蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬幔r含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分 。
以上內容參考：人民網――蝦營養(yǎng)價值高 但不可與這幾類食物一起吃
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4、蝦和豆腐可以一起吃嗎?兩者都含有高蛋白同食鈣質豐富 蝦可以和豆腐一起吃 。蝦屬于低熱量的食物 ， 而豆腐是富含豐富蛋白質的食物，兩者的營養(yǎng)價值都非常的高 ， 搭配起來可以相互作用給人體補充營養(yǎng) 。同時，兩者還富含豐富的鈣成分 ， 還有一些微量元素成分，兩者一起吃并不會發(fā)生身體不適反應 ， 都是對人體非常有好處 。
一、蝦的功效與作用
蝦是一種蛋白質豐富的食物，可以有效地補充人體的蛋白質 ， 又富含豐富的維生素，可以補充人體所需的營養(yǎng) 。蝦的外皮還可以補鈣 ， 可以有效防止人體的缺鈣 。除此之外，蝦還可以防治神經衰弱 ， 促進腦部細胞更加活躍 。
蝦作為一種河鮮食物，對一些身體虛弱和一些需要補充營養(yǎng)的人是非常有幫助，不僅可以提高心血管的能力，又可以補充一下人體的微量元素 。蝦的脂肪含量還非常的低，含有的纖維和一些水分也比較多，吃起來不僅可口 ， 多吃也不容易長胖，而且容易消化 ， 適合各個年齡段的人 。
二、蝦不能和什么一起吃
蝦本身具有豐富的蛋白質，他不適合和維生素c豐富的食物一起吃 ， 尤其是富含豐富維生素c的水果，水果中維生素c會和蛋白質發(fā)生反應 ， 結成白色塊狀在胃中難以消化 。蝦不適合和芹菜一起吃，蝦屬于是低脂肪、低熱量的食物，而在芹菜和蓮藕能一起吃嗎中就提到過，芹菜是一種涼性的蔬菜，會造成人體寒氣過重、人變虛弱 。蝦不能和營養(yǎng)成分非常高的雞一起吃，一起吃會使營養(yǎng)價值過剩，難以消化甚至產生腹瀉 。
三、如何選擇蝦
【豆腐可以和蝦一起吃嗎,豆腐可以和蝦一起吃嗎】 選擇蝦的時候要選擇蝦頭蝦尾緊密相連的蝦，就是要選擇身體卷起來的蝦，卷起來蝦殼和蝦肉就會連到一起 ， 這種蝦的蝦肉味道比其他的蝦要好 。活蝦可以觀察蝦殼的光滑度，如果蝦殼又亮又滑 ， 而且還帶有一點點青色，腥味比較大 ， 說明這個蝦是好蝦 。
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5、大蝦能和豆腐一起吃嗎大蝦可以和豆腐一起吃，二者并沒有忌諱 。蝦肉肥嫩鮮美 ， 不腥無刺，還含有比較豐富的蛋白質和鈣 ， 是很好的海鮮食物 。
豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值很高 。
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