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泡發(fā)的木耳冷凍7天能吃嗎,木耳泡了放到冰箱里幾天還可以吃嗎?

生活百科小知識

1、木耳泡了放到冰箱里幾天還可以吃嗎?最好是不要吃了 。
泡發(fā)之后一定要盡快吃完 ， 泡好之后在冰箱里儲藏也不要超過24小時 。
黑木耳泡發(fā)時間過久，又沒有及時換水，很容易被細菌污染大量繁殖而產(chǎn)生有害物質 。
黑木耳中含有豐富的蛋白質，是細菌的培養(yǎng)基 。如果細菌繁殖過多，食用后可能會導致急性胃腸炎 ， 出現(xiàn)如腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，甚至是寒顫、發(fā)熱等中毒癥狀，腹瀉失水持續(xù)會導致休克 。如果遇到部分有害細菌產(chǎn)生致命毒素，便有可能威脅到生命 。
擴展資料：
泡發(fā)木耳的正確方法：
1、這些食物在泡發(fā)時，一定要放在冰箱冷藏室里泡 。冰箱的作用是通過降溫來延緩微生物的增殖速度，抑制致病菌的產(chǎn)毒效率 。
2、泡發(fā)的時候，一定要先把食材表面洗干凈，然后使用干凈的容器和干凈的水來泡 。不要給微生物提供更多的營養(yǎng)來源 。
3、泡發(fā)各種干貨之后，如果發(fā)現(xiàn)它們表面黏糊糊的，或者是有異味產(chǎn)生，都意味著微生物已經(jīng)大舉進駐，一定要毫不可惜地丟掉 。
4、不要一次泡發(fā)過多的干貨 。不管是木耳銀耳，蘑菇海帶，還是海米干貝，海蜇海參，泡發(fā)之后一定要盡快吃完，泡好之后在冰箱里儲藏也不要超過24小時 。如果泡發(fā)后24小時吃不完，建議分裝在保鮮袋里，放冷凍室保存 。取出之后再蒸一次或煮一次，保證殺菌 。
參考資料來源：人民網(wǎng)-木耳引起中毒？快來了解泡發(fā)木耳的正確姿勢
人民網(wǎng)-黑木耳泡發(fā)不當或有生命危險，如何正確食用黑木耳？
平時我們吃不完的食物都會放在冰箱里保存，這樣保存的時間就會更久一點 。木耳是我們常見的食材，看著小小一個，但是泡開后就會很多，有時候用不完就會放在冰箱里冷藏，但是由于泡開的木耳比較潮濕，很容易滋生細菌，如果不及時食用，就會變質發(fā)霉，那么，泡發(fā)的木耳放冰箱里幾天還能吃?

泡好的木耳放冰箱兩天還能吃嗎

保存妥當?shù)脑捘艹?。將泡好的木耳瀝干水分，然后放入密封性好的保鮮碗或有密封拉鏈式的保鮮袋中，再放到冰箱保存，如果期間溫度保持在3―7度甚至更低的環(huán)境下，木耳含有的細菌等微生物數(shù)量較少，不至于出現(xiàn)腐壞變質的現(xiàn)象 ， 通常是可以繼續(xù)食用的 。但若是將泡好的木耳敞開放入冰箱，冰箱溫度又較高的情況下，很可能已經(jīng)腐壞變質了，這樣的木耳就不能吃了 。

泡好的木耳放冰箱多久
1、冷藏：2天左右 。2、冷凍：3―6個月 。木耳泡發(fā)后應盡快食用，如當天吃不完的或一次性泡發(fā)量較多的，要考慮分裝存放，一般在2―3天內(nèi)能吃完的，用密封的保鮮碗裝好放入冰箱冷藏室保存，低溫的條件下可大大抑制細菌等微生物繁殖的速度，而幾天內(nèi)也無法吃完的情況下 ， 則需要將木耳放到冷凍室存放，這樣可以保存的更久 。
木耳泡多久就不能吃了
根據(jù)溫度決定 。一般用涼水泡發(fā)木耳，大概3小時左右就能發(fā)好，如泡發(fā)好之后沒有放入冰箱保存的，在溫度25度左右的情況下，放8小時以后就不能吃了;如果用熱水泡發(fā)木耳，20分鐘就能發(fā)好木耳，但存放的時間更短 ， 同樣以25度左右的環(huán)境存放 ， 大概6小時后就能看到泡木耳的水以及木耳質地發(fā)生變化，不能繼續(xù)食用 。建議：木耳泡好之后最好是盡快食用，當時吃不完的要馬上放入冰箱保存 。
木耳的根部能吃嗎
能吃，但較難處理干凈食用 。木耳屬于食用菌，全身都能吃，但日常作為菜肴烹飪的時候，都會摘除其根部再吃 ， 因為木耳的根部是木耳的載體，這一部分含有的沙塵較多、組織纖維較硬，想要洗干凈吃非常費勁，因此大部分人都會棄之不食 。

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