木瓜千層蛋糕的做法木瓜千層蛋糕怎么做 _生活百科

1、低筋面粉250g，雞蛋4個，牛奶500ml，淡奶油500ml，木瓜半個，加入蛋皮的白糖 50g，加入奶油的白糖 50g，黃油40g 。
2、4個雞蛋和白糖在一起攪勻。再倒入牛奶。再放入面粉和黃油，黃油事先隔水融化。面半攪拌一段時間后過篩。出面疙瘩。
3、不粘鍋加熱。放入適量的面糊。面糊以鋪滿鍋底為準，一般1到2分鐘即可出鍋。
4、蛋糕皮兒熟后取出，借助戚風圓模底盤對不規(guī)則皮邊進行修整。每次做好一張上面放一層保鮮膜。以防蛋糕皮粘連。木瓜放進料理機里打成木瓜糊。
【木瓜千層蛋糕的做法木瓜千層蛋糕怎么做】5、淡奶油進行打發(fā) 。打發(fā)成發(fā)泡后放入木瓜糊繼續(xù)打發(fā)—段時間直至色澤均勻。在裱花臺上放一層皮，然后抹一層奶油，奶油盡量薄厚均勻。