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1、佛心果黃皮果和紅皮果的區(qū)別?你好，
在市面上，佛心果成熟后外表呈現(xiàn)黃棕色，經(jīng)過(guò)處理后的成品位乳白色。將果子采摘下，然后將中間切割開，之后用機(jī)器打磨干凈，外表就會(huì)褪掉顏色。經(jīng)過(guò)粗拋、細(xì)拋后就能出現(xiàn)亮麗的乳白色。，紅皮的百香果被人們稱之為百香果，而黃皮的常常被人們稱之為雞蛋果。但它卻不是真正的雞蛋果，而是長(zhǎng)得像雞蛋的一種百香果。這種黃皮的百香果營(yíng)養(yǎng)成分比紅皮百香果更豐富，所以它在在市面上的價(jià)值更高一些。但是這兩種百香果最明顯的區(qū)別有三點(diǎn) 。
第1個(gè)差別：果皮顏色不同。這個(gè)是顯而易見的，之所以會(huì)出現(xiàn)兩種不同顏色的果皮，主要是因?yàn)樗鼈儍蓚€(gè)生長(zhǎng)方式不一樣，而且屬于不同的品種。紅皮百香果適合生長(zhǎng)在陽(yáng)光非常充足的地方，多數(shù)生長(zhǎng)在山區(qū) 。里面含有的花青素含量是較高的，所以才會(huì)出現(xiàn)紅色果皮，而黃皮百香果，維c含量比紅皮較高。
第2個(gè)差別：水分含量不同，黃皮百香果含有的果汁更多，而且果皮里面的水分也比較充足。因?yàn)辄S皮百香果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，果肉和果汁又非常飽滿，所以被人們稱之為黃金百香果。它的含水量有45%，而紅皮百香果卻只有35% 。
第3個(gè)差別：甜度不同，雖然黃皮百香果的維c含量更高一點(diǎn)，但是它的甜度也是紅皮百香果的5倍左右。因?yàn)槔锩娉烁缓罅康木Sc之外，胡蘿卜素和類黃酮含量都是比較豐富的。里面的果肉飽滿多汁，味道酸甜可口，而紅皮百香果卻是偏酸的口感，通常都要加入蜂蜜一起吃，直接吃是很難下咽的。不過(guò)這兩種百香果都有美容養(yǎng)顏的功效，女人秋冬季節(jié)要多吃。

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2、黃皮百香果和紅皮百香果區(qū)別1.不同的果皮
一眼就能看出，黃皮西番蓮的果皮是黃色的，紅皮西番蓮的果皮是紅色的，果皮顏色是由品種和生長(zhǎng)環(huán)境決定的。同時(shí)，黃色的百香果實(shí)際上比紅色的果皮要厚很多，甚至厚一倍。
2.不同紙漿
黃色的百香果因?yàn)楣け容^厚，不容易縮水，長(zhǎng)時(shí)間保存，果肉還是很飽滿的。里面有很多果實(shí)，緊緊擠在一起，水分很多，所以它的食用重量并不比紅皮少。
3.不同的味道
與紅皮西番蓮相比，黃皮西番蓮味道更甜，水分更多，香味更濃，甚至還有番石榴的香味。
4.價(jià)格不同。
市場(chǎng)上黃皮百香果價(jià)格在10-15斤左右，紅皮百香果只有5-8元斤，價(jià)格是紅皮百香果的兩倍。

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3、黃金百香果和百香果有什么區(qū)別嗎?1、品種不一樣
紅皮的百香果品種耐寒耐熱，但抗病性弱，長(zhǎng)勢(shì)弱，產(chǎn)量低。綠皮的百香果實(shí)際上叫黃金百香果，長(zhǎng)旺盛，開花多、產(chǎn)量高，抗病力強(qiáng)但是它不耐寒，有霜凍過(guò)后就會(huì)凍死。
2、果實(shí)有區(qū)別
綠皮的黃金百香果成熟時(shí)果皮亮黃色，果形較大，圓形，星狀斑點(diǎn)較明顯，單果平均80－100克。果汁含量高，可達(dá)45% 。它的果肉非常的飽滿，甜度更高。
紅皮的百香果果形較小，雞蛋形，星狀斑點(diǎn)不明顯，單果重40－60克，果汁香味濃，適合鮮食，但果汁含量較低，平均30% 。甜度比不上黃金百香果的甜。
擴(kuò)展資料：
百香果的功效
1、百香果含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質(zhì)等上百種對(duì)人體非常有益的元素，而且口感跟香味都美到極致，可以增強(qiáng)人體抵抗力，提高免疫力。