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過期的面粉還能吃嗎,面粉過期6個月了能吃嗎！

小知識生活百科

1、面粉過期6個月了能吃嗎!面粉過期6個月了不能吃 ， 過期后的面粉營養(yǎng)物質(zhì)基本流失，而且還會產(chǎn)生有害物質(zhì)，面粉存放時需要放入密封的塑料袋中 ， 然后放置通風(fēng)陰涼處即可，如果面粉中生成象鼻蟲或者出現(xiàn)結(jié)塊，說明已經(jīng)過期，切勿繼續(xù)食用 。
面粉應(yīng)該放置干燥陰涼處保存 ， 首先將面粉放入塑料袋中，然后密封袋口放置通風(fēng)陰涼處，如果周圍空氣濕度較大或者是長時間的陰雨天氣，應(yīng)該在面粉周圍放置干燥，以免受潮發(fā)霉 。
面粉保存注意以下幾點(diǎn)：
1、通風(fēng)良好
面粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通，使面粉有空氣可作利用 。
2、濕度干爽
面粉會按環(huán)境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，面粉含水量增加，容易結(jié)塊 。濕度愈??，面粉含水翍┎减?。理想的濕度約60%-70%之間 。
3、合適溫度
儲藏的溫度會影響面粉的熟成時間，溫度愈高，熟成愈快 。但溫度同樣縮短面粉的保質(zhì)期 。面粉儲薦理想溫度為18℃-24℃ 。
4、環(huán)境潔凈
環(huán)境潔凈可減少害蟲的滋生 ， 微生物的繁殖 ， 進(jìn)而減低面粉受污染的機(jī)會 。
5、沒有異味
面粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料，所以在儲存面粉的周圍環(huán)境，不能有異味 。

過期的面粉還能吃嗎,面粉過期6個月了能吃嗎！

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2、面粉過期2個月還能吃嗎面粉是北方人主要的主食 。面粉是一種由小麥磨成的粉狀物 。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少 ， 可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉 ， 從等級上看，我們又可以把面粉分為特等粉、一等粉、二等粉等各個等級 。在我們生活中食用的比較多，尤其是北方大部分地區(qū)都是以面食為主 。那么，面粉保質(zhì)期一般是多久，過期2個月的面粉還能吃嗎？過期有什么危害？
面粉保質(zhì)期多久？
面粉的保質(zhì)期限，一般在購買時的包裝袋上都會有標(biāo)明的，一年或12個月 。常溫下，面粉的保質(zhì)期應(yīng)該在3個月到12個月都有 。季節(jié)和包裝方式不同 ， 保質(zhì)期也會相對的延長或是縮短 。南方天氣比價潮濕，最好儲存在相對陰涼干燥的地方，北方相對好些，只要不放在溫度高的地方就行 。把面粉放在真空袋中 ， 可使面粉的保質(zhì)期適當(dāng)?shù)难娱L，不過 ， 面粉還是少量多次買，畢竟時間長了 ， 面粉營養(yǎng)物質(zhì)的成分就越低，還會生蟲變黃 ， 所以不要怕麻煩，要用的時候再買 。
放了2個月還能吃嗎?
首先 ， 從面粉進(jìn)口的角度出發(fā)，進(jìn)口面粉有兩種方式進(jìn)口，一種是零售包裝 ， 就是小包裝家庭裝面粉，這種小包裝的面粉是在生產(chǎn)時就添加防腐劑和高溫殺菌，且包裝防潮防磨，一般保質(zhì)期1年到2年;另外一種是大包裝(俗稱業(yè)務(wù)裝) ， 一般是50KG和100KG的麻袋裝，這種包裝雖然也經(jīng)過添加防腐劑和干燥劑，包裝防潮防磨損比較差 ， 只適合面包店和餐廳使用，不適合零售 ， 保質(zhì)期一般為1年 。
所以大家參考自己買的是何種面粉，再對應(yīng)是否可以食用 。
面粉過期了有什么危害?
面粉過期危害巨大 ， 面制品有個通病，就是時間放長了之后會長蟲，蟲卵在生產(chǎn)時一般會用高溫殺死，但還是會有部分蟲卵留存 ， 一旦時間超過半年，溫度濕潤就會激活從而長蟲 。這種蟲行業(yè)叫粉甲蟲，會產(chǎn)生一種叫“苯醌”的毒素，這種是典型的致癌物 。
所以要具體情況具體分析，看你的儲存條件，如果儲存條件，通風(fēng)，干燥，陰涼，過期兩個月的面粉還是可以吃的 。但如果通過風(fēng)環(huán)境不好 。面粉已經(jīng)結(jié)塊兒就不要吃了 。

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