冬瓜和皮 一起洗干凈 與排骨 豬蹄等放入姜片 大蔥 少許鹽調(diào)味 大火燒開 小火慢燉排骨耙糯即可
清燉排骨 豬蹄等 都是很好的滋補(bǔ)湯
冬瓜煲湯要不要去皮怎么煲冬瓜排骨湯 ， 最好的話是把冬菇冬瓜的皮去掉，煲出來的湯味道會更好 ， 冬瓜吃起來口感也會更好 。
有的冬瓜皮煲湯是不去皮的，把冬瓜皮洗干凈了就行 。這樣會影響吃冬瓜時的口感 。如果想不影響口感，還是用去了皮的冬瓜吧
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2、冬瓜煲湯要不要去皮 和瓤嗎?(冬瓜煲湯要不要去皮籽)1.冬瓜和骨肉煲湯不用去皮，但是冬瓜和肉一起煲湯 ， 去皮后 ， 口感會更好 。
2.冬瓜煲湯有清熱解毒和利尿消腫的功效 ， 適合有水腫的孕婦飲用，可以消除水腫 。
3.另外，冬瓜皮含有豐富的維生素和微量元素，是很好的保健食材 。
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3、冬瓜煲湯要不要帶皮帶皮的話當(dāng)然好，只是冬瓜皮較堅(jiān)硬口感不好，不過是煲湯就無所謂了，可以將瓜皮清洗干凈或者只祛除皮表薄薄的一層就好 。營養(yǎng)老師說過，能帶皮的盡量帶皮吃！為了健康嘛
冬瓜皮是做中藥用的，主要就是清熱利火 ， 可以帶著皮煮，也因?yàn)槎掀で鍩崂?，所以屬于偏寒性的食物，建議脾胃虛弱的朋友還是適量食之
煲湯不要帶皮，那樣口感不好，你可以把皮去掉，單獨(dú)用冬瓜皮拌涼菜，一菜兩吃 ， 很不錯的
建議你帶，冬瓜皮清涼解毒，效果顯著
不要
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4、燉冬瓜湯的做法 一、薏米排骨冬瓜湯的做法
冬瓜湯的材料
豬骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一塊(約10克)、鹽1/2茶匙
冬瓜湯的做法
1 薏米洗凈備用，豬骨洗凈后，焯水去掉浮沫，撈出備用;
2 冬瓜洗凈后切5mm左右片，不要去皮 ， 冬瓜皮煲湯有減肥美容的作用 。生姜切片
3 砂鍋中加開水，將焯好的豬骨、冬瓜、洗凈的薏米和生姜一起下鍋 ， 大火燒開后，撇去浮沫 ， 轉(zhuǎn)至中小火燉一小時左右，加入食鹽調(diào)味即可 。
冬瓜湯的制作訣竅
1 排骨先焯水 ， 可以使湯的顏色清一些，不焯水也可以，只是湯色會比較渾濁;
2 冬瓜皮不用去掉，但是也不太建議食用;
3 煲湯的過程中如果要添水 ， 務(wù)必要添加開水，涼開水也不行 。
燉冬瓜湯的做法
食材
冬瓜 一塊
海米 一小把
小蔥 適量
八角 1顆
玉米油 1小勺
鹽 適量
1.準(zhǔn)備好新鮮的冬瓜,海米,八角 。
2.把冬瓜去皮洗干凈切片備用 。
3.鍋里放油燒熱,下冬瓜翻炒 。
4.冬瓜翻炒一會后加一點(diǎn)鹽,加水適量,放入海米和八角大火煮開后小伙慢煮 。這款湯好喝的訣竅在于加入了海米和八角,它們都能提鮮提味哦
5.等冬瓜煮到透明狀后就可以關(guān)火起鍋了;然后加入胡椒,可以不用放味精火雞精什么的,海米是很鮮美的 。
6.把冬瓜湯盛起后撒上蔥花，一碗鮮美無比好喝的冬瓜湯就做好了 。
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5、冬瓜煲湯需要去皮嗎需要削皮，因?yàn)槎掀ど嫌薪q毛 。以下是海鮮冬瓜湯的做法：
主料：蛤蜊適量、蟶子適量、大蝦適量、冬瓜適量
輔料：生姜適量、蔥適量、白胡椒粉適量、精鹽適量、食用油適量
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