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1、蘋果皮刮出來白色的是蠟嗎是。蘋果自身會產(chǎn)生一種天然果蠟，市場上銷售的蘋果，多數(shù)都會產(chǎn)天然果蠟，這是一種天然的脂類成分，在蘋果表面生成的植物保護(hù)層，它可以有效地防止外界微生物、農(nóng)藥等入侵果肉，起到保護(hù)作用。
蘋果是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹為落葉喬木。蘋果營養(yǎng)價值很高，富含礦物質(zhì)和維生素，含鈣量豐富，有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分，蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。蘋果是一種低熱量的食物，每100克產(chǎn)生大約60千卡左右的熱量。蘋果中營養(yǎng)成分可溶性大，容易被人體吸收，故有“活水”之稱。它有利于溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。蘋果品種數(shù)以百計，分為酒用品種、烹調(diào)品種、鮮食品種3大類。3類品種的大小、顏色、香味、光滑度（可能還有脆性、風(fēng)味）等特點均有差別。不少品種含糖較高，中等酸度，丹寧含量很低。蘋果除生食外，烹食方法也很多，常用作點心餡，蘋果餡烤餅可能是最早的美國式甜食。炸蘋果常與香腸、豬排等菜肴同食，尤其在歐洲特別普遍。最新的分類學(xué)證據(jù)顯示蘋果屬的成員也不過38種，要查出一個“屬譜”似乎也并非難事，但是每個種似乎都跟我們吃到的蘋果有共同之處，并且每個種都可以提供一些水果，雖然有些味道著實不怎么樣。從這個角度看，蘋果屬的每個種都有可能為超市中蘋果的甘甜貢獻(xiàn)了一分力量。大概在2000多年前，世界各地的果園都有種植。

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2、蘋果皮上刮下很多白色粉末是怎么回事白色粉末是蠟！
1、食用蠟主要成分是純天然的蟲膠和巴西棕櫚蠟國家允許可保鮮
2、蘋果表皮本身就含蠟，是一種脂類成分，可防外界微生物入侵
以上兩種都是可食用的，對身體并無害處。但不能排除個別無良商家為節(jié)約成本，用工業(yè)蠟代替食用蠟。
打蠟了，生產(chǎn)和儲藏過程中使用的一種化學(xué)藥劑。
是果臘，水果儲存的通用手段

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3、市上賣的蘋果是不是上面涂蠟保鮮的?有消費者反映說買來的蘋果摸上去手感略微發(fā)黏，用指甲在表皮上輕輕刮了幾下，有白色的粉末脫落。這種白色粉末就是商家上的蠟嗎？一般來說蘋果表皮刮下的白色粉末就是所謂的蠟了。正常的水果表面有孔，水分容易揮發(fā)，打蠟后水果的呼吸作用會減弱，保質(zhì)期較長，且經(jīng)打蠟后的蘋果賣相好，光鮮亮澤。
果蠟是一種脂類成分，是蘋果表面生成的植物保護(hù)層，可以有效防止外界微生物、農(nóng)藥等入侵果肉，起保護(hù)作用。這種是蘋果表面本身形成的蠟?zāi)?，是刮不出?。
人工果蠟也就是加在一些高檔蘋果上面的食用蠟，是一種殼聚糖物質(zhì)，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取，主要是用來保鮮，防止蘋果腐爛變質(zhì) 。一般來說加了人工果蠟的，外觀鮮艷、摸上去手感略微發(fā)黏、保質(zhì)期長。這種果蠟一般會用在中高檔及進(jìn)口的水果上。
工業(yè)蠟，就是人們最要擔(dān)心的。不法商販給水果打的工業(yè)蠟含有汞和鉛可通過果皮滲透進(jìn)果肉，給人體帶來危害。因此，在挑選水果時可用紙巾擦拭果皮，如果擦下一層淡淡的紅色就很有可能是工業(yè)蠟了。
蘋果打蠟對人體有危害嗎？這是大家都非常關(guān)心的。郭麗娜主任表示這要看是哪種蠟，如果是符合國家衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)的食用臘則相對安全，但如果長期大量食用這種蘋果還是有一定危害的。如果是工業(yè)蠟，其中含有的汞和鉛則對人體有害。為了減少買到打工業(yè)蠟蘋果的可能性，盡量去信譽(yù)度高的超市去買。