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玉米汁怎么煮,玉米汁的做法( 二 )

小知識生活百科


（一）玉米最好選擇用甜玉米，甜味大，玉米嫩，做好后不用加糖，喝著也有甜味 。榨玉米汁時水不要放太多，1:1.2就可以了 。
（二）直接用生玉米來榨汁會有一股青澀的味兒，就算過后煮開了味道還是不能去掉，這也是用生榨法做玉米汁的不足之處 。玉米粒一定要煮透，煮的時間不夠，榨出來的玉米汁會渣水分離的，喝起來就沒有那種濃稠的口感了 。
玉米汁香甜好喝，很多人都喜歡，早餐來一杯 ， 也是很不錯的選擇 。與豆?jié){類似，家里有豆?jié){機或者是破壁機，就可以輕松搞定玉米汁 。但是很多人做出來的玉米汁卻沒有外邊買的好喝 ， 味道單調(diào)口感差 。其實，做玉米汁時還是需要一點小技巧的，不能只放玉米粒和清水，還需要多加一樣食材，這樣做出來的玉米汁順滑濃稠，香味濃郁，比外邊買的好喝多了 。下面就將這道家常版的玉米汁的做法分享出來，喜歡喝玉米汁的朋友不要錯過哦~
—玉米汁—
【食材】甜玉米1根，糯米20克，清水300克
【詳細(xì)做法】
第一步、剝玉米粒
首先我們要選擇新鮮的甜玉米來做玉米汁，甜玉米水分足，甜味大，這樣做出來的玉米汁即使不放糖也帶著玉米的清甜 。將玉米剝皮后，將玉米須摘掉，清洗干凈 。然后將玉米一分為二，直接用手掰就很容易掰斷 。再用刀將玉米從掰斷的切面縱向切開 。
這樣在剝玉米粒的時候就非常方便了 。一下可以剝掉一排 。這樣一個玉米剝完都用不了5分鐘，又省時又省力 。
第二步、糯米清洗干凈
將準(zhǔn)備好的糯米放入碗中，用清水淘洗兩遍，洗去表面的雜質(zhì) 。
第三步、榨玉米汁
將剝好的玉米粒和淘洗干凈的糯米放入破壁機中，同時加入300克左右的清水 。水量可以根據(jù)自己的喜好來調(diào)整，我這個比例做出來的玉米汁是比較濃稠的，喜歡稀薄一些的可以多加一些水 。
將破壁機蓋緊蓋子 ， 通電后 ， 選擇“營養(yǎng)糊”功能鍵，開啟倒計時30分鐘，破壁機開始工作 。破壁機一邊將玉米煮熟，一邊進(jìn)行攪打 。做好的玉米汁看起來是比較蓬松的狀態(tài)，并且比較粘稠 。
玉米汁怎么做才好喝？首先把玉米粒煮熟然后放入破機，加上少量米飯，還有糖等，最后一遍破壁一遍煮，無需過濾即可 。
玉米汁怎么做？新鮮玉米撥成玉米粒，放入榨汁機里面加入牛奶冰糖，88粒大米，1000毫升水即可 。

玉米汁怎么煮,玉米汁的做法

文章插圖
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3、玉米汁如何做玉米汁的做法
一、蜂蜜玉米汁的做法
材料：甜玉米兩根，蜂蜜20ml，清水適量 。
1、將玉米放入鍋中 ， 加水煮10分鐘左右，煮熟即可;
2、將玉米稍微晾涼之后就用刀或者其他工具將玉米粒剝?nèi)∠聛?
3、將玉米粒放入攪拌機中加入煮玉米的水，比例為1:1，攪打3分鐘;
4、最后將玉米汁倒出，然后加入少許的蜂蜜即可 。
小貼士：部分?jǐn)嚢铏C不能連續(xù)高速三分鐘，會燒壞電機，可以攪拌一會，停一會繼續(xù) 。
玉米汁的做法
二、南瓜玉米汁的做法
材料：南瓜200克，玉米一根，淡奶油適量 ， 白糖30克 。
1、南瓜去皮切片，先上鍋蒸爛;
2、玉米洗凈后取下玉米粒，放入鍋中加水煮沸，然后加入白糖再煮至熟;
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3、將煮好的玉米連同水放入粉碎機中，攪打均勻，然后過濾出玉米汁待用;
4、將蒸熟的南瓜也放入攪拌機中，然后倒入玉米汁，攪打幾秒，倒出即可得到南瓜玉米汁 。
小貼士：如果喜歡口感較粗的可以不經(jīng)過過濾 ， 粗纖維還能促進(jìn)腸胃蠕動，助消化 。

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