箸一雙，悉送在元酒瓶?jī)?nèi)，謂之‘回魚(yú)箸’ 。這句話的意思是說(shuō)，宋代嫁女后需要回禮，其中就包括一雙筷子。
《太平御覽》載：人三指用箸者，自如；四指用箸，貴；五指用箸，大富貴也 ?！睂⑷耸褂脦赘种改每曜油\(yùn)占卜相聯(lián)系。
由此可見(jiàn)，這一時(shí)期的筷子被賦予了多種象征意義，文化氣息更加濃厚。
明清時(shí)期
明代，筷子的稱呼由“箸”改為“筷” 。
據(jù)推測(cè)，變化的原因或許是為了避諱。
《菽園雜記》載：民間俗諱，各處有之，而吳為甚。如舟行諱住、諱翻，以箸為快，幡布為抹布……此皆俚俗可笑處，今士大夫亦有犯俗稱快兒者。這句話是說(shuō)，吳地的船夫忌諱住，遂將“箸”改為“筷”，祈禱行船飛快。
《推篷窹語(yǔ)》載：亦有諱惡字而呼為美字，如立箸諱滯，呼為快子，今因流傳之久，至有士大夫之間亦呼為筷子者，志其始也。這句話是說(shuō)，因?yàn)椤翱辍钡淖x音比較順暢輕快，比“箸”順嘴吉利，因此被廣泛采用。
直到清朝，箸的稱呼都沒(méi)有消失，很多人在稱呼上將筷箸并用，如曹雪芹的《紅樓夢(mèng)》。
筷子文化博大精神，在不同時(shí)期，筷子的材質(zhì)、長(zhǎng)度、形狀、色澤等均不相同，總的來(lái)說(shuō)就是推陳出新，在前代的基礎(chǔ)上，糅合當(dāng)代的文化、審美，從而形成的。
筷子的起源及來(lái)歷2
一、中國(guó)筷子的起源是什么
1、妲己與筷子的傳說(shuō)
這個(gè)傳說(shuō)流傳于河南省焦作市的溫縣、博愛(ài)及其山陽(yáng)區(qū)的恩村一帶。傳說(shuō)商紂正喜怒無(wú)常，吃飯時(shí)不是說(shuō)魚(yú)肉不鮮，就是說(shuō)雞湯太燙，有時(shí)又說(shuō)菜肴冰涼不能入口。
有一次，妲己嘗到有幾碗佳肴太燙，可是調(diào)換己來(lái)不及了，妲己為討得紂王的歡心，取下頭上長(zhǎng)長(zhǎng)玉簪將萊夾起來(lái)，吹了又吹，等菜涼了一些再送入紂王口中。紂王是認(rèn)為由妲己夾菜喂飯是件享樂(lè)之事，于是天天要妲己如此。妲己即讓工匠為她特制了兩根長(zhǎng)玉簪夾菜。以后這種夾菜的方式傳到了民間，便產(chǎn)生了筷子。
這個(gè)傳說(shuō)也與史實(shí)不符，考古學(xué)家在安陽(yáng)侯家莊1005號(hào)殷商墓中發(fā)掘出的鋼箸，經(jīng)考證其年代早于殷紂末期的紂王時(shí)代，顯然，筷子既不是紂王發(fā)明，也非妲己創(chuàng)造。
【筷子的起源是什么,筷子的由來(lái)】2、大禹用樹(shù)枝、細(xì)竹撈食鍋中滾燙的食物(流傳于東北地區(qū)的筷子傳說(shuō))
堯舜時(shí)代，洪水泛濫成災(zāi)，舜命禹去治理水患。大禹受命后，發(fā)誓要為民清除洪水之困，所以三過(guò)家門而不入。他日日夜夜與兇水惡浪搏斗，別說(shuō)休息，就是吃飯、睡覺(jué)也舍不得耽誤一分一秒。
有次大禹乘船到一個(gè)島中，饑餓難忍，就架起鍋煮肉，肉沸熟后因?yàn)闋C手無(wú)法用手抓食，欠禹不愿等肉鍋冷卻而白白浪費(fèi)時(shí)間，就砍下兩根樹(shù)枝從湯中夾出肉塊吃了起來(lái) 。從此，為節(jié)約時(shí)間，犬禹總是以樹(shù)枝、細(xì)竹從沸滾的.鍋中撈食，騰出時(shí)間處理急事。
