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1、茄子放冰箱里十七八天,有爛的切掉后能不能吃了?一般蔬菜超過四五天最好不要吃了，何況還是爛了一部分的，當它開始壞的時候，不是說切掉剩下的還能吃，而是這個食物本身已經(jīng)病變，只是哪個部位先反應出來而已。希望不要因小失大，吃不好的食物，對胃不好，容易上吐下瀉。
已經(jīng)恁多天了，不能吃，趕緊扔掉吧！吃了對身體不好。

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2、茄子爛了一部分還能吃嗎茄子爛了，糜爛那部分是也不能吃的，因為鞋子爛了以后茄子是會有一定細菌的，沒爛的部分也會有的。
茄子爛了一部分還是不要吃了吧，因為腐爛變質(zhì)的茄子他會滋生一種細菌，吃了對人的身體健康是有害的
【茄子壞了一半,另一半還能吃嗎,茄子放冰箱里十七八天,有爛的切掉后能不能吃了？】

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3、茄子部分壞了剩下的還能食用嗎當然能食用了。把壞的一定要去干凈，多去點哈。。。。
茄子的營養(yǎng)，也較豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。特別是維生素P的含量很高。每10Q克中即含維生素P750毫克，這是許多蔬菜水果望塵莫及的。
維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能，保護心血管、抗壞血酸，這種物質(zhì)能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以經(jīng)常吃些茄子，有助于防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。保護心血管、抗壞血酸：此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品愈合的功效。
國外研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手；防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。茄子含還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。
抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
營養(yǎng)含量：每100克含有蛋白質(zhì)2．3克，脂肪0．1克，碳水化合物3．1克，鈣22毫克，磷31毫克，鐵0．4毫克，胡蘿卜素0．04毫克，硫胺素0．03毫克，核黃素0．04毫克，尼克酸0．5毫克，抗壞血酸3毫克。此外，還含有維3．
藥用
中醫(yī)學認為，茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物。所以夏天食用，有助于清熱解暑，對于容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。消化不良，容易腹瀉的人，則不宜多食，正如李時珍在《本草綱目》中所說：“茄性寒利，多食必腹痛下利 ?！?《滇南本草》記載，茄子能散血、消腫、寬腸。所以，大便于結(jié)、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人，多吃些茄子，也有幫助，可以選用紫茄同大米煮粥吃 ?！侗静菥V目》介紹，將帶蒂的茄子焙干，研成細末，用酒調(diào)服治療腸風下血；《滇南本草》主張用米湯調(diào)服，更為妥當，因為腸風下血和痔瘡出血，都不宜用酒。把帶蒂茄子焙干，研成細末，更常作外用 ?！究茖佟繛榍芽浦参锴训墓麑?。
【別名】落蘇、酪酥、昆侖瓜。
【性味歸經(jīng)】性涼，味甘；入胃、腸經(jīng) 。