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1、燕麥片和燕麥米有什么區(qū)別燕麥片和燕麥米的區(qū)別：
1、煮后粘稠度不同
燕麥片：經(jīng)過(guò)速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。
燕麥米：燕麥煮出來(lái)高度粘稠，這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來(lái)的，它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果，與這種粘稠物質(zhì)密切相關(guān) ?？偟膩?lái)說(shuō)，同量的燕麥煮出來(lái)越粘稠，則保健效果越好。
2、性質(zhì)不同
燕麥片：是燕麥經(jīng)過(guò)精細(xì)加工制成的麥片，一般呈扁平狀，直徑約相當(dāng)于黃豆粒，形狀完整，食用方便，口感也很好，是深受人們歡迎的保健食品，或者說(shuō)是一種零食。
燕麥米：莜麥，俗稱為油麥、玉麥，是一種低糖、高營(yíng)養(yǎng)、高能量食品。其營(yíng)養(yǎng)元素不但含量高，而且質(zhì)量?jī)?yōu)，是較受現(xiàn)代人歡迎的雜糧食物之一。
3、食用方便度不同
燕麥片：精細(xì)加工制成的麥片，食用起來(lái)更加方便，口感也得到改善，是深受歡迎的保健食品。比如煮的時(shí)間就不一樣，超市賣的多是即沖型燕麥片，屬于九成熟的，開水一沖就可以食用的。
燕麥米：燕麥米則比較難煮，至少二三十分鐘。
4、成分不同
燕麥片：在加工時(shí)為了口感會(huì)加入一些添加劑，其內(nèi)在成分和燕麥?zhǔn)怯泻艽髤^(qū)別的。
燕麥米：燕麥含有豐富的B族維生素和鋅，它們對(duì)糖類和脂肪類的代謝具有調(diào)節(jié)作用，可以有效地降低人體中的膽固醇。
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-燕麥為何是營(yíng)養(yǎng)王燕麥片的作用有哪些降血脂降血糖
參考資料來(lái)源：百度百科-燕麥米
參考資料來(lái)源：百度百科-燕麥
一、制作方式不同
1、燕麥片：燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當(dāng)于黃豆粒，形狀完整的一種食品。
2、燕麥米：燕麥即莜麥，俗稱為油麥、玉麥，是一種低糖、高營(yíng)養(yǎng)、高能量食品。
二、煮后粘稠度不同
1、燕麥片：經(jīng)過(guò)速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。
2、燕麥米：麥煮出來(lái)高度粘稠，這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來(lái)的，它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果，與這種粘稠物質(zhì)密切相關(guān) 。
三、成分不同
1、燕麥片：含熱量、碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì) 、纖維素。
2、燕麥米：熱量、碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)。
參考資料來(lái)源：百度百科-燕麥片
百度百科-燕麥米
燕麥米和燕麥片營(yíng)養(yǎng)都很高，燕麥米比燕麥片要麻煩一點(diǎn) ，需要熬制才能吃，燕麥片吃起來(lái)方便簡(jiǎn)單，用牛奶泡或者酸奶拌在一起吃都可以。
燕麥米：
燕麥米是世界上公認(rèn)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的雜糧之一。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人體所需的8種氨基酸、維生素e的含量也高于大米和白面。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，燕麥還是預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓、冠心病的理想食物。它含豐富的亞汕酸，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%，對(duì)糖尿病、脂肪肝、便秘、浮腫等有輔助療效，對(duì)中老年人增進(jìn)體力，延年益壽大有裨益。燕麥內(nèi)含有一種燕麥精，具有谷類的特有香味。燕麥自古入藥，性味甘、溫、具有補(bǔ)益脾、胃、滑腸催產(chǎn)、止虛汗和止血等功效。燕麥面湯是產(chǎn)婦、嬰幼兒、慢性疾病患者、病后體弱者的食療補(bǔ)品。燕麥含糖少，蛋白質(zhì)多，纖維素高，是心血管疾病，糖尿病患者的理想保健品。
燕麥片：
是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當(dāng)于黃豆粒，形狀完整。燕麥去殼燕麥可以磨成粗細(xì)不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷。經(jīng)過(guò)速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。燕麥煮出來(lái)高度粘稠，這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來(lái)的，它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果，與這種粘稠物質(zhì)密切相關(guān) ?？偟膩?lái)說(shuō)，同量的燕麥煮出來(lái)越粘稠，則保健效果越好。
1、燕麥?zhǔn)羌Z食的一種呈顆粒狀跟大米差不多形狀
2、燕麥片，就是超市里賣的，是燕麥經(jīng)過(guò)碾壓后的經(jīng)過(guò)速食加工并不摻進(jìn)其他的配料所以往
往不太好吃
3、麥片指的往往是經(jīng)過(guò)加工過(guò)得比如加砂糖奶粉等配料一般也是速溶的用熱水沖服比較方
便味道也好其中含有多種谷物混合，如小麥、大米、玉米、大麥等，其中燕麥片只占一小部

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2、燕麥米和燕麥片的區(qū)別性質(zhì)不同、成分不同、加工方式不同
燕麥米和燕麥片的區(qū)別：
1.性質(zhì)不同
燕麥米，它是完整的糧食顆粒，形狀飽滿富有光澤，是屬于粗加工的糧食一類，俗稱油麥、玉麥，是低糖、高營(yíng)養(yǎng)、高能量的食品，是世界公認(rèn)的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的雜糧。
燕麥片，它屬于加工食品，一般比較扁平，直徑約等于黃豆粒，形狀完整，食用方便，熱量低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比燕麥米更低.
2.成分不同
燕麥米：燕麥富含B族維生素和鋅，能調(diào)節(jié)糖類和脂肪的代謝，有效降低人體內(nèi)的膽固醇。
燕麥片：在加工過(guò)程中，為了口感加入了一些添加劑，其內(nèi)部成分與燕麥有很大不同。
3.加工方式不同
燕麥米是收割了糧食之后，直接粗加工就得到了燕麥米。燕麥米一般用來(lái)煮粥，需要煮半小時(shí)以上才能熟，口感有嚼勁，飽腹感強(qiáng)，熱量低。
燕麥片是通過(guò)燕麥米去殼后，壓制而成。在加工過(guò)程中會(huì)丟失部分維生素和膳食纖維。但它的好處就是吃起來(lái)更方便，半熟的燕麥片煮幾分鐘就能熟。口感更濃稠更軟。

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3、是燕麥米好還是燕麥片好?燕麥?zhǔn)且环N營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的糧食，主要生長(zhǎng)于內(nèi)蒙、山西等地區(qū)，那兒的天氣干燥、高寒，特別適宜燕麥生長(zhǎng) 。燕麥相比大米和小麥來(lái)說(shuō)，富含的膳食纖維含量更高，膳食纖維是可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的，便秘一般就是缺乏膳食纖維了。

同時(shí)，它的蛋白質(zhì)含量是大米和小麥的1.6-2.3倍，在各類主食中位居首位。燕麥?zhǔn)谴旨Z嘛，《中國(guó)居民膳食指南》中就提到，每人每天需要吃50克以上的雜糧、少吃白面，特別對(duì)于控糖和減肥人群來(lái)說(shuō)，燕麥?zhǔn)怯葹橹匾闹魇?。在山西和內(nèi)蒙，很多人專門到那去購(gòu)買燕麥面、莜麥面，一買就是50來(lái)斤，那兒的燕麥低脂肪、不含糖。

如果長(zhǎng)期吃大米等細(xì)糧主食，是容易缺乏維生素B族的，就容易頭發(fā)枯黃、口腔潰瘍。而燕麥中的維生素B族和維生素E含量豐富，多吃可以補(bǔ)全營(yíng)養(yǎng) 。
二、燕麥米和燕麥片的區(qū)別
市面上的燕麥主要有燕麥米和燕麥片，那它們的區(qū)別和用途分別是什么？
1.性質(zhì)不同

上圖就是燕麥米，它是完整的糧食顆粒，形狀飽滿富有光澤，是屬于粗加工的糧食一類，營(yíng)養(yǎng)保留最完整。燕麥?zhǔn)枪J(rèn)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的雜糧之一，含有對(duì)人體有利的不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素，并且還有利于控制體重。

這張圖就是燕麥片了，它屬于加工食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比燕麥米更低。燕麥片還分為生燕麥片、半熟燕麥片和速溶燕麥片。速溶燕麥片加工程度最高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最低，但食用起來(lái)更方便，用開水泡泡就能吃。
1.
性質(zhì)不同：燕麥米屬于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的雜糧食材；燕麥片則屬于燕麥的初加工食品；
2.
制法不同：燕麥米屬于粗加工糧食；燕麥片是由去殼的燕麥粒軋制而成，加工較精細(xì)；
3.
外觀不同：燕麥米為淡黃色的米粒狀，形狀較飽滿；燕麥片則為
燕麥米和燕麥片營(yíng)養(yǎng)都很高，燕麥米是比較有名的雜糧，燕麥片是燕麥粒扎制而成，呈扁平狀，但是燕麥米在加工成燕麥片的過(guò)程中，由于多了一些加過(guò)工程，會(huì)導(dǎo)致燕麥中一些核心營(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失，例如燕麥中的胚芽等，有一些麥片也會(huì)添加一些糖。所以燕麥米比燕麥片要好。

