總的來說，菌類和茄子同吃不會(huì)中毒，網(wǎng)絡(luò)上流傳的食物相克理論基本也都是無稽之談，我們平常要注意食品安全問題，一旦出現(xiàn)上吐下瀉等的不適癥狀，建議還是要盡快就醫(yī)治療，而不要認(rèn)為就是所謂的食物相克不予理會(huì) ， 導(dǎo)致耽誤病情 。
菌類一般可以和茄子一起吃 。
菌類性平，富含蛋白質(zhì)、香菇多糖、礦物質(zhì)等成分，并且食用菌都是沒有毒的 。茄子性寒 ， 是一個(gè)常規(guī)的食物，無毒無刺激，主要成分是水分、蛋白質(zhì)、纖維素、礦物質(zhì)和維生素，成分相互不反應(yīng)，性味不沖突 ， 因此一般是可以一起吃的 。

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香菇炒茄子會(huì)不會(huì)中毒
香菇炒茄子不會(huì)中毒 。
香菇炒茄子是一個(gè)常見菜 ， 食用并不會(huì)出現(xiàn)任何的不適情況，也沒有因?yàn)槭秤孟愎匠辞炎又卸镜膱?bào)道 ， 因此香菇炒茄子并不會(huì)中毒 。

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菌類炒茄子為什么會(huì)不舒服
菌類本身有毒
菌類種類有成千上萬種，其中大部分屬于有毒的菌種，如果用有毒的菌類炒了茄子 ， 食用之后會(huì)中毒的 。
茄子沒炒熟
茄子中含有一定的皂素和龍葵堿，食用了沒炒熟的茄子可能會(huì)有惡心、嘔吐等不適情況，食用過多可能出現(xiàn)中毒 。
食物質(zhì)量不佳
菌類和茄子都是容易變質(zhì)的食物 ， 被細(xì)菌寄生之后很容易出現(xiàn)身體不適的情況，比如腹瀉或者中毒等 。

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菌類和茄子一起吃不舒服怎么辦
食用菌類和茄子出現(xiàn)了不舒服的情況，需要立即將不適的人群送入醫(yī)院 ， 并且將食用的菌類和茄子也帶到醫(yī)院去，便于醫(yī)生判斷病因，避免食用有毒菌類導(dǎo)致死亡 。

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怎么吃菌類和茄子不出現(xiàn)不適
在有安全保障的地方買菌類
菌類種類繁多 ， 不可能都認(rèn)識(shí)，并且很多菌類外形相似，不能直接判斷是否可以食用 ， 因此需要在有安全保障的地方購(gòu)買菌類，并且只吃常規(guī)的食用菌 。
烹飪茄子的時(shí)候要做熟
未熟茄子有皂素和龍葵堿的殘留，皂素不耐熱，龍葵堿不耐熱和酸性，因此做茄子的時(shí)候烹飪至熟，并且加點(diǎn)醋，可以避免出現(xiàn)中毒的情況 。
菌類一般可以和茄子一起吃 。
菌類性平，富含蛋白質(zhì)、香菇多糖、礦物質(zhì)等成分，并且食用菌都是沒有毒的 。茄子性寒，是一個(gè)常規(guī)的食物，無毒無刺激，主要成分是水分、蛋白質(zhì)、纖維素、礦物質(zhì)和維生素，成分相互不反應(yīng)，性味不沖突，因此一般是可以一起吃的 。

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香菇炒茄子會(huì)不會(huì)中毒
香菇炒茄子不會(huì)中毒 。
香菇炒茄子是一個(gè)常見菜 ， 食用并不會(huì)出現(xiàn)任何的不適情況，也沒有因?yàn)槭秤孟愎匠辞炎又卸镜膱?bào)道 ， 因此香菇炒茄子并不會(huì)中毒 。

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菌類炒茄子為什么會(huì)不舒服
菌類本身有毒
菌類種類有成千上萬種，其中大部分屬于有毒的菌種 ， 如果用有毒的菌類炒了茄子，食用之后會(huì)中毒的 。
茄子沒炒熟
茄子中含有一定的皂素和龍葵堿，食用了沒炒熟的茄子可能會(huì)有惡心、嘔吐等不適情況，食用過多可能出現(xiàn)中毒 。
食物質(zhì)量不佳
菌類和茄子都是容易變質(zhì)的食物，被細(xì)菌寄生之后很容易出現(xiàn)身體不適的情況 ， 比如腹瀉或者中毒等 。

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菌類和茄子一起吃不舒服怎么辦
食用菌類和茄子出現(xiàn)了不舒服的情況，需要立即將不適的人群送入醫(yī)院，并且將食用的菌類和茄子也帶到醫(yī)院去，便于醫(yī)生判斷病因，避免食用有毒菌類導(dǎo)致死亡 。
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