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冬筍和春筍的區(qū)別,春筍冬筍有什么區(qū)別( 三 )

小知識生活百科


同時對這兩種筍類食物來說，大家還可以通過顏色進(jìn)行區(qū)分 ， 首先由于冬筍是埋在土中不見陽光 ， 所以冬筍筍衣呈黃色 。而春筍已破土而出接受了陽光 ， 因此春筍的筍衣呈褐黃色，筍尖呈深褐色，即便剝落幾層里面筍衣也呈褐色 。冬筍通身沒有一點(diǎn)綠顏色，特別是筍尖是沒有一丁兒綠色，只要一露尖，就是春筍了，所以大家還可以通過這樣的方法進(jìn)行區(qū)分，效果也是不錯的 。
筍毛
按照筍毛進(jìn)行區(qū)分，這樣的效果也是同樣非常好的，首先在春筍表面的軟毛非常的旺盛 ， 而且筍皮上還有一些難以察覺的黑色條紋，整體顏色并不鮮亮 ， 反而有一些發(fā)黑 ， 而對冬筍來說就不相同了，冬筍外觀顏色則為一種漂亮的金黃色，沒有任何的條紋束縛 。如果發(fā)現(xiàn)筍毛被剝離，這樣對我們進(jìn)行區(qū)分很有好處 。
春筍和冬筍都是非常好的筍類蔬菜，常吃對我們健康有幫助，大家可以通過吃筍類蔬菜來養(yǎng)生，特別可以幫助我們很好的促進(jìn)腸胃健康 ， 不過春筍和冬筍的區(qū)別也是比較大的，上面介紹的方法對我們保存有幫助，大家可以進(jìn)行嘗試 。
春筍和冬筍的區(qū)別：1、外觀不同春筍毛多，而且外面包著的皮有黑色條紋，整體顏色發(fā)黑；冬筍外面的筍皮是金黃色的，沒有黑色條紋 。2、大小不同春筍比較細(xì)長；冬筍比較短粗 。3、口感不同春筍整體上的口感要更脆嫩一些，同時會帶著一點(diǎn)青澀味兒，顯得質(zhì)樸清新 。當(dāng)然如果是老一些的春筍，其內(nèi)部的纖維化比較嚴(yán)重 ， 那么吃起來的口感則會顯得粗糙一些 。而冬筍深埋于地下，是精華所在，相比之下，冬筍的肉質(zhì)更加細(xì)密，吃起來更加細(xì)膩軟嫩一些，同時會帶著一點(diǎn)鮮甜，更顯豐腴 。4、上市季節(jié)不同冬筍一般是在每年10月中旬到次年2月初之間采收進(jìn)行售賣，而春筍一般是在每年3月中下旬到清明節(jié)期間采挖售賣 。5、營養(yǎng)價值上的不同春筍的口感更加脆嫩，則是受到其中所含的膳食纖維的影響，而事實(shí)上也確實(shí)如此，同等質(zhì)量下的春筍和冬筍 ， 春筍中所含的膳食纖維更高 。另外春筍的熱量也更低于冬筍，因此想要減肥的朋友，不妨選擇春筍 。另外春筍中所含的微量元素的種類也更高些 。

冬筍和春筍的區(qū)別,春筍冬筍有什么區(qū)別

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2、春筍和冬筍的區(qū)別春筍和冬筍的區(qū)別有哪些
1、名字的區(qū)別：竹筍的品種有很多 ， 一年四季都有，春季破土而出的及時春筍 ， 夏季喝秋季收獲的就是夏筍，冬季從土里收獲的是冬筍 。其中最好的是春筍和冬筍，其中夏筍會更大一些，味道更好一些 。
2、味道的區(qū)別：從味道上來區(qū)分冬筍和春筍，那口感香甜爽口一些的是春筍 。
3、采摘難易程度：冬筍是需要從土里面挖出來的，需要手套以及工具 ， 采摘費(fèi)力一些 。而春筍是在泥土面上或者已經(jīng)全部出土的 ， 采摘更方便簡單一些 。
4、顏色的區(qū)別：冬筍是屬于短粗的 ， 外面是金黃色的，不會有黑色條紋 。但是春筍屬于細(xì)長的，而且毛多，在外面還會包著黑色條紋，春筍這個顏色都是發(fā)黑的 。這一般肉眼就能分辨的 。
5、外皮緊實(shí)程度的區(qū)別：冬筍的外皮包裹的會更緊實(shí)一些，手摸上去會感覺更實(shí)在一些 ， 但是春筍摸上去會感覺松一些 。
6、大小的區(qū)別：冬筍一般比較?。話闃亓慷階笥遙核窕崠笠恍?，一般都在半斤以上 。
7、價格的區(qū)別：冬筍的價格會比春筍的價格稍微貴一些，但是有一種春筍是早春筍 ， 有的地方還叫頂土花筍 ， 這種春筍和冬筍無論是營養(yǎng)價值還是口感方便都比較像，價格也是差不多的 。其他的購買的時候注意不要上當(dāng)受騙 。

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