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1、卵磷脂的作用是什么?卵磷脂可以促進受損施旺細胞的脂肪產(chǎn)生，從而改善髓鞘形成。卵磷脂是大豆或蛋黃衍生的所謂磷脂混合物，是一種無害的食品補充劑。作為德國聯(lián)邦教研部資助的研究項目之一，研究人員首次通過轉(zhuǎn)基因老鼠的細胞培養(yǎng)實驗顯示，卵磷脂可以被施旺細胞吸收并促使髓鞘產(chǎn)生。
卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可增進血液循環(huán)，改善血清脂質(zhì)，清除過氧化物，使血液中膽固醇及中性脂肪含量降低。
減少脂肪在血管內(nèi)壁的泄留時間，促進粥樣硬化斑的消散，防止由膽固醇引起的血管內(nèi)膜損傷。服用卵磷脂對高血脂和高膽固醇具有顯著的功效，因而可預(yù)防和治療動脈硬化。
磷脂和蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞膜的最主要成分。蛋黃中含有豐富的卵磷脂，牛奶、動物的腦、骨髓、心臟、肺臟、肝臟、腎臟以及大豆和酵母中都含有卵磷脂。
卵磷脂在體內(nèi)多與蛋白質(zhì)結(jié)合，以脂肪蛋白質(zhì)(脂蛋白)的形態(tài)存在著，所以卵磷脂是以豐富的姿態(tài)存在于自然界當(dāng)中，所以建議人們盡量攝取足夠多種類的食物。
來源：人民網(wǎng)-補充卵磷脂可改善腓骨肌萎縮癥
來源：百度百科-卵磷脂

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2、卵磷脂的功效與作用1、凈化血液，凈化血液降低血液中膽固醇數(shù)量是卵磷脂最重要的功效，平時人們適量補充一些卵磷脂，能降低血液粘稠度，并能促進血液循環(huán)，可以阻止血脂升高，并能預(yù)防動脈硬化發(fā)生卵磷脂。對人類的肝臟有明顯保護作用，能防止肝臟病變，增強肝臟解毒功能。
2、保護心臟，卵磷脂還是人類心臟的保護神，它不但能凈化血液，清理血液中的甘油三酯和膽固醇，還能阻止有毒物質(zhì)對人類心臟產(chǎn)生傷害，能營養(yǎng)心肌提高心臟收縮功能，對人類高發(fā)的冠心病和心梗以及心律不齊等癥都有明顯預(yù)防作用。
3、延緩衰老，人體吸收豐富卵磷脂以后能促進身體內(nèi)膽堿生成，而膽堿又是維持人體健康，延緩人體衰老的重要存在，所以平時人們適量服用一些卵磷脂，能延緩身體衰老進程，并能預(yù)防老年癡呆發(fā)生。卵磷脂對人類肌膚還有明顯滋養(yǎng)作用，它能減少皺紋生成，提高皮膚彈性，并能淡化色斑，美白肌膚。

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3、卵磷脂的作用有哪些卵磷脂被譽為與蛋白質(zhì)、維生素并列的“第三營養(yǎng)素” ，卵磷脂作為一種功能性的健康食品，雖然不是立即見效，但有著全面、長遠、穩(wěn)定的效果，同時又沒有藥物的副作用，因此醫(yī)學(xué)家們本著其特性，經(jīng)過大量的研究表明，其對以下疾病的預(yù)防都有非常好的作用。
【健美生卵磷脂作用,卵磷脂的作用是什么？】一、是肝臟的保護神
卵磷脂不但可以預(yù)防脂肪肝，還能促進肝細胞再生，同時，磷脂可降低血清膽固醇含量，防止肝硬化并有助于肝功能的恢復(fù) 。而卵磷脂的解酒作用和它強大的乳化作用，可以充分保護肝細胞，同時還可以促進肝細胞的活化和再生，增強肝功能，從而有效降低酒精性肝硬化、脂肪肝等疾病的患病率。
二、對心臟健康的積極作用
因為它能調(diào)節(jié)膽固醇在人體內(nèi)的含量、有效降低膽固醇、高血脂及冠心病的發(fā)病率。
三、促進大腦發(fā)育，增強記憶力
美國北卡羅來納州DUKE大學(xué)心理學(xué)教授藥學(xué)博士沃倫來克在報告中提到：用卵磷脂飼育懷孕的大鼠，其后代在智力測驗（迷宮測試）中，記憶力顯著優(yōu)于未飼育卵磷脂的大鼠的后代。北卡羅來納大學(xué)營養(yǎng)學(xué)部教授及主任，會議的首席專家，醫(yī)學(xué)博士、藥學(xué)博士史蒂文·澤瑟爾在大會賀詞中說：“總結(jié)有關(guān)卵磷脂的所有研究成果，我們應(yīng)當(dāng)特別建議懷孕婦女服用適量的卵磷脂，這對于她們的嬰兒的智力發(fā)育是很重要的 ?！泵绹称放c藥物管理委員會（FDA）規(guī)定，所有嬰兒食譜中都要適量補充卵磷脂。