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1、煮萵筍的水變白色了。什么原因,還能吃嗎?你煮萵筍的水變色了，也許是你煮的時(shí)間太長(zhǎng)了，一般都是把萵筍切成條，或者切成薄片，放入鍋中，輕輕地稍微煮一下就可以了，雖然你煮的時(shí)間長(zhǎng)了，但是也能吃，不過(guò)那樣吃的不好，吃了也就沒(méi)味了，所以說(shuō)煮的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，撈出來(lái)以后涼水過(guò)一下，炒著吃，或者是涼拌吃，都是很好吃的
煮萵筍的水變白色了，因?yàn)榭赡苁悄阒蟮臅r(shí)間長(zhǎng)了，把萵筍里邊的蛋白都給煮出來(lái)了，所以沒(méi)關(guān)系的，還是可以吃的。
這個(gè)可以吃，萵筍又沒(méi)有毒。水變白色是因?yàn)榘讶n筍里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還有色素煮出來(lái)了，所以變白色
可以吃的，煮萵苣的水變白是因?yàn)橹蟮臅r(shí)間太長(zhǎng)了，所以是可以吃。
煮萵筍的水變白色了，是正常現(xiàn)象，可以食用的

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2、買(mǎi)回萵苣切開(kāi)有乳白色液體溢出,每切一刀萵苣皮下就溢出這個(gè),正常…萵苣的分泌液是白色的，這是正常現(xiàn)象，不必過(guò)于擔(dān)心。當(dāng)你切到萵苣的分泌液時(shí)，它就會(huì)流出來(lái) 。這種分泌液中含有萵苣素等物質(zhì)，這些物質(zhì)有助于促進(jìn)消化和增加膽汁的分泌，對(duì)消化功能較弱或消化道酸性降低的人尤其有益。
如果你以前沒(méi)有注意到這種情況，可能是因?yàn)槟阗I(mǎi)的萵苣品種不同或者切的方式不同。此外，也可能是因?yàn)槟阒百?gòu)買(mǎi)的萵苣經(jīng)過(guò)了處理或者泡過(guò)藥，導(dǎo)致分泌液沒(méi)有流出來(lái) 。
總之，只要萵苣看起來(lái)新鮮、無(wú)異味，你就可以放心食用。如果你有任何疑慮，建議在食用前將萵苣浸泡在鹽水中，有助于去除殘留的農(nóng)藥和其他污染物。
每一種蔬菜掰開(kāi)都是有水分的，只是有的是你看不到的，有的是和水一樣顏色的，有的是綠色的、有的是白色的。
萵筍的分泌液恰巧是白色的，而這種莖、葉中所含的乳狀汁液，內(nèi)含萵苣素可增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進(jìn)各消化器官的功能，對(duì)消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。（不要直接用手沾著去嘗，又辣又苦。）
正常，萵苣有點(diǎn)老了的原因
就是這個(gè)樣子的

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3、生菜為什么有白色的汁生菜有白色的汁是老了，生菜葉用萵苣的俗稱(chēng)，又稱(chēng)鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬，為一年生或二年生草本作物，葉長(zhǎng)倒卵形，密集成甘藍(lán)狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
生菜原產(chǎn)歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來(lái) 。古希臘人、羅馬人最早食用。生菜傳入中國(guó)的歷史較悠久，東南沿海，特別是大城市近郊、兩廣地區(qū)栽培較多，近年來(lái) ，栽培面積迅速擴(kuò)大，生菜也由賓館、飯店進(jìn)入尋常百姓的餐桌。
生菜有白色的汁是老了，生菜葉用萵苣的俗稱(chēng)，又稱(chēng)鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬，為一年生或二年生草本作物，葉長(zhǎng)倒卵形，密集成甘藍(lán)狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
生菜原產(chǎn)歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來(lái) 。古希臘人、羅馬人最早食用。生菜傳入中國(guó)的歷史較悠久，東南沿海，特別是大城市近郊、兩廣地區(qū)栽培較多，近年來(lái)，栽培面積迅速擴(kuò)大，生菜也由賓館、飯店進(jìn)入尋常百姓的餐桌。
生菜有白色的汁是老了，生菜葉用萵苣的俗稱(chēng)，又稱(chēng)鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬，為一年生或二年生草本作物，葉長(zhǎng)倒卵形，密集成甘藍(lán)狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜。