1、杏鮑菇都有什么作法麻油杏鮑菇湯材料 杏鮑菇150公克，老姜50公克 ， 枸杞10粒 ， 水400㏄，黑麻油100㏄，米酒3大匙，香菇素4公克，鹽少許
做法 1.杏鮑菇以酒水洗凈 ， 瀝干水分后以手撕成大長塊；老姜刷洗干凈外皮 ， 切片；枸杞洗凈后泡水約5分鐘，瀝干水分；備用 。
2.熱鍋倒入麻油燒熱，加入作法1的姜片，以小火慢炒至姜片卷曲并釋放出香味 ， 加入作法1的杏鮑菇長塊拌炒均勻，沿鍋邊淋入米酒，續(xù)煮至酒味散發(fā)，再加入水以中火煮開，以鹽和香菇素調(diào)味 ， 起鍋前加入作法1的枸杞拌勻即可 。
美極杏鮑菇材料 杏鮑菇，鹽，白糖 ， 蒜末，黑胡椒粉，芝麻油，蔥花 ， 海鮮醬
做法 1.杏鮑菇洗凈,上鍋隔水中火蒸8分鐘左右.
2.取出,待涼.
3.戴上一次性手套,把杏鮑菇撕成條狀.
4.加一點點鹽,白糖,蒜末,芝麻油,撒點黑胡椒粉,放一勺海鮮醬拌勻后,撒上蔥 花上桌.
小訣竅: 1.杏鮑菇不要用刀切,而是要用手撕成條,這樣不會流失里面的汁水.
2.因為放了海鮮醬,所以就不需要再放雞精了.
彩椒炒杏鮑菇材料 杏鮑菇80公克，三色甜椒各20公克，鹽1/2小匙，鮮雞粉1/2小匙，細(xì)砂糖1/2小匙，米酒1小匙 ， 水2大匙
做法 1.杏鮑菇洗凈切片；三色甜椒均洗凈、去蒂及籽后切塊；備用 。
2.熱鍋倒入適量油燒熱，放入所有材料翻炒至有香味散出，再加入所有調(diào)味料拌炒均勻即可 。
杏鮑菇骨頭湯材料 豬骨頭，杏鮑菇，姜，蔥，大料，鹽 ， 料酒
做法 1.洗骨頭、洗杏鮑菇切厚片，姜切片、蔥切段，尋摸出八角一粒~
2.隨便找個鍋放入冷水 ， 放兩片姜，然后放入骨頭煮開，將骨頭撈出 ， 這鍋水倒掉不要 。另取砂鍋，然后將焯過水的骨頭放入加入足量的水，放入姜片、蔥段、八角開煮~
3.燉開后放入些花雕酒 ， 然后調(diào)成小火開燉吧，這段時間，俺將房間整理一遍 ， 洗了兩件衣服，然后陪老媽聊天，估摸著至少有一個小時~
4.這時滿屋飄香哇 ， 將杏鮑菇放入砂鍋中再燉近半個小時，臨出鍋放些鹽調(diào)味，撒些蔥花就行嘍宮保魷魚杏鮑菇材料：魷魚，花生 ， 荷蘭豆，杏鮑菇 。
做法 材料清洗好之后，先用開水焯一下魷魚 ， 卷了就拿出來 。
荷蘭豆切小段，杏鮑菇切片
冷鍋冷油，放進(jìn)花生豆，炒熟 ， 倒出 。
接著炒杏鮑菇 ， 荷蘭豆，2分鐘后放魷魚，花生豆 ， 鹽，生抽，蠔油，大約2分鐘 。出鍋 。
鮑汁杏鮑菇原料：杏鮑菇2個 ， 小棠菜心9朵，調(diào)料：鮑魚汁2匙，蠔油1匙，生抽1匙，糖半匙 ， 鹽一點
做法 1、小棠菜剝?nèi)ネ饷娴拇笕~子作他用，只留下菜心；
2、燒開一鍋水，下少許植物油和一點鹽，把小棠菜心焯熟，擺盤備用；
3、用小半碗清水加入蠔油、生抽、糖、鹽 ， 攪勻成調(diào)味汁備用；
4、杏鮑菇切片，熱鍋放油，先把菇片煎一下；
5、再倒入調(diào)味汁煮開，轉(zhuǎn)小火慢慢煨至菇身變軟，吸入湯汁；
6、最后調(diào)入2匙鮑魚汁，拌勻即可；
7、先將菇片擺盤，再把湯汁均勻地澆上 ， 成品完成 。
酒香杏鮑菇材料 杏鮑菇適量，紹興酒2大匙，生抽，白糖，水淀粉，鹽，蒜茸，素油
做法 1.油熱后放蒜茸炒香，放杏鮑菇，翻炒兩分鐘后放紹興酒 ， 大火讓酒快速蒸發(fā)一些 ，
2.再轉(zhuǎn)為中火，放生抽，鹽，放水淀粉中火炒到杏鮑菇片都軟軟的了，放糖，關(guān)火出鍋 。
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