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蛋煎紅薯絲,蛋黃地瓜做法大全

小知識(shí)生活百科

1、蛋黃地瓜做法大全準(zhǔn)備食材：紅薯、咸蛋黃、蔥花 。
1、將準(zhǔn)備好的紅薯切成一個(gè)個(gè)條塊狀，留以備用 。
2、起鍋燒油，將準(zhǔn)備好的紅薯?xiàng)l放在鍋中 ， 進(jìn)行簡(jiǎn)單的煎炸 ， 之后盛出來(lái)即可 。
3、將所有準(zhǔn)備好的咸蛋黃碾碎成泥 。
4、起鍋燒油，將準(zhǔn)備好的咸蛋黃泥放在鍋中 ， 進(jìn)行簡(jiǎn)單的翻炒過(guò)油 。
5、再將煎炸好的土豆條放在鍋中，進(jìn)行翻炒 。
6、加入適當(dāng)?shù)柠}巴，進(jìn)行簡(jiǎn)單的翻炒 。
翻炒之后，盛出來(lái)就好啦 。
做法1：地瓜干
準(zhǔn)備食材如下：地瓜10個(gè)
具體做法如下：選用紅心地瓜 ， 將地瓜清洗干凈之后，放到蒸鍋蒸熟，蒸好之后稍微放涼，然后剝?nèi)ネ馄?，再用菜刀將地瓜切成條 ， 然后放在簸箕上 ， 放到太陽(yáng)底下曬干水分即可！
做法2：烤箱烤地瓜
準(zhǔn)備食材如下：地瓜3個(gè)
具體做法如下：烤箱190°C提前預(yù)熱5分鐘，將地瓜清洗干凈之后，放到烤架上，再放到烤箱里面烤40分鐘即可，具體時(shí)間根據(jù)地瓜大小修改！烤出來(lái)的地瓜香甜可口，非常的好吃，還不臟手哦！
做法3：拔絲地瓜
準(zhǔn)備食材如下：地瓜300克，細(xì)砂糖80克，清水30克
具體做法如下：地瓜去皮切成滾刀塊，鍋內(nèi)放300毫升油，5成熱時(shí)下入地瓜塊，用中火炸約3分鐘至熟，撈起瀝干油 。炒鍋內(nèi)倒入細(xì)砂糖，清水，用小火燒至溶化，糖漿的水快燒干了 ， 泡泡變大糖漿由白色轉(zhuǎn)為黃色時(shí)，下入炸好的地瓜塊，快速用筷子翻炒均勻裹上糖漿即可 。
做法4：炸地瓜條
準(zhǔn)備食材如下：地瓜500克，淀粉50克，面粉50克 ， 白糖1湯匙，雞蛋1個(gè)，鹽適量
具體做法如下：地瓜選紅心的比較好吃，去皮切條洗凈表面淀粉，加1湯匙白糖攪一攪，靜置十分鐘，面粉加淀粉拌勻，打入一個(gè)雞蛋，再加小半勺白糖，適量鹽，加水，攪成稍稠點(diǎn)的面糊，以能掛住地瓜為準(zhǔn)，筷子夾起地瓜條蘸上面糊，放入事先燒到六成熱的油鍋，中小火，不要急于翻面 ， 等定型后再翻面 ， 避免脫殼 ， 表面金黃膨起，即表示已經(jīng)熟透，就可以撈出濾油了，趁熱吃最好吃 。
做法5：咸蛋黃地瓜
準(zhǔn)備食材如下：大地瓜1個(gè)，咸鴨蛋黃2個(gè)
具體做法如下：地瓜去皮洗干凈，將地瓜去皮后切成小方塊，炒鍋熱油 ， 油五分熱的時(shí)候放入地瓜塊炸，炸到可以用筷子戳頭就可以 ， 炸好的地瓜塊撈出控油，炒鍋的油倒出去，剩余的一點(diǎn)點(diǎn)就夠了 ， 放入鴨蛋黃翻炒出泡沫，倒入炸好的地瓜塊，快速炒勻即可出鍋！
地瓜 (適量)
鴨蛋 (兩個(gè))
食用油 適量
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準(zhǔn)備地瓜，清洗干凈，去皮，將地瓜先切厚片 。
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切成長(zhǎng)條，洗去表面的淀粉 。鍋里熱水，水開(kāi)下入地瓜焯水 。
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焯完水過(guò)涼，控干水分 ， 倒入淀粉，抓勻 。讓淀粉均勻的裹在地瓜上 。
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五成油溫，下入地瓜，炸熟炸透撈出，裝盤備用 。
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準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋黃 。
鍋里熱油，倒入鴨蛋黃 。
紅薯-京東健康食材，鮮而易見(jiàn)!
把蛋黃炒化，加白糖，少許鹽 。
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蛋黃南瓜的做法_蛋黃南瓜怎么做好吃
美味的蛋黃焗地瓜就做好啦 。
絲瓜不用炸太久，前期已經(jīng)焯過(guò)水 。
咸蛋黃蒸熟，地瓜改刀切成條，干淀粉 ， 油熱下鍋炸，低鍋留油下入咸蛋黃地瓜炒熟 。
地瓜切成條裹上淀粉下油鍋炸金黃 ， 起鍋炒香咸蛋黃倒入地瓜翻炒

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