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4、燕麥米和燕麥片哪個(gè)好燕麥米和燕麥片都是雜糧，但二者的成份和功效還是有一些區(qū)別的，適合不同的朋友食用。
燕麥米比燕麥片好。燕麥米是世界上公認(rèn)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的雜糧之一。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人體所需的8種氨基酸、維生素E的含量也高于大米和白面。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，燕麥還是預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓、冠心病的理想食物。它含豐富的亞汕酸，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%，對(duì)糖尿病、脂肪肝、便秘、浮腫等有輔助療效，對(duì)中老年人增進(jìn)體力，延年益壽大有裨益。
燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當(dāng)于黃豆粒，形狀完整。燕麥去殼可以磨成粗細(xì)不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷。經(jīng)過(guò)速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。燕麥煮出來(lái)高度粘稠，這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來(lái)的，它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果，與這種粘稠物質(zhì)密切相關(guān) ?？偟膩?lái)說(shuō) ，同量的燕麥煮出來(lái)越粘稠，則保健效果越好。
總之，燕麥的營(yíng)養(yǎng)保健功能很好，在《時(shí)代》雜志評(píng)出的十大健康食品中，燕麥名列第五。

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5、燕麥和燕麥片有啥區(qū)別?燕麥片屬于麥片的一種，麥片卻不一定是燕麥片，麥片有純麥片和復(fù)合麥片兩種，燕麥片是復(fù)合麥片。
燕麥的原料是燕麥米，可分為鋼切麥片、燕麥片和快熟麥片，但在市場(chǎng)上卻是賣的多的是非快熟麥片，是燕麥片，純燕麥片沒(méi)有任何添加劑，包裝上沒(méi)有配料表，有配料表上面也只有一種配料，但營(yíng)養(yǎng)麥片的包裝上都有配料表，配料里含有小麥、大麥、麥芽糊精、砂糖、奶精等添加劑。
燕麥選購(gòu)注意事項(xiàng)
盡量選擇生燕麥：燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是為了滿足人們的需求，燕麥經(jīng)過(guò)一系列的制作后，生產(chǎn)出了即食燕麥，快熟燕麥等等，然而在這樣的加工過(guò)程中就會(huì)損失了很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果有條件的話，最好還是購(gòu)買生燕麥，烹煮半小時(shí) 。也可以選購(gòu)一些加了堅(jiān)果等天然食品的燕麥片。
看燕麥片顏色：購(gòu)買散裝或者包裝的燕麥時(shí)可以觀察燕麥的顏色，正常燕麥的顏色是白里帶一點(diǎn)黃色或者褐色，如果發(fā)暗發(fā)黑就可能儲(chǔ)存有問(wèn)題，最好不要購(gòu)買。
以上內(nèi)容參考  百度百科-燕麥
【燕麥米和燕麥片的區(qū)別,燕麥片和燕麥米有什么區(qū)別】燕麥?zhǔn)且环N營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。它的蛋白質(zhì)含量很高，是普通小麥粉的2倍。
在它所含有的脂肪中，80%都是不飽和脂肪酸(好的脂肪)，亞油酸的含量也非常高，能夠起到降血壓、降膽固醇、減少患心臟病的幾率等作用。燕麥中的磷、鐵、鈣等礦物質(zhì)的含量，在所有糧食作物中居首位;維生素E的含量則遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大米、小麥;可溶性纖維素含量達(dá)到了6%，是大米和小麥的7倍。
另外，燕麥中還有其他谷物所缺乏的皂苷。
這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)使它具有通便、防腸癌、改善睡眠的功能。營(yíng)養(yǎng)學(xué)實(shí)驗(yàn)還證明，吃燕麥可以調(diào)節(jié)血糖。每餐食用燕麥片100克，對(duì)控制餐后血糖急劇上升、預(yù)防糖尿病非常有效。
麥片是以燕麥、大麥、小麥、蕎麥、玉米、大米等禾谷類為主要原料制成的即食或加熱食用的食品。
目前市場(chǎng)上的麥片，根據(jù)主要原料的不同，麥片分為純麥片和混合型麥片。
純麥片從形態(tài)上來(lái)看是壓碎的麥片，基本上沒(méi)有添加其他成分，會(huì)散發(fā)出一種淡淡的天然麥香的味道。
純麥片不含白砂糖和鹽，保留了麥類原料中的大部分營(yíng)養(yǎng)，特別適合老年人、糖尿病人、血脂及血糖偏高的人食用。
混合麥片一般加了奶粉、豆粉、核桃、杏仁等。奶粉和豆粉有效地補(bǔ)充了純麥片的蛋白質(zhì)含量，核桃、杏仁中含有的油脂則會(huì)大大增加能量的攝入，適合兒童和青少年以及對(duì)能量需求的人群食用。而燕麥片和麥片不同。
純燕麥片呈扁平狀，直徑約相當(dāng)于黃豆粒，形狀完整。
經(jīng)過(guò)速食處理的速食燕麥片有散碎感，但仍能看出原有形狀。
燕麥煮出來(lái)高度黏稠，有降血脂、降血糖、飽腹效果。同量的燕麥煮出來(lái)越黏稠保健效果越好。