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1、厄瓜多爾白蝦和青島大蝦的區(qū)別1、品種的不同：白蝦屬于海蝦中的其中一種，對蝦屬于大蝦的一種。
2、生活環(huán)境的不同：白蝦因生活在海水環(huán)境中，所以它的含鹽量和含碘量都要比青蝦的略高，且通常污染較小。對蝦棲于河口沿岸混濁海域，常作大范圍的移動和洄游。
3、外形的不同：白蝦的個頭較大，身體呈白色透明，微有藍(lán)色或紅色小斑點(diǎn)，外殼很薄，但質(zhì)地比較硬，蝦身略呈側(cè)扁，殼脊略呈棱邊。對蝦身體長而略側(cè)扁，雌雄異體，成體雌蝦大于雄蝦，體色也有所不同。

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2、白對蝦和青蝦哪個好吃青蝦好吃，因?yàn)樗膫€頭比較的大，肉非常的肥美，而且肉質(zhì)很好吃，是那種甜甜的感覺。青蝦肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，每百克食用部分含蛋白質(zhì)16.40克，營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為它有一定的補(bǔ)腦功能，青蝦的味道比紅蝦新鮮，沒有土氣味。
白對蝦就是美白對蝦。生長在海里。青蝦就是在河里生長的。各有各的味道。我還是喜歡美白對蝦，好吃。

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3、白蝦和青蝦的區(qū)別是什么吃白蝦要注意什么1、品種不同：
白蝦屬于海蝦中的其中一種，青蝦屬于河蝦中的其中一種。
【白蝦和青蝦的營養(yǎng)區(qū)別,厄瓜多爾白蝦和青島大蝦的區(qū)別】2、生活環(huán)境不同：
白蝦因生活在海水環(huán)境中，所以它的含鹽量和含碘量都要比青蝦的略高，且通常污染較小。而青蝦生活在河水里，極易受到不干凈的河水污染，其品質(zhì)就可能受到了影響。
3、外形不同：
白蝦的個頭較大，身體呈白色透明，微有藍(lán)色或紅色小斑點(diǎn)，外殼很??，但謱?shí)乇冉嫌? ，蝦身略呈側(cè)扁，殼脊略呈棱邊；青蝦的身體呈青綠色，外殼帶有棕色斑紋，很薄且較軟。
吃蝦的注意事項(xiàng)：
1、蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，假如吃到口內(nèi)有泥腥味，影響食欲，所以應(yīng)除掉。
2、色發(fā)紅，身軟，掉頭的蝦不新鮮，盡量不買。腐敗變質(zhì)的蝦一定不能吃。
3、蝦與部分水果同時吃時應(yīng)注重，蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣結(jié)合形成鞣酸鈣后刺激胃腸，惹起不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等癥狀。
4、食用海鮮時最好不要大量喝啤酒，因?yàn)槟菢訒a(chǎn)生過多的尿酸，而惹起痛風(fēng) 。吃海鮮時應(yīng)配以干白葡萄酒，因?yàn)槠渲械墓峋哂袣⒕c去腥的作用。
5、蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現(xiàn) 。一般蝦殼堅硬，頭部完整，體部硬朗、彎曲、個頭大的蝦味道比較鮮美。
6、對吃蝦過敏及患有過敏性疾??，染J糶員茄?、过眉g云ぱ住⑾甲牛?應(yīng)慎食。
擴(kuò)展資料：
蝦的營養(yǎng)價值：
1、蝦含有20%的蛋白質(zhì)，是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍，并含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
2、和魚肉相比，蝦所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源；相比起來，蝦的脂肪含量也很少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游镄蕴琴|(zhì) 。
3、蝦中的膽固醇含量較高，但同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?。另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。