久而久之，大禹練就了熟練使用細(xì)棍夾取食物的本領(lǐng) ，手下的人見(jiàn)他這樣吃菜既不燙手又不會(huì)沾染油膩，也紛紛效仿，就這樣漸漸形成了筷箸的雛形。
二、有哪些國(guó)家使用筷子
用筷子的國(guó)家只有中國(guó)日本韓國(guó)和東南亞的越南。但是各國(guó)的是用筷子的習(xí)慣也不盡相同，韓國(guó)大多使用金屬筷子，而且吃飯的時(shí)候會(huì)輪流使用筷子和勺子，因?yàn)轫n國(guó)人比較喜歡喝湯和將各種事物組合起來(lái)的吃法，比如把飯泡在湯里的吃法等等，所以會(huì)常常用到勺子。日本大多使用柳木筷子，因?yàn)橄嘈帕究梢员苄?，因?yàn)槿毡救讼矚g端著碗吃飯，所以筷子很短。
筷子的起源及來(lái)歷3
一、中國(guó)人什么時(shí)候開(kāi)始用筷子
筷子，長(zhǎng)期以來(lái)存在一個(gè)疑問(wèn) 。據(jù)文獻(xiàn)記載，周秦時(shí)候吃飯，還普遍喜歡直接用手抓。《禮記，曲禮》記載了聚餐時(shí)抓飯不得亂傳或把粘在手上的飯?jiān)贀芊呕厝?。
直到漢代，用“箸”的故事雖不少，但《史記》說(shuō)：“箸”是壺尊之類。特別使人納悶的是：在許多出土的器物上，杯、盤、碗、碟以至于鉤、叉等微物都屢見(jiàn)不鮮，唯獨(dú)未發(fā)現(xiàn)有筷子的形跡。
直到解放后，云南大理洱海附近發(fā)現(xiàn)了一座銅棺墓，墓中有銅制的牛馬、矛劍、鋤鐮以及筷子等共九十多種，初步的鑒定認(rèn)為大約是西漢前后的遺物。如果這個(gè)鑒定不錯(cuò) ，對(duì)于“箸”就是筷子，以及用筷子在漢代已較普遍，就可以不再存疑了。
二、“箸”后來(lái)為什么變成了“筷子”
為什么“箸”到后來(lái)就被稱做了“筷”呢?明代陸容的《菽園雜記》認(rèn)為：吳地風(fēng)俗，行舟之人諱說(shuō)“住”，“箸”、“住”同音，所以便叫箸為“快兒” ?！锻婆皴徽Z(yǔ)》則說(shuō)：世人常諱惡字而呼之為美字， “箸”音諱“滯” ，故反其意而稱為“快子” 。呼“快”既久，再考慮到箸多用竹制，后來(lái)就索性在“快”上加個(gè)竹頭，而創(chuàng)成“筷”這個(gè)新字了。
三、有關(guān)筷子的傳聞?shì)W事
筷子文化是中華傳統(tǒng)文化的組成部分，在中國(guó)古代有關(guān)筷子的傳聞?shì)W事很多。我們來(lái)列舉一些：
1、張良曾用筷子作形象示意，為劉邦制定翦滅項(xiàng)羽的戰(zhàn)略。
2、韓凝禮用筷子預(yù)卜唐玄宗平定內(nèi)戰(zhàn)的勝敗。
3、青梅煮酒論英雄，劉備意識(shí)到曹操在盤問(wèn)試探自己，趕忙借驚雷之聲，將筷子失手落地，從而化險(xiǎn)為夷。
4、《儒林外史》寫范進(jìn)中舉不久，喪母守孝，湯知縣請(qǐng)他吃山珍，范進(jìn)還是不肯進(jìn)餐。最后，湯知縣換上白竹筷子，范進(jìn)才進(jìn)食吃飯。原來(lái)在范進(jìn)眼里，唯獨(dú)白竹筷子才符合“孝道”
四、世界上使用筷子的國(guó)家有哪些?
筷子是中華飲食文化的標(biāo)志之一，后傳至朝鮮半島、日本、越南等漢字文化圈。目前，世界各國(guó)以筷子為日常飲食工具的，有中國(guó)、朝鮮、韓國(guó)、日本、越南、蒙古國(guó)、新加坡和馬來(lái)西亞的華人。
其它國(guó)家飲食工具大致分為兩種：一是使用刀叉勺子的歐美和拉丁美洲國(guó)家。二是使用手抓飯的國(guó)家，如印度和非洲、西亞、東南亞的部分國(guó)家和地區(qū) 。

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3、筷子是什么時(shí)候發(fā)明的筷子是如今每個(gè)中國(guó)人每天都離不開(kāi)的重要工具，也是世界上使用最為頻繁的餐具，因而也就成為了中國(guó)飲食文化乃至中國(guó)人生活方式的重要象征，也是連接古代東亞世界的關(guān)鍵器物 ?？脊艑W(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，中國(guó)人用勺子的歷史有大約八千年，用叉子的歷史大約四千年，相比之下用筷子的歷史就要短很多。
古代筷子和勺子往往合稱為“匕箸” 。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的書(shū)籍《韓非子》曾經(jīng)提到商紂王曾經(jīng)用象牙做箸，這是歷史文獻(xiàn)中有關(guān)“箸”也就是筷子的最早記載。雖然韓非子距離商朝末年已經(jīng)有數(shù)百年，但殷墟出土了大量象牙和象牙制品，紂王確實(shí)是有可能使用象牙做筷子的。
商代大墓中出土的青銅箸頭
有民間傳說(shuō)稱紂王以象牙做筷子起因是紂王寵妃蘇妲己有一次見(jiàn)飯菜太燙，突發(fā)奇想，以束發(fā)的簪子挑起飯菜，才發(fā)明了筷子，這是后世之人想當(dāng)然的臆測(cè) 。實(shí)際上，中國(guó)筷子發(fā)明和普及的比較晚主要是因?yàn)榕腼兎绞?。在商周時(shí)期以烹煮為主，還沒(méi)有出現(xiàn)后世的炒菜，所以商代古墓中出土的箸是用青銅鑄造的，后面再接上木柄，用來(lái)從鼎中撈取食物的，不會(huì)直接夾菜入口。
在商代出土的一件青銅器上，有一個(gè)“饗”，正是象形字，表示兩個(gè)人相對(duì)而坐用餐，其中一人用手抓取食物入口。在記錄周代禮儀的《禮記》，大量的記載都是說(shuō)在吃飯和干肉的時(shí)候，是要用手的。《禮記·曲禮》還說(shuō)，在喝羹湯時(shí)，羹中有菜時(shí)才能用筷子夾，否則不用，這就反映出周代已經(jīng)出現(xiàn)了筷子但是應(yīng)用場(chǎng)景是非常少的。
周亞夫像
漢代，在較為體面的宴席中，筷子被大量使用，但這也只是在生活講究的貴族中而已，普通民眾當(dāng)然不可能享受。史書(shū)記載，漢景帝對(duì)手握重兵的周亞夫不滿，于是賜給他宴席卻故意不給他筷子，以殺他的銳氣。結(jié)果周亞夫大為不滿，不愿意放下架子用手抓著吃，才導(dǎo)致了惹怒漢景帝 ?？梢?jiàn)在漢朝初年，用手抓菜還是較為常見(jiàn)的。
歷史學(xué)家認(rèn)為，筷子在中國(guó)民眾中大規(guī)模普及的主要原因還是烹飪方式的變革。上古時(shí)期盛行烹煮和烤，用到筷子的場(chǎng)景不是很多。大約在魏晉南北朝時(shí)期，我們今天最為流行的熱油快炒的烹飪方式才開(kāi)始出現(xiàn)并且逐漸普及，相應(yīng)的筷子才大規(guī)模流行起來(lái)
根據(jù)史料記載，目前已發(fā)現(xiàn)筷子的最早使用記錄在三千一百年前。在文獻(xiàn)資料《韓非子》中有這樣的記述：“昔者紂為象箸，而箕子怖 ?！边@段話說(shuō)明了早在3000多年前的商朝，紂王就已經(jīng)有使用象牙制成的筷子了。
筷子什么時(shí)候發(fā)明的
根據(jù)民間傳說(shuō) ，筷子起源于姜子牙。眾所周知，姜子牙70歲以前一無(wú)是處，窮困潦倒。于是他的妻子打算下毒毒死姜子牙，然后另尋依靠。這天姜子牙釣魚(yú)回來(lái)，他的夫人準(zhǔn)備了肉叫姜子牙共同享用。姜子牙正很高興打算吃肉，突然從門外飛進(jìn)來(lái)一只鳥(niǎo)，啄姜子牙的手。姜子牙把鳥(niǎo)趕走，當(dāng)他打算吃肉時(shí)鳥(niǎo)又來(lái)啄他。他感覺(jué)此事必有蹊蹺，于是假意追鳥(niǎo)，跟著鳥(niǎo)來(lái)到了山谷。
原來(lái)這是一只神鳥(niǎo)，神鳥(niǎo)告訴姜子牙，說(shuō)肉有毒，于是賜給了姜子牙一對(duì)尖竹。姜子牙回到家中，假意不知肉中有毒，用尖竹試吃。結(jié)果尖竹剛一插進(jìn)肉中便有濃煙冒出。姜子牙假裝很震驚，問(wèn)他的妻子難不成中肉有毒?他的妻子沒(méi)有回答，姜子牙讓她試吃，妻子嚇得倉(cāng)皇而逃。后來(lái)姜子牙的鄰居聽(tīng)說(shuō)了這件事，也紛紛用竹子來(lái)吃飯。漸漸的這種做法便流傳開(kāi)來(lái)，筷子也成為了日常最普遍的餐具。
我國(guó)是世界上最早發(fā)明和使用筷子的國(guó)家,遠(yuǎn)在商紂時(shí)期,我國(guó)古人就開(kāi)始使用筷子 ?？曜釉谝恍┭芯空呖磥?lái) ，這是中國(guó)的，在飲食上是中國(guó)的國(guó)粹。在我們的《周禮》上就記著：“子能食食，教以右手” 。就是說(shuō)孩子到能吃飯的時(shí)候，你一定教他用右手拿筷子吃飯。筷子，從文獻(xiàn)記載來(lái)講，應(yīng)該是在商代最早發(fā)明。但是，考古提供一些證據(jù)呢，應(yīng)該說(shuō)能證明商代有了筷子，但是還可以往前提。因?yàn)樵谝笮娉鐾亮艘蛔竽估镱^出土了銅制的筷子頭，它只是一個(gè)套頭，銅做的。然后上面要接上一個(gè)木桿，來(lái)做成一個(gè)完整的筷子。當(dāng)然，現(xiàn)在出土的時(shí)候，那木桿已經(jīng)腐朽了。最早的筷子應(yīng)該是比較簡(jiǎn)單，后來(lái)就做成銅的，做成了金銀的，甚至是還有玉的，但大量地使用的還是竹木制的。我們現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)最早的銅筷子，應(yīng)該是屬于春秋時(shí)代的，在云南的一座銅棺里頭，發(fā)現(xiàn)有一雙筷子。另外，在安徽的貴池一座春秋墓里頭發(fā)現(xiàn)了一雙筷子。這個(gè)筷子有圓的，有扁的，還沒(méi)有像我們現(xiàn)在的一頭圓一頭方的這種筷子。我們還要提到漢代畫(huà)像石。漢代畫(huà)像石里頭有很多使用筷子的場(chǎng)面，在他們的飯桌上，在他們的盤子、碗里頭，都明確地放有筷子，它都刻畫(huà)出來(lái)，比較生動(dòng) 。其中，有一幅《孝子圖》，他的兒子拿著筷子夾著一個(gè)食物送到他父親的嘴里去，表示他的孝敬，表現(xiàn)了用筷子的場(chǎng)面。在敦煌的一幅壁畫(huà)上面，也是男男女女圍坐在一起，在吃飯，大家每人面前除了一個(gè)勺子，還有一雙筷子，這兩大件，一件不能少。在著名的《韓熙載夜宴圖》里頭，在這些夜宴的主人的餐桌上面，也放了有筷子。不仔細(xì)看呢是看不出來(lái)，但是當(dāng)時(shí)的畫(huà)工是很仔細(xì)，是畫(huà)了筷子的；而且是一個(gè)人一雙，是畫(huà)得很明確。在其他的一些繪畫(huà)的材料上，我們都能看到筷子的圖像，它表現(xiàn)了古代中國(guó)人把筷子作為餐桌上必備的一個(gè)餐具。這應(yīng)該是中國(guó)飲食文化一個(gè)文明的象征
筷子在古代傳說(shuō)故事中是妲己發(fā)明的，這源于她喂商紂王吃飯的一個(gè)故事。
筷子，在古代叫“箸”，是中國(guó)人常用的餐具，也是中華飲食文化的標(biāo)志之一，其實(shí)在殷商時(shí)期，中國(guó)人就開(kāi)始使用了，中國(guó)目前發(fā)現(xiàn)的最早的筷子，是河南省安陽(yáng)殷墟出土的銅筷子。在河南洛陽(yáng)的戰(zhàn)國(guó)墓葬中，曾出土成捆的51枚的餐叉用具

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4、筷子的由來(lái)是怎樣的?我們中國(guó)人使用筷子已經(jīng)有3000多年的歷史了 ?？曜邮菨h民族發(fā)明的先進(jìn)進(jìn)食工具。據(jù)考古資料證明，在遠(yuǎn)古時(shí)代，漢族先民就已經(jīng)懂得用樹(shù)枝和竹枝夾取食物了。
我國(guó)民間關(guān)于筷子的傳說(shuō)也不少。例如：傳說(shuō)姜子牙受神鳥(niǎo)啟示發(fā)明了絲竹筷；傳說(shuō)妲己為了討紂王歡心，從而發(fā)明了玉簪作筷；傳說(shuō)大禹治水時(shí)，為了節(jié)約時(shí)間，就以樹(shù)枝撈取熱食，從而發(fā)明了筷子。盡管傳說(shuō)非正史，但因熟食燙手，筷箸因運(yùn)而生，這是合乎人類生活發(fā)展規(guī)律的。
在我國(guó)歷史記載中，早在商紂王時(shí)，人們就開(kāi)始用象牙制作筷子使用了 ?！妒酚?#8226;宋微子世家》就有“紂始為象箸”的記載。
為什么“箸”又稱“筷”呢？據(jù)說(shuō)在古代江浙一帶，坐船時(shí)不能說(shuō)出“住”字。因?yàn)椤绑纭迸c停住的“住”同音，這對(duì)希望一帆風(fēng)順航行的人是個(gè)忌諱。因此，有人就反其義改“箸”為“筷”了。
使用筷子用餐是非常有講究的。正確的筷子使用方法講究的是用右手執(zhí)筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個(gè)手指自然彎曲扶住筷子，并且筷子的兩端一定要對(duì)齊。
用餐前，筷子一定要整齊擺放在飯碗的右側(cè)；用餐后，則一定要整齊地豎向擺放在飯碗的正中。
筷子,最初出現(xiàn)于商代。對(duì)于筷子的來(lái)歷還有一個(gè)有趣的民間故事.

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5、筷子的起源和來(lái)歷      中國(guó)筷子的起源直至2021年還沒(méi)有明確的說(shuō)法，但至少已有3000年的歷史了，據(jù)《韓非子·喻老》中所記:“昔者紂為象箸，而箕子怖。”可得知3000多年前的中國(guó)就已出現(xiàn)象牙筷子了 ?，F(xiàn)如今發(fā)現(xiàn)最早的筷子是出土于河南省殷墟銅筷子。
筷子的起源
      關(guān)于筷子的來(lái)歷的說(shuō)法有三種，一種說(shuō)是妲己為了討得紂王的歡心而發(fā)明了用玉簪作為筷子;二種說(shuō)是姜子牙受到神鳥(niǎo)啟發(fā)而發(fā)明了絲竹筷子;三種說(shuō)就是在大禹治水時(shí)期，只能在野外進(jìn)食，為節(jié)約時(shí)間大禹把樹(shù)枝折下來(lái)當(dāng)做筷子撈取熱食，這是筷子最初的雛形。
      筷子在先秦時(shí)代被稱為“梜”，漢代時(shí)已稱“箸”，明代開(kāi)始稱“筷” 。古人對(duì)筷子的要求筷子必須一頭圓、一頭方，圓象征的是天;方象征的是地，對(duì)應(yīng)則為天圓地方，這是中國(guó)人對(duì)世界基本原則的理解，中國(guó)人講究“陰陽(yáng)兩和”、合二為一”，意求圓滿和諧。
      制作筷子的材質(zhì)多以木質(zhì)或竹制為主，也有用象牙、紅木、金銀等名貴材料制成的工藝品箸，更善運(yùn)用各種雕刻工藝，彰顯典雅，富有古典氣質(zhì) 。而竹木筷子是我們?nèi)粘Ｉ钪卸际殖Ｒ?jiàn)的。