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1、麻球怎么炸閑來無事在家炸麻團，步驟簡單原料簡單，又大又圓不塌軟
做法呢，其實很簡單。糯米粉團裹上芝麻，放進油鍋里炸，想要麻團不塌，需要控制好油溫。想要空心則需要結(jié)合炸制時候的手法。這兩點全部做好了就可以做出空心不開裂的麻團了。
食材：新良糯米粉105g 糖25g 開水75g
1、水燒開以后加入白糖，攪拌使白糖化開，將糖水邊攪拌邊倒入糯米粉里，攪拌至沒有干粉了用手揉成面團，蓋上鍋蓋或者保鮮膜放置15分鐘
2、面團平均分割成大小一致的小劑子
3、將每一個小劑子揉圓
4、（小妙招）白芝麻放進食品袋子里，將揉好的小團子放進去，晃動袋子搖幾下，這樣白芝麻會很均勻的裹在小團子身上
5、鍋里放入油，油燒至5成以后調(diào)至小火，開始下鍋炸，剛下鍋以后團子會沉底，要不斷的翻動，避免接觸鍋底的位置會有糊底情況
6、團子會逐漸浮上來，這時候要用漏勺之類工具在團子身上不斷滾壓一下
7、（小妙招）大約8分鐘左右，調(diào)制中大火高溫定型一下，時間不要超過1分鐘，這樣麻團出鍋不會回縮塌掉
8、最后控一下油就可以吃了
用開水和面，面團不容易干巴；
用小火低溫炸制，避免開裂；
最后高溫定型為了出鍋不會回縮塌掉；

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2、家中最簡單炸麻團方法1、家中最簡單炸麻團方法。首先制作炸麻團我們需要購買一袋糯米粉，一般超市或商鋪都可以買得到，接著需要準(zhǔn)備一個盆子，把糯米粉倒入盆子內(nèi) ，加入適量的水。
然后再用手進行揉搓，揉搓糯米粉完成之后要將糯米粉用蓋子蓋住5分鐘原因是因為讓糯米粉更好的吸收水分。
最后將糯米粉扯成劑子，全部搓成圓形加入炒好的芝麻和在一起。在鍋中加入適量的油，等待油溫高些的時候放入制作好的糯米團子進行油炸，等待糯米團子炸熟之后一道香噴噴的炸麻團就制作好了。
2、炸麻團介紹。炸麻團，華北地區(qū)稱麻團，東北地區(qū)稱麻圓，海南又稱珍袋，廣西又稱油堆，是傳統(tǒng)特色小吃，中國油炸面食的一種。以糯米粉團炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等餡料，有些沒有。也是廣東及港澳地區(qū)常見的賀年食品。
【在家怎么炸麻團,麻球怎么炸】

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3、在家怎么炸麻團1、主料：糯米粉500克。輔料：芝麻50克,紅豆沙50克,雞蛋清40克。調(diào)料：植物油75克,白砂糖10克。
2、將糯米粉加水適量和成面團，揪成適當(dāng)大小的劑子，搟成圓。
3、將豆沙餡適量逐個包在糯米面皮內(nèi)，團成圓球裝。
4、將團好的球狀糯米豆沙團外面抹一層雞蛋清，接著滾一層芝麻，制成生麻團待用。
5、鍋里放植物油燒熱，逐個下入麻團，炸至外表金黃色時撈出裝盤，撒上適量白糖即可。

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4、麻團怎么炸才能外焦里嫩?第一步：將適量的糯米粉倒入碗中并加入少量的細(xì)砂糖，再一邊攪拌糯米粉一邊倒入溫開水，將糯米粉攪拌均勻，揉成面團形狀
在揉成面團的時候不要直接用面團做麻團，而是要在裝有面團的容器上面蓋上一層保鮮膜，讓它發(fā)酵一段時間，這樣炸出來的面團才能夠松軟可